Hola mis queridos! Hoy les traigo un invento que se me ocurrió, divertido y delicioso para utilizar la creatividad en la cocina.

Hello my darlings! Today I bring you an invention that I came up with, fun and delicious to use creativity in the kitchen.

Les muestro cómo preparé estos divertidos panes de mango, 🥭 rellenos de mango dulce y cremoso acompañado con cacao para decorar.

I show you how I prepared these fun mango breads, 🥭 stuffed with sweet and creamy mango accompanied with cocoa to decorate.

Son unos deliciosos panes dulces que pueden preparar de una manera divertida para la familia, esponjosos y que llevan pocos ingredientes.

They are delicious sweet breads that can be prepared in a fun way for the family, fluffy and with few ingredients.

Ingredientes

Ingredients

• 250 gramos de harina de trigo 🥭 250 grams of wheat flour
• 1 huevo 🥭 1 egg
• Ocho gotas de colorante amarillo 🥭 Eight drops of yellow food coloring
• Dos cucharadas de mantequilla 🥭 Two tablespoons of butter
• Media taza de azúcar 🥭 half a cup of sugar
• Dos cucharadas de levadura granulada 🥭 Two tablespoons of granulated yeast
• 1 mango grande o tres pequeños 🥭 1 large or 3 small mangoes
• Una taza de agua 🥭 A cup of water
• Cacao puro al gusto 🥭 pure cocoa to taste
• Una cucharada de fécula de maíz 🥭 One tablespoon of cornstarch
  

Preparación

Preparation

Lo primero es colocar 1 taza de mango muy maduro en un caldero con media taza de agua y tres cucharadas de azúcar. Dejar reducir hasta que se vuelva un almíbar y dejar reposar a temperatura ambiente.

The first thing is to place 1 cup of very ripe mango in a cauldron with half a cup of water and three tablespoons of sugar. Allow to reduce until it becomes a syrup and let stand at room temperature.

Mientras el mango reposa, en un envase a parte vertemos la harina junto con el huevo y azúcar.

While the mango rests, in a separate container pour the flour together with the egg and sugar.

Luego agregamos la levadura.

Then we add the yeast.

Siete gotas de colorante amarillo.

Seven drops of yellow food coloring.

Luego la mantequilla.

Then the butter.

Luego se comienzan a mezclar e integrar los ingredientes, desde el centro hacia el resto de la harina.

Then you begin to mix and integrate the ingredients, from the center to the rest of the flour.

Cuando observamos que la harina absorbió ya la humedad y le falta un poco más, vamos incorporando de a poquito el agua, hasta ver que se puede amasar, sin ser muy líquida.

When we observe that the flour has already absorbed the moisture and it lacks a little more, we gradually incorporate the water, until we see that it can be kneaded, without being very liquid.

Los ingredientes se integran muy bien y se pasa a un mesón para amasar...

The ingredients are integrated very well and passed to a counter to knead...

Luego de amasar durante dos minutos, se deja reposar durante 10 minutos tapado...

After kneading for two minutes, let it rest for 10 minutes covered...

Cuando la masa reposa va a crecer, tenemos que pesarla, en mi caso la mía pesó 469 gramos,

When the dough rests it will grow, we have to weigh it, in my case mine weighed 469 grams,

Entonces para hacer tres panes lo dividí en aproximadamente 156 gramos cada uno.

So to make three loaves I divided it into approximately 156 grams each.

Se bolean, y cada bollo lo puse un poco ovalado para simular un poco a un mango grande.

They roll up, and I put each bun a little oval to simulate a bit of a large mango.

Ponemos sobre una bandeja previamente engrasada, podemos agregar un color extra de colorante para simular la superficie de un mango. Dejamos reposar 5 minutos.

We put on a previously greased tray, we can add an extra color of dye to simulate the surface of a mango. Let stand 5 minutes.

Horneamos a 180 centígrados durante 25 minutos o hasta que esté una corteza dura y tostada en el exterior.

Bake at 180 centigrade for 25 minutes or until a hard, toasted crust is on the outside.

Mientras los panes enfrían, el mango lo vamos a colocar en la licuadora con un poquito de agua, el mínimo.

While the breads cool, we are going to place the mango in the blender with a little bit of water, the minimum.

Licuamos un poco, pausamos la licuadora,

We blend a little, pause the blender,

Al pausar la licuadora, podemos incorporar una cucharada de cacao en polvo, ésto es opcional pero le da un muy buen sabor a la mezcla.

When pausing the blender, we can add a tablespoon of cocoa powder, this is optional but it gives a very good flavor to the mixture.

Luego podemos poner en un envase a parte a enfriar, esta es la mezcla de mango cremoso.

Then we can put in a separate container to cool, this is the creamy mango mixture.

Luego de unos minutos, con nuestras preparaciones ya frías vamos a tomar una manga y la llenamos del mango cremoso,

After a few minutes, with our preparations already cold, we are going to take a sleeve and fill it with the creamy mango,

Rellenamos los panes con el mango cremoso, cuando se rellene, que sea por una parte superior del pan.

We fill the bread with the creamy mango, when it is filled, let it be on the top of the bread.

Vamos a usar nuestra imaginación y crearemos unas ramas para nuestro mango, con cacao, yo lo combiné con fécula de maíz, calenté un poco hasta que se volvió una masa manejable.

We are going to use our imagination and we will create some branches for our mango, with cocoa, I combined it with cornstarch, I heated it up a bit until it became a manageable dough.

Colocamos los palitos de chocolate para tapar la crema.

Place the chocolate sticks to cover the cream.

En mi caso, le dibujé una hoja por diversión, la cocina para mí es un espacio para alimentarme en todo sentido, mis ánimos estaban a tope así que quise sibujar una hoja similar a las del mango para que fuese más entendible. Uní la hoja a un palito de chocolate.

In my case, I drew a leaf for fun, the kitchen for me is a space to feed myself in every way, my spirits were at their peak so I wanted to draw a leaf similar to the mango ones to make it more understandable. I attached the sheet to a chocolate stick.

Pan divertido y cremoso de mango

Fun and creamy mango bread

Una preparación para salir de la rutina, para variar y bastante económica que estoy segura les encantará. Pueden acompañar con un vaso de leche o de café con leche.

A preparation to get out of the routine, for a change and quite cheap that I am sure you will love. They can accompany with a glass of milk or coffee with milk.

Mi idea es intentar preparaciones cada vez más creativas, cosas nuevas que voy a estar practicando con la gastronomía y mostrándolo aquí para todos ustedes.

My idea is to try more and more creative preparations, new things that I am going to be practicing with gastronomy and showing it here for all of you.

Muchísimas gracias por el apoyo ¡Hasta pronto!

Thank you very much for the support. See you soon!