Feliz noche amigos. Feliz pascuas para todos💙❤ hoy les quiero mostrar una receta de una torta de chocolate que a mis clientes les ha encantado y la verdad es bastante fácil de hacer. Estos últimos dias han sido una lucha constante para poder publicar los post, ya que en la isla se han presentado muchos problemas con el Internet. Esperemos que la semana que viene todo mejore.
Para hacer esta torta de chocolate necesitamos:
- 6 huevos.
- 4 tazas de harina de trigo.
- 1 taza de mantequilla.
- 2 tazas de azúcar.
- 1 taza de agua.
- 100 gr de cacao.
Vamos a comenzar batiendo muy bien nuestra mantequilla con una taza de azúcar. Esto lo hacemos hasta que nuestra mantequilla se ve mas clara y la azúcar no se vea tan entera.
Ahora a nuestra mantequilla le vamos a agregar las yemas y las vamos a integrar muy bien.
Ahora vamos a agregar la harina de trigo y el cacao. Que vamos a pasar por un colador, para evitar que esto cree algún ve uno en la mezcla.
Ahora vamos a agregar el agua que yo particularmente caliento antes de agregar a la mezcla. Ya que el cacao tiende a resecar nuestras preparaciones y al agregar el agua caliente ayuda a que nuestra preparación quede en su punto ideal. Son pequeños tips que nos ayudan a que nuestras preparaciones queden mejor.
Ahora con las claras que separamos anteriormente y la taza de azúcar que guardamos vamos a hacer un merengue. A mi particularmente me gusta que este merengue quede bastante firme.
Ahora este merengue lo vamos a agregar a nuestra mezcla, lo vamos a integrar de forma envolvente.
Así de deliciosa luce la mezcla cuando ya esta lista.
La mezcla la vamos a colocar en un molde de 18 cm de diametro. Y la llevamos al horno. Laverdad que esta mezcla queda realmente bien y es muy deliciosa. Espero la hagas y gracias por disfrutar y apoyar mis post. Feliz noche!
