Delicious pasta with ground beef au gratin (Esp/Eng)

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Preparación de la carne picada

• Lo primero que hago es sazonar la carne picada, así que cojo la carne, la lavo y le añado sal, pimienta y cúrcuma y la reservo.

Preparation of the minced meat

• The first thing I do is season the minced meat, so I take the meat, wash it and add salt, pepper and turmeric and set it aside.

• Luego tomo una sartén la coloco en la estufa a fuego alto agrego una cucharada de aceite y la dejo calentar, luego pongo la carne sazonada y la revuelvo hasta que se dore, luego agrego la zanahoria rallada y la dejo cocinar, ahora agrego la cebolla y el pimentón licuado y lo dejo cocinar por unos minutos.

• Then I take a frying pan I place it on the stove over high heat I add a tablespoon of oil and let it heat up, then I put the seasoned meat and stir it until it is browned, then I add the grated carrot and let it cook, now I add the onion and the liquefied paprika and let it cook for a few minutes.

• Luego se agrega la pasta de tomate y se deja cocinar por unos minutos y esta deliciosa carne molida está lista.

• Then add tomato paste and let it cook for a few minutes and this delicious ground beef is ready.

Preparación de la bechamel

• Lo primero que hago es poner una olla en la cocina a fuego alto y añadir la mantequilla, cuando este derretida añado las cucharadas de harina de trigo tamizada poco a poco, luego la leche poco a poco y después añado la sal, la pimienta y la nuez moscada y lo dejo cocer y ya está lista esta salsa bechamel.

Preparation of the béchamel sauce

• The first thing I do is to put a pot on the stove on high heat and add the butter, when it is melted I add the spoonfuls of sifted wheat flour little by little, then the milk little by little and then I add salt, pepper and nutmeg and I let it cook and this bechamel sauce is ready.

Preparación de la pasta

• Lo primero que hago es poner la olla con abundante agua en el fuego a temperatura alta cuando hierve poner la pasta y la sal y dejarla cocer hasta que esté al dente, luego escurrir el agua con un colador y listo esta pasta.

Preparation of the pasta

• The first thing I do I put the pot with plenty of water on the stove on high heat when it boils put the pasta and salt and let it cook until it is al dente, then drain the water with a strainer and ready this pasta.

Preparación de la pasta con carne molida gratinada

• Lo primero que hago es engrasar un recipiente refractario con mantequilla luego hago una capa de pasta y luego agrego una capa de carne y sigo haciendo otra capa hasta que la carne se termine, luego agrego la salsa bechamel y encima agrego el queso mozzarella rallado, luego lo meto al horno hasta que se gratine el queso.

Pasta with ground beef au gratin preparation

• The first thing I do is to grease a refractory pan with butter, then I make a layer of pasta and then add a layer of meat and continue making another layer until I finish the meat, then I add the bechamel sauce and on top I add the grated mozzarella cheese, then I put it in the oven until the cheese is gratin.

• Esta pasta con carne molida gratinada está lista.

• This pasta with minced meat au gratin is ready.

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