Hola amigos, feliz día, espero que tengan un día muy productivo, hace unos días quise comer empanadas ya que es una de mis comidas favoritas así que quise documentar el proceso para enseñarles como suelo prepararlas, espero que esta receta les guste, ahora sí, comencemos.
Hello friends, happy day, I hope you have a very productive day, a few days ago I wanted to eat empanadas since it is one of my favorite foods so I wanted to document the process to show you how I usually prepare them, I hope you like this recipe, now yes, let's start
Comenzamos esta preparación añadiendo una taza de agua en un bowl junto con una cucharadita de sal, ahora es cuestión de ir agregando harina de maíz hasta obtener una masa con consistencia moldeable, yo recomiendo dejarla reposar unos minutos antes de usarla, esto con el fin de que la harina se hidrate por complete y absorba toda el agua.
We begin this preparation by adding a cup of water in a bowl along with a teaspoon of salt, now it is a matter of adding corn flour until obtaining a dough with a moldable consistency, I recommend letting it rest for a few minutes before using it, this in order to that the flour is completely hydrated and absorbs all the water.
Nos situamos sobre la superficie de trabajo, yo suelo utilizar una bolsa plástica puesto que facilita mucho el proceso, simplemente la abrimos por la mitad y la humedecemos.
We stand on the work surface, I usually use a plastic bag since it makes the process much easier, we simply open it in half and moisten it.
Tomamos una pequeña cantidad de la masa, le damos forma de esfera, la colocamos encima de la bolsa y la aplanamos con los dedos, todo este proceso puede hacerse de manera más sencilla si tenemos una prensa.
We take a small amount of the dough, shape it into a sphere, place it on top of the bag and flatten it with our fingers, this whole process can be done more easily if we have a press.
Tomamos el relleno que en mi caso será raya guisada aunque puede ser el relleno que as nos plazca, colocamos una porción del relleno justo en el medio de la masa y cerramos en forma de media luna, para finalizar, con ayuda de un bowl sellamos mejor.
We take the filling that in my case will be stewed skate although it can be the filling that we like, we place a portion of the filling right in the middle of the dough and close in the shape of a half moon, to finish, with the help of a bowl we seal better .
Debemos freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estas doren por ambos lados, luego retiramos del aceite y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
We must fry the empanadas in abundant hot oil until they brown on both sides, then remove from the oil and place on absorbent paper to remove excess oil.
Y de esta manera nuestras deliciosas y crujientes empanadas están listas para servir y disfrutar, sean del sabor que sean las empanadas de harina de maíz son una de las comidas más adictivas que alguna vez podremos comer y son ideales tanto para el desayuno como para la cena, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And in this way our delicious and crunchy empanadas are ready to serve and enjoy, whatever the flavor, the cornmeal empanadas are one of the most addictive foods that we will ever eat and are ideal for both breakfast and dinner. , I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
