Hola amigos, espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar un rico arroz salteado con vegetales, mortadela y huevo, una preparación rápida ideal para una cena diferente sin dejar a un lado el sabor porque pese a los pocos ingredientes que posee su sabor es increíblemente delicioso, así que espero que esta receta les guste, ahora sí, comencemos.
Hello friends, I hope you are well, today I will teach you how to prepare a delicious sautéed rice with vegetables, mortadella and egg, an ideal quick preparation for a different dinner without leaving aside the flavor because despite the few ingredients that It has its flavor is incredibly delicious, so I hope you like this recipe, now let's get started.
Las porciones expresadas a continuación rinden para aproximadamente 2 personas, ahora sí:
The servings listed below serve approximately 2 people, now they do:
Los ingredientes para esta preparación son:
- ½ Taza de arroz.
- 6 Dientes de ajo.
- 1 Cebolla mediana.
- 1 Pimentón pequeño.
- 1 Zanahoria pequeña.
- 1 Ramita de cebollín.
- 1 Huevo.
- 1 Pequeña porción de mortadela.
- 1 Cucharada de salsa de ostras.
- ½ Cucharada de salsa de soya.
- Sal y especias mixtas al gusto.
The ingredients for this preparation are:
- ½ Cup of rice.
- 6 cloves of garlic.
- 1 medium onion.
- 1 small paprika.
- 1 small carrot.
- 1 Sprig of chives.
- 1 egg.
- 1 Small portion of mortadella.
- 1 tablespoon of oyster sauce.
- ½ tablespoon of soy sauce.
- Salt and mixed spices to taste.
Comenzamos esta receta preparando el arroz, para hacerlo de la manera más suelta posible lo haremos de la siguiente forma, colocamos una olla a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceite y añadimos media taza de arroz, generalmente por cada taza de arroz se suele utilizar el doble de agua pero en este caso necesitamos utilizar menos cantidad de agua asi que para la media taza de arroz agregaremos ¾ de taza de agua, luego añadimos media cucharada de sal y media cucharada de cúrcuma para añadir color al arroz, debemos hacerlo siempre a temperatura baja y cuando notemos que el agua haya secado lo tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar un mínimo de 20 minutos antes utilizar.
We start this recipe by preparing the rice, to do it as loosely as possible we will do it as follows, we place a pot over medium heat, add a small jet of oil and add half a cup of rice, generally for each cup of rice it is usually use twice as much water but in this case we need to use less water so for half a cup of rice we will add ¾ cup of water, then we add half a tablespoon of salt and a half tablespoon of turmeric to add color to the rice, we must always do it at low temperature and when we notice that the water has dried we cover it, turn off the heat and let it rest for a minimum of 20 minutes before using.
Cortamos en trozos pequeños los vegetales y la mortadela, colocamos un sartén a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceite, esperamos unos minutos a que caliente y freímos el huevo, luego lo retiramos del sartén, añadimos el ajo y dejamos sofreír hasta que dore, luego agregamos el resto de los vegetales, debemos ir mezclando constantemente mientras los mismos se sofríen y sueltan sus jugos, en este punto podemos añadir un poco de sal para ayudar a la deshidratación de los vegetales.
Cut the vegetables and mortadella into small pieces, place a frying pan over medium heat, add a small jet of oil, wait a few minutes for it to heat up and fry the egg, then remove it from the pan, add the garlic and let it fry until golden brown. Then we add the rest of the vegetables, we must constantly mix while they fry and release their juices, at this point we can add a little salt to help dehydrate the vegetables.
Pasados unos minutos cuando notemos que todos los vegetales hayan oscurecido y se hayan semi-dorado es el momento de añadir la mortadela y mezclamos bien para que se integre con el resto de los ingredientes.
After a few minutes when we notice that all the vegetables have darkened and semi-golden, it is time to add the mortadella and mix well so that it is integrated with the rest of the ingredients.
Una vez que todos los vegetales y la mortadela estén bien integrados es momento de incorporar el arroz, mezclamos y luego añadimos el huevo, el cual iremos cortando a medida que lo vamos integrando con los demás ingredientes.
Once all the vegetables and the mortadella are well integrated, it is time to add the rice, mix and then add the egg, which we will cut as we integrate it with the other ingredients.
Es momento de condimentar al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de especias mixtas o adobo, media cucharada de salsa de soya y una cucharada de salsa de ostras, este último ingrediente añade ese toque tan característico de la comida asiática, así que recomiendo utilizarlo, luego debemos mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes por completo.
It is time to season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of mixed spices or marinade, half a tablespoon of soy sauce and a tablespoon of oyster sauce, this last ingredient adds that touch so characteristic of Asian food, so I recommend use it, then we must mix very well until all the ingredients are completely integrated.
Y ya nuestro delicioso arroz salteado con vegetales, huevo y mortadela está listo para servir y disfrutar, este tipo de preparaciones son una prueba fehaciente de que no necesitamos muchos ingredientes o que sean exóticos para obtener un platillo delicioso y suculento, espero que esta receta sirva como guía o inspiración para sus próximas preparaciones, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our delicious sautéed rice with vegetables, egg and mortadella is ready to serve and enjoy, these types of preparations are proof that we do not need many ingredients or that they are exotic to obtain a delicious and succulent dish, I hope this recipe will serve As a guide or inspiration for your next preparations, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
