Hola mis queridos bellos. Hoy vuelvo con una preparación muy sencilla pero bastante deliciosa. Tradicional de mi país para la cena especialmente.

Hello my beloved ones. Today I return with a very simple but quite delicious preparation. Traditional from my country for dinner especially.

Una riquísima arepa rellena de carne molida y queso pecorino 😋

A delicious arepa stuffed with ground beef and pecorino cheese 😋

Lo que necesitamos es muy simple, en Venezuela la harina más popular es de marca Harina pan, es harina de maíz precocido. Además de eso necesitamos agua, sal, azúcar, carne molida, aliños como la cebolla, cebollín, tomate, ajo, ají entre otros que deseemos, comino para sazonar y pasta de tomate. Además aceite.

What we need is very simple, in Venezuela the most popular flour is brand Harina pan, it is precooked corn flour. Besides that we need water, salt, sugar, ground meat, dressings such as onion, chives, tomato, garlic, chili pepper among others that we want, cumin for seasoning and tomato paste. Also oil.

Preparación

Preparation

Lo primero es que nuestra carne molida debe cocinarse, vamos a colocarla en un caldero a fuego medio, el caldero con un chorrito de aceite y un toque de sal, ahí va la carne y tapamos y vamos revolviendo,

The first thing is that our ground meat must be cooked, we are going to place it in a cauldron over medium heat, the cauldron with a drizzle of oil and a touch of salt, there goes the meat and cover and stir,

Se cortan todos los aliños,

All the seasonings are cut,

Todos los aliños se colocan en el sartén junto a la carne molida,

All the dressings are placed in the pan next to the ground beef,

Revolvemos

We mix

Podemos agregar ajo en líquido y también comino.

We can add garlic in liquid and also cumin.

Tapamos el sartén y luego de eso esperamos tres minutos, pasados esos minutos vamos a agregar más color y sabor,

We cover the pan and after that we wait three minutes, after those minutes we will add more with and flavor,
.

esto se hará con pasta de tomate, si deseas pon un chorrito de vinagre pero es opcional y una pizca de azúcar.

This will be done with tomato paste, if you wish, add a splash of vinegar but it is optional and a pinch of sugar.

Se revuelve todo.

Everything is stirred.

Mientras la carne se cocina con el sartén tapado, se hace la arepa.

While the meat is cooking with the pan covered, the arepa is made.

Colocamos la harina de maíz en el agua y si deseas al agua le agregas un toque de sal.

We put the cornmeal in the water and if you want to add a touch of salt to the water.

Se comienza a amasar,

It begins to knead,

Luego de eso amasamos y dejamos que se absorba todo,

After that we knead and let everything be absorbed,

No debe ser una masa muy aguada ni tan dura, debe estar sedosa, suave...

It should not be a very watery or hard dough, it should be silky, soft...

Engrasamos el budare o un sartén para cocinar

We grease the budare or a frying pan to cook

Hacemos la forma de una arepa, redonda,

We make the shape of an arepa, round,

Luego de eso colocamos las arepas en el budare,

After that we place the arepas in the budare,

Después rellenamos!

Then we fill in!

Colocamos mantequilla y carne molida,

We put butter and ground meat,

Se le coloca sobre la carne el queso pecorino,

Pecorino cheese is placed on the meat,

Y la arepita relleno con carne molida y queso está lista

And the arepita stuffed with ground beef and cheese is ready

Arepita con carne y pecorino

Arepita with meat and pecorino

Disfruten mucho preparando en sus hogares ¡Gracias por visitar mi post!

Have a lot of fun preparing at home. Thank you for visiting my post!