Comida China-Venezolana casera
Homemade Chinese-Venezuelan food
Hola amigos de Hive. Hoy les tengo una receta casera que prepara mi padre y es de mis favoritas, es una fusión de la comida que hacen en los restaurantes Chinos de Venezuela junto a la sazón casera ¡Una delicia total que no pueden dejar de preparar!
Hello Hive friends. Today I have a homemade recipe that my father prepares and it is one of my favorites, it is a fusion of the food that they make in the Chinese restaurants of Venezuela together with the homemade seasoning.A total delight that they cannot stop preparing!
Preparación
Preparation
En un sartén o caldero muy grande vamos a dorar unas cabezas de ajo junto al aceite de nuestra preferencia.
In a very large frying pan or cauldron we are going to brown some heads of garlic together with the oil of our choice.
Cuando estén dorados los ajos agregamos carne de pollo y cochino picado en pequeños cuadritos.
When the garlic is golden, add chicken meat and minced pork into small squares.
Hay que revolver hasta quela carne selle y tenga grasa líquida natural.
You have to stir until the meat is sealed and has natural liquid fat.
A la carne le agregamos chorros de salsa de soja, a parte tenemos nuestros vegetales picados y listos para poner.
To the meat we add jets of soy sauce, in addition we have our vegetables chopped and ready to put.
Colocamos en el sartén o caldero: Zanahoria finamente cortada, perejil, repollo, pimentón y cebolla.
We place in the pan or cauldron: finely cut carrot, parsley, cabbage, paprika and onion.
A parte ponemos una olla con agua para hervir.
Separately we put a pot with water to boil.
Los vegetales salteados junto a la carne, podemos apartar unas porciones individuales de eso o esperar y combinar todo con la pasta.
The sauteed vegetables with the meat, we can set aside individual portions of that or wait and combine everything with the pasta.
Antes de colocar la pasta -mientras hierve el agua-. En una taza colocamos fécula de maíz y mezclamos
Before placing the pasta -while the water boils-. In a cup we place cornstarch and mix
Una cucharada de salsa de soja
A tablespoon of soy sauce
una cucharada o dos de salsa de tomate
a tablespoon or two of tomato sauce
un chorrito de vinagre, además de sal y azúcar (toda la preparación tiene que tener su punto de sal y pimienta)
a dash of vinegar, in addition to salt and sugar (all the preparation must have its point of salt and pepper)
Colocamos nuestra pasta en agua hirviendo y revolvemos progresivamente
We place our pasta in boiling water and gradually stir
Debe estar al dente y ahí colocamos el líquido agridulce de nuestra taza junto a la pasta y vegetales.
It must be al dente and there we place the bittersweet liquid from our cup next to the pasta and vegetables.
¡Finalmente servimos!
We finally serve!
Chop Suey Venezolano casero
Homemade Venezuelan Chop Suey
Una delicia que es de mis comidas preferidas.
A delight that is one of my favorite foods.
La palabra Chop Suey Significa "Trozos Mezclados" y viene del idioma Cantonés.
The word Chop Suey Means "Mixed Chunks" and comes from the Cantonese language.
Admito que luego de mostrarles ésta receta ¡Me comí cuatro platos yo sola! 😋
I admit that after showing you this recipe, I ate four dishes by myself! 😋
Espero puedan preparar esta sabrosa receta en sus hogares, estoy segura que les encantará ¡Hasta un próximo post!
I hope you can prepare this tasty recipe at home, I am sure you will love it. Until a next post!