Hola amigos de hive, espero que se encuentren bien, hoy les traigo una receta deliciosa a la par de fácil de hacer, bolitas de harina de maíz rellenas de carne molida, preparación ideal para un almuerzo, cena o como pasapalo, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos.
Hello hive friends, I hope you are well, today I bring you a delicious recipe that is easy to make, cornmeal balls stuffed with ground meat, an ideal preparation for lunch, dinner or as an appetizer, I hope this recipe If you like it, without anything else to add, let's start.
Comenzamos cocinando la carne molida, en mi caso la salteare junto con ajo y cebolla finamente picados, colocamos un sartén a fuego medio, agregamos una pequeña cantidad de aceite, sofreímos el ajo y la cebolla, agregamos la carne junto con media taza de agua, condimentamos al gusto y dejamos que el agua se evapore por completo, necesitamos que la carne molida quede lo más seca posible.
We start by cooking the ground meat, in my case I will sauté it together with finely chopped garlic and onion, place a pan over medium heat, add a small amount of oil, fry the garlic and onion, add the meat together with half a cup of water, season to taste and let the water evaporate completely, we need the ground meat to be as dry as possible.
Preparamos la masa de harina de maíz, en mi caso utilizaré la marca que se utiliza para hacer arepas pero cualquier masa de harina de maíz sirve, agregamos en un bowl 1 taza de agua junto con media cucharada de sal y vamos vertiendo la harina mientras vamos mezclando, debemos obtener una masa consistente para poder armar las bolitas.
We prepare the corn flour dough, in my case I will use the brand that is used to make arepas but any corn flour dough will do, add 1 cup of water to a bowl along with half a tablespoon of salt and pour the flour as we go mixing, we must obtain a consistent mass to be able to assemble the balls.
Tomamos una pequeña cantidad de la masa, la aplanamos con las manos, añadimos en el centro una cucharada de carne molida y con mucho cuidado vamos cubriendo toda la carne molida con masa mientras vamos moldeando de forma esférica.
We take a small amount of the dough, flatten it with our hands, add a tablespoon of ground meat in the center and very carefully cover all the ground meat with dough while we mold it spherically.
Freímos en abundante aceite caliente hasta que doren, una vez fritas debemos dejar reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Fry in plenty of hot oil until golden brown, once fried, leave to rest on absorbent paper to remove excess oil.
Y bueno amigos de esta sencilla manera nuestras bolitas de harina de maíz rellenas de carne molida están listas para servir y disfrutar como ven todo el procedimiento es fácil, se necesitan pocos ingredientes y el resultado final es exquisito, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And good friends, in this simple way our cornmeal balls stuffed with ground beef are ready to serve and enjoy as you can see the whole procedure is easy, few ingredients are needed and the final result is exquisite, I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
