Hola amigos de hive, feliz sábado, espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar una receta especial, queso crema al estilo ricota 100% casero hecho a partir de leche entera, es perfecto sustituto para la mayonesa e ideal para aderezar ensaladas o simplemente para usar de dip, espero que les guste, sin más nada que añadir, comencemos.
Hello hive friends, happy Saturday, I hope you are well, today I will teach you how to prepare a special recipe, 100% homemade ricotta-style cream cheese made from whole milk, it is the perfect substitute for mayonnaise and ideal for to dress salads or simply to use as a dip, I hope you like it, without anything else to add, let's start.
-4 Litros de leche entera.
-3 Tazas de vinagre.
-1 Cucharada de sal.
- 4 liters of whole milk.
- 3 Cups of vinegar.
- 1 tablespoon of salt.
Comenzamos esta preparación colocando a hervir la leche y una vez que rompa en hervor apagamos el fuego y dejamos reposar por 10 minutos.
We begin this preparation by bringing the milk to a boil and once it comes to a boil, turn off the heat and let it rest for 10 minutes.
Pasado el tiempo de reposo añadimos 3 tazas de vinagre y mezclamos constantemente hasta que notemos que le leche comienza a cortarse, una vez que se haya separado la cuajada del suero podemos continuar con la preparación.
After the resting time we add 3 cups of vinegar and mix constantly until we notice that the milk begins to curdle, once the curd has been separated from the whey we can continue with the preparation.
Con ayuda de un colador comenzamos a separar el suero de la cuajada, cuando tengamos toda la cuajada añadimos sal al gusto y licuamos para darle un toque más cremoso.
With the help of a strainer we begin to separate the whey from the curd, when we have all the curd we add salt to taste and blend to give it a creamier touch.
Y de esta sencilla manera nuestro queso crema casero está listo para servir y disfrutar, como pueden ver es una receta muy sencilla ideal para intentarlo en casa, como es de costumbre me despido, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And in this simple way our homemade cream cheese is ready to serve and enjoy, as you can see it is a very simple recipe ideal to try it at home, as usual I say goodbye, thanks for stopping by, see you in the next post, until next.
