Un saludo mis queridos! Espero se encuentren bien, hoy estoy nuevamente con todos ustedes para compartir mis "inventos" en la cocina, yo experimentando preparar cosas que nunca había hecho y mostrándoles el proceso y resultado de éstos... Hoy les traigo un postre muy sabroso y que me trae muchos recuerdos de mi infancia, me llena de nostalgia.

Greetings my dears! I hope you are well, today I am with all of you again to share my "inventions" in the kitchen, I am experimenting with preparing things that I have never done before and showing you the process and result of these... Today I bring you a very tasty dessert that I love. It brings back many memories of my childhood, it fills me with nostalgia.

Les quiero mostrar una preparación de pastel con gaseosa sabor "Kolita" ésta gaseosa tiene una peculiar combinación de sabores principalmente el sabor de Tutti Frutti, vainilla y chicle. En mi país le llamamos Refresco a la mayoría de las gaseosas. Recuerdo de niña que yo siempre le decía a mi papá que comprara refresco para que mi madre nos preparara un ponqué con ese sabor, pasado los años mi madre dejó de prepararlo porque adoptó un estilo de vida más sano y dejó de beber o consumir alimentos tan procesados, sin embargo mi papá y yo seguimos comiendo de vez en cuando este tipo de productos, justamente ésta semana mi papá llegó de comprar y me dió una botella de refresco, creí que era para beber pero él me dijo que si podía le preparara un ponqué como los que hacía mi mamá cuando yo estaba pequeña... Realmente nunca lo habia hecho pero consulté con mi madre la preparación y lo hice con sus indicaciones, modifiqué un poco la receta con mi estilo ya que tenía una esencia de Kolita para repostería y panadería así que combiné ambos sabores...

I want to show you a cake preparation with "Kolita" flavored soda. This soda has a peculiar combination of flavors, mainly the flavor of Tutti Frutti, vanilla and bubble gum. In my country we call most sodas Refresco. I remember as a child that I always told my father to buy soda so that my mother could prepare us a cake with that flavor, over the years my mother stopped preparing it because she adopted a healthier lifestyle and stopped drinking or consuming foods so processed, however my dad and I continue to eat these types of products from time to time, just this week my dad came from shopping and gave me a bottle of soda, I thought it was to drink but he told me that if I could I would prepare him a Cake like the ones my mother used to make when I was little... I had never really done it but I consulted with my mother about the preparation and I did it with her instructions, I modified the recipe a bit with my style since it had an essence of Kolita for pastries and bakery so I combined both flavors...

Ingredientes

Ingredients

• Dos huevos 🥤Two eggs
• 300 ml de refresco "Kolita"🥤300 ml of "Kolita" soda
• 1/2 taza de azúcar granulada 🥤 1/2 cup granulated sugar
• 3 cucharadas de azúcar glass 🥤 3 tablespoons of icing sugar
• 400 g de harina de trigo leudante 🥤 400 g self-rising wheat flour
• 1/4 de aceite o mantequilla 🥤 1/4 oil or butter
• Esencia sabor "Kolita" 🥤 "Kolita" flavor essence
  
  ^{Ingredientes para un ponqué pequeño 🥤 Ingredients for a small cake}

Preparación

Preparation

Lo primero es integrar el azúcar junto con un huevo, preferiblemente con batidora eléctrica...

The first thing is to integrate the sugar together with an egg, preferably with an electric mixer...

Se bate hasta que la mezcla sea más clara y homogénea,

Beat until the mixture is clearer and more homogeneous,

Después de integrar esos primero ingredientes se incorpora y bate el aceite o la mantequilla hasta unificar,

After integrating these first ingredients, add and beat the oil or butter until unified,

Luego se procede a agregar poco a poco refresco.

Then proceed to add soda little by little.

Es importante intercalar entre la mezcla de refresco y la de harina de trigo para que todos los ingredientes estén muy bien mezclados.

It is important to insert between the soda mixture and the wheat flour so that all the ingredients are very well mixed.

Luego esa mezcla se divide en dos partes, yo calculé "a medida de ojo" un poquito a parte de mezcla dónde agregué esencia de Kolita que además de tener un color más intenso es muy sabrosa y con un sabor obviamente muy similar al refresco.

Then that mixture is divided into two parts, I calculated "by eye" a little to the part of the mixture where I added Kolita essence that, in addition to having a more intense color, is very tasty and obviously has a very similar flavor to soda.

Después de eso coloqué ambas mezclas por diferentes capas y con ayuda de un palito hice unas pequeñas formas... Todas sobre una bandeja para hornear previamente engrasada, la bandeja que utilicé es para un pastel pequeño.

After that I placed both mixtures in different layers and with the help of a stick I made some small shapes... All on a previously greased baking tray, the tray I used is for a small cake.

Mientras el partes se hornea durante 25 minutos a 180 centígrados, batí una clara de huevo y le agregué un poquito de azúcar glass y esencia de colita para te tuviera más color y sabor.

While the parts are baked for 25 minutes at 180 degrees Celsius, I beat an egg white and added a little icing sugar and essence of tail to give you more color and flavor.

Luego de eso saqué el pastel del horno, dejé enfriar a temperatura ambiente y la decoración fue con la crema batida sobre ésta.

After that I took the cake out of the oven, let it cool to room temperature and the decoration was with the whipped cream on it.

🎂Torta sabor Frescolita 🥤

🎂Frescolita flavor cake 🥤

Tiene un increíble sabor, les invito a preparar este postre que además es muy fácil de hacer e ideal para las personas que tienen niños pequeños en casa, es algo que varía para el paladar de los más consentidos en hogar, además su crema batida es espectacular y luce muy bonita con el color rosado.

It has an incredible flavor, I invite you to prepare this dessert that is also very easy to make and ideal for people who have small children at home, it is something that varies for the palate of the most spoiled at home, plus its whipped cream is spectacular and it looks very pretty with the pink color.

Cuando le dí el pastel a mi papá le encantó y él quería comer mucho más, me sorprendió que salí un momento a la calle, regresé a casa porque le quería también tomar una foto para el post y ya él se había comido todo el pastel 😅😂

When I gave the cake to my dad he loved it and he wanted to eat a lot more, I was surprised that I went outside for a moment, I came back home because I also wanted to take a picture of him for the post and he had already eaten all the cake 😅 😂

Estaba muy rico tengo ganas de hacer muchos otros ponqués o pasteles con más gaseosas a ver que tal quedan los sabores. De éste la apariencia me encantó con ese marmoleado color rosado.

It was very tasty, I want to make many other ponqués or cakes with more sodas to see how the flavors turn out. I loved the appearance of this one with that marbled pink color.

Muchas gracias por ver mi post, buen provecho ¡Hasta pronto!

Thank you very much for viewing my post, bon appetit See you soon!