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Hello friends of this wonderful community!
Hoy decidí preparar esta deliciosa sopa de pollo con maíz y quimbombó, la prepare porque siempre recuerdo una cosa que me enseño mi abuela, que un caldo de pollo caliente alivia la gripe y como ya tengo una semana con mucha tos y gripe decidí prepararla, ya que esta sopa es rica en nutrientes y vitaminas y actúa como antiinflamatorio, es por eso que tiene esta fama. La sopa de pollo es muy tradicional en mi país y sobre todo es ideal para levantarnos el ánimo y llenarnos de mucha energía, es fácil de preparar y tiene una combinación de ingredientes que la hacen más nutritiva. Aquí les comparto el paso a paso de esta sencilla y saludable sopa de pollo con maíz y quimbombó. Espero que les guste.
Today I decided to prepare this delicious chicken soup with corn and okra, I prepared it because I always remember something that my grandmother taught me, that a hot chicken broth relieves the flu and as I already have a week with a lot of cough and flu I decided to prepare it, because this soup is rich in nutrients and vitamins and acts as an anti-inflammatory, that is why it has this fame. Chicken soup is very traditional in my country and above all it is ideal to lift our spirits and fill us with lots of energy, it is easy to prepare and has a combination of ingredients that make it more nutritious. Here I share with you the step by step of this simple and healthy chicken soup with corn and okra. I hope you like it.
- 3/4 kilo de pollo🍗
- 1 kilo de verduras (ocumo chino, yuca,calabaza, batata y apio).
- 3 maíz
- 10 quimbombó
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos pequeños
- 6 dientes de ajo
- 1 tallo de cebollino
- 1 tallo de cúrcuma
- Ramas de apio y cilantro
- Paprika
- sal
- 3/4 kilo of chicken🍗
- 1 kilo of vegetables (chinese octopus, cassava, pumpkin, sweet potato and celery)
- 3 corn
- 10 okra
- 1 large onion
- 2 small peppers
- 6 cloves of garlic
- 1 stalk chives
- 1 stalk turmeric
- Celery sticks and coriander
- Paprika
- salt
- Lo primero que hacemos es trocear el pollo y lavarlo, pero yo lo tengo troceado porque lo guardo así en la nevera, cuando vengo del mercado. Luego lo ponemos en una olla bien lavado.
- The first thing we do is to cut up the chicken and wash it, but I have it cut up because I keep it like this in the fridge when I come from the market. Then we put it in a pot well washed.
- Ahora cortamos la cebolla, el pimentón y el cebollín en trozos pequeños.
- Now cut the onion, paprika and chives into small pieces.
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- Una vez cortado, lo añadimos al pollo y ponemos en la cocina a fuego lento, añadimos sal, ajo machacado, cúrcuma rallada y tallos de apio, mezclamos y dejamos cocinar.
Once chopped, add it to the chicken and put it on the stove over low heat, add salt, crushed garlic, grated turmeric and celery stalks, mix and let it cook.
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- Mientras se cocina el pollo, corto las verduras, los maices y el quimbombó.
- While the chicken is cooking, I cut the vegetables, corn and okra.
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- Mientras tanto, colocamos el agua en otra olla para añadirla a la sopa.
- Meanwhile, place the water in another pot to add to the soup.
- Luego agregamos los maíces, 1 cucharadita de paprika, al pollo mezclamos y dejamos cocinar.
- Then add the corn, 1 teaspoon of paprika to the chicken, mix and let it cook.
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- Ahora añadimos las verduras y el agua hervida al pollo, el quimbombó y dejamos cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Now add the vegetables and the boiled water to the chicken, the okra and cook until the vegetables are tender.
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- Al final agregamos el apio España, el cilantro y dejamos cocinar por 1 minuto y listo.
- At the end add the celery Spain, cilantro and let it cook for 1 minute and that's it.
- Ahora a disfrutar de este deliciosa sopa de pollo con maíz y quimbombó.
- Now enjoy this delicious chicken soup with corn and okra.
Espero que les haya gustado mi receta de hoy, me despido con mucho cariño desde "Mi cocina"
I hope you liked my recipe today, I bid you a fond farewell from "My kitchen"
-Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
- La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
- El contenido de la publicación es original de
- The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
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