Delicious meat soup with vegetables and lentils // (Esp/Eng)

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Paso a paso de esta receta//Step-by-step of this recipe

• Lo primero que hacemos es poner al fuego una olla con abundante agua a fuego fuerte y añadimos la carne ya lavada y cortada, añadimos una rama de apio, un tallo de cebollín y la zanahoria dejamos cocer hasta que la carne se ablande.

• The first thing we do is to heat a pot with plenty of water over high heat and add the meat already washed and cut, add a branch of celery, a stalk of chives and carrot and let it cook until the meat is tender.

• Cuando la carne esté tierna se añaden las patatas y el calabacín cortados en dados medianos y la pasta corta y se deja cocer.

• When the meat is tender add the potatoes and zucchini cut in medium cubes and the short pasta and let it cook.

• Una vez que la zanahoria esté blanda, la sacamos de la olla junto con el cebollín y reservamos. Luego la colocamos en una licuadora para triturarla, ahora la agregamos a la olla.

• Once the carrot is soft, remove it from the pot along with the onion and set aside. Then we put it in a blender to grind it, now we add it to the pot.

• Mientras tanto, colocamos otra olla en la cocina a fuego alto y agrega un poco de aceite, luego añadimos el ajo machacado y la cebolla cortada en cubos pequeños, cuando se marchite agregamos el pimiento rojo y verde cortados en cubos pequeños y dejamos marchitar.

• Meanwhile, place another pot on the stove over high heat and add a little oil, then add the crushed garlic and onion cut into small cubes, when it wilts add the red and green bell pepper cut into small cubes and let it wilt.

• Ahora añadimos las lentejas cocidas, el maíz y mezcla la cúrcuma, la pimienta y el orégano y mezcla muy bien para integrar todos los sabores y deja que se cocine.

• Now add the cooked lentils, corn and mix in the turmeric, pepper and oregano and mix very well to integrate all the flavors and let it cook.

• A continuación, añadimos el plátano cortado en dados.

• Next, add the diced banana.
  
  

• Ahora añadimos las lentejas guisadas a la sopa y cuécelas durante unos minutos o hasta que todo esté blando.

• Now add the stewed lentils to the soup and cook for a few minutes or until everything is soft.

• Ahora añadimos las ramas de apio y el perejil y esta deliciosa sopa ya está lista.

• Now add the celery sticks and parsley and this delicious soup is ready.

• Ahora vamos a degustar esta sopa. ¡Buen provecho!

• Now let's taste this soup, enjoy it!

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