Feliz noche queridos amigos de Foodies Bee Hive, hoy quise realizar una receta que me recuerda a mi niñez pues mi mamá siempre la hacía o comprabamos y hoy realice un kippeh es una receta libanesa. Es demasiado deliciosa y me encantó prepararla.
Happy night dear friends of Foodies Bee Hive, today I wanted to make a recipe that reminds me of my childhood because my mom always made it or we bought it and today I made a kippeh, it is a Lebanese recipe. It is so delicious and I loved making it.
Para preparar está receta necesitamos:
- 800 gr de carne molida.
- 300 gr de trigo delgado o número uno.
- sal.
- pimienta.
- comino.
- cebolla.
- ajo.
- aceite.
- 2 tazas de agua.
To prepare this recipe we need:
- 800 gr of ground meat.
- 300 gr of thin wheat or number one.
- Salt.
- Pepper.
- cumin.
- onion.
- garlic.
- oil.
- 2 cups of water.
En la noche coloque el trigo en un recipiente y le agregue las dos tazas de agua y lo deje para que se hidratara el trigo.
At night place the wheat in a container and add the two cups of water and leave it for the wheat to hydrate.
Así luce el trigo una vez lo hidratamos.
This is what wheat looks like once we hydrate it.
En un recipiente colocamos la carne molida y ahora le agregamos el trigo.
In a container we place the ground meat and now we add the wheat.
A esto le vamos a colocar una cebolla, yo la ralle para que se integre mejor.
To this we are going to place an onion, I grate it so that it integrates better.
Vamos a colocar una cucharada de sal.
We are going to add a tablespoon of salt.
Agregamos también una cucharada de comino.
We also add a tablespoon of cumin.
Agregamos aproximadamente media cucharada de pimienta.
Add about half a tablespoon of pepper.
Por último agregamos ajo, también lo vamos a rallar.
Finally we add garlic, we are also going to grate it.
Aquí tenemos la mezcla de nuestro kippeh listo.
Here we have the mixture of our kippeh ready.
En una bandeja le vamos a colocar aceite para evitar que el kippeh se pegue. Y lo estiramos de una manera pareja.
In a tray we are going to put oil to prevent the kippeh from sticking. And we stretch it in an even way.
Le hice un diseño parecido a uno que ví en internet, y lo lleve al horno por aproximadamente una hora.
I made a design similar to one I saw on the internet, and took it to the oven for about an hour.
Así quedó nuestro kippeh.
This is how our kippeh turned out.
Servimos nuestro kippeh con alguna salsa, en este caso yo use crema de berenjena. Pueden acompañar también con crema de ajo.
We serve our kippeh with some sauce, in this case I used eggplant cream. They can also accompany with garlic cream.
Para mí es un gran placer compartir noche a noche deliciosas recetas.
For me it is a great pleasure to share delicious recipes night after night.
