Hola amigos espero que todos se encuentren bien, el día de hoy les comparto como preparar ñoquis de papa, una preparación muy deliciosa que recuerda mucho a la pasta, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends I hope you are all well, today I share with you how to prepare potato gnocchi, a very delicious preparation that is very reminiscent of pasta, I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:
Para esta preparación necesitamos:
- 3 papas medianas.
- 300gr de harina de trigo.
- 1 huevo.
- Sal y especias mixtas.
For this preparation we need:
- 3 medium potatoes.
- 300gr of wheat flour.
- 1 egg.
- Salt and mixed spices.
Esta preparación es muy sencilla de hacer, primero colocamos las papas a hervir hasta que las mismas ablanden, una vez podamos atravesar las papas con un tenedor las retiramos del agua, las pelamos, condimentamos al gusto y con ayuda de una cuchara las aplastamos hasta hacerlas puré.
This preparation is very simple to do, first we put the potatoes to boil until they soften, once we can pierce the potatoes with a fork we remove them from the water, peel them, season them to taste and with the help of a spoon we crush them until they are done. mashed potatoes
Añadimos el huevo y mezclamos muy bien, ahora añadimos 100gr de harina de trigo y mezclamos, la cantidad de harina de trigo que debemos añadir a la mezcla depende mucho del tipo de papas que utilicemos, asi que como regla general debemos añadir harina de trigo hasta que la preparacion se convierta en una masa un poco espesa nada pegajosa.
We add the egg and mix very well, now we add 100gr of wheat flour and mix, the amount of wheat flour that we must add to the mixture depends a lot on the type of potatoes we use, so as a general rule we must add wheat flour until that the preparation becomes a slightly thick dough that is not sticky.
Una vez tengamos la masa lista, tomamos un poco, le otorgamos forma de cilindro y con ayuda de un cuchillo cortamos en pequeños trozos, ya para finalizar utilizamos un tenedor para hacerle unas líneas a los ñoquis aunque este ultimo paso es opcional.
Once we have the dough ready, we take a little, we give it a cylinder shape and with the help of a knife we cut into small pieces, and to finish we use a fork to make a few lines to the gnocchi although this last step is optional.
Cuando a tengamos todos los ñoquis listos debemos cocinarlos en agua hirviendo, sabremos cuando retirarlos del fuego cuando los mismos comiencen a flotar en el agua, se cocinan muy rápido asi que debemos estar muy al pendiente.
When we have all the gnocchi ready we must cook them in boiling water, we will know when to remove them from the heat when they begin to float in the water, they cook very quickly so we must be very vigilant.
y así de fácil nuestros deliciosos ñoquis de papas están listos para servir y disfrutar, ideal para acompañar con pasta de tomates, sin duda una preparación que vale completamente la pena preparar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And that's how easy our delicious potato gnocchi are ready to serve and enjoy, ideal to accompany with tomato paste, without a doubt a preparation that is completely worth preparing, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
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