Hola amigos, espero que estén pasando un excelente fin de semana, en Venezuela tenemos nuestra propia forma de hacer los perros calientes, cada país tiene su propia versión y una de las principales características de nuestros perros calientes es la inclusión de papas fritas extra crujientes en miniatura las cuales añaden una textura muy deliciosa haciendo los perros calientes a mi parecer la comida chatarra perfecta, así que el día de hoy les enseñaré a preparar dichas papas, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir, comencemos.
Hello friends, I hope you are having an excellent weekend, in Venezuela we have our own way of making hot dogs, each country has its own version and one of the main characteristics of our hot dogs is the inclusion of extra crispy French fries in miniature which add a very delicious texture making hot dogs the perfect junk food, so today I will teach you how to prepare these potatoes, I hope you like this recipe, without anything else to add, let's start.
Comenzamos esta preparación pelando y cortando la papa en bastones pequeños y delgados, luego los lavamos con abundante agua hasta que esta deje de salir blanquecina, esto quiere decir que hemos eliminado gran parte del almidón que contienen.
We begin this preparation by peeling and cutting the potato into small, thin sticks, then wash them with plenty of water until they stop turning whitish, this means that we have eliminated much of the starch they contain.
Esparcimos las papas en una bandeja y las colocamos en el congelador un mínimo de 15 minutos.
Spread the potatoes out on a tray and place them in the freezer for a minimum of 15 minutes.
Pasado ese tiempo añadimos sal al gusto y les damos un pequeños masaje para esparcir bien toda la sal, si las vas a freír que es la manera convencional solo tienes que colocar un sartén a fuego medio, añadir aceite y freír hasta que doren, en mi caso las haré en una freidora de aire así que añadiré un poco de aceite y les daré un pequeño masaje como hice con la sal.
After that time we add salt to taste and give them a small massage to spread all the salt well, if you are going to fry them, which is the conventional way, you just have to place a pan over medium heat, add oil and fry until they brown, in my case I'll do them in an air fryer so I'll add a little oil and give them a little massage like I did with the salt.
Colocamos las papas en la bandeja de la freidora de aire y cocinamos a 180º por 15 minutos teniendo especial cuidado ya que al ser muy delgadas se dorarán muy rápido.
Place the potatoes in the air fryer tray and cook at 180º for 15 minutes, taking special care since they are very thin and will brown very quickly.
Y ya nuestras deliciosas mini papas fritas para perros calientes están listas para servir y disfrutar con esta comida, espero que intenten esta receta, una vez que las preparen no volverán a comprarlas en el supermercado, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And our delicious mini hot dog fries are ready to serve and enjoy with this meal, I hope you try this recipe, once you prepare them you will never buy them in the supermarket again, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe See you in the next post, until next time.
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