Saludos amigos hivers.
Feliz de compartir con ustedes.
Dicen que el chocolate nos levanta el ánimo y nos ayuda a mantenernos activos. Para los que gustan del chocolate es esta receta, una rica torta húmeda cargada de sabor, ideal para compartir en esos encuentros familiares o simplemente en cualquier ocasión.
Greetings, Hivers friends.
Happy to share with you.
They say that chocolate lifts our spirits and helps us stay active. For those who love chocolate, here is a recipe for a delicious moist cake packed with flavor, ideal for sharing at family gatherings or simply on any occasion.
Esta combinación de ingredientes y sus proporciones permiten lograr una torta suave, cargada del rico sabor del chocolate.
This combination of ingredients and their proportions results in a soft cake, loaded with the rich flavor of chocolate.
Ingredientes:
- 375 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de cacao
- 480 gramos de azúcar
- 375 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 9 gramos de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de vainilla
- 375 ml de buttermilk ( 345 ml de leche y 30 ml de jugo de limón o vinagre)
Crema de chocolate para relleno
- 30 gramos de cacao
- 250 ml de leche
- 3 cdas de maicena
- 4 cdas de azúcar
- 1 cda de mantequilla
Ingredients:
375 grams of wheat flour
80 grams of cocoa
480 grams of sugar
375 ml of vegetable oil
2 eggs
9 grams of baking soda
1/2 teaspoon of salt
1/2 tablespoon of vanilla
375 ml buttermilk (345 ml milk and 30 ml lemon juice or vinegar)
Chocolate cream filling
30 grams of cocoa
250 ml of milk
3 tablespoons of cornstarch
4 tablespoons of sugar
1 tablespoon of butter
Preparación/Preparation:
La preparación de la torta húmeda de chocolate es sumamente fácil de realizar y queda exquisita.
Comenzamos preparando el buttermilk, para ello colocamos la leche líquida en un envase y le agregamos el jugo de limón o en su defecto el vinagre, mezclamos y dejamos reposar por unos minutos.
The moist chocolate cake is extremely easy to make and tastes delicious. We start by preparing the buttermilk. To do this, we pour the milk into a container and add the lemon juice or vinegar, mix it, and let it sit for a few minutes.
Luego procedo a cernir la harina, el bicarbonato, la sal y el cacao, los íntegro y reservo para utilizar posteriormente.
Then I sift the flour, baking soda, salt, and cocoa powder, mix them together, and set them aside for later use.
En un bowl colocamos los huevos enteros y batimos, luego se agrega el aceite. el buttermilk y la vainilla, se mezclan hasta integrar totalmente.
Place the whole eggs in a bowl and beat, then add the oil, buttermilk, and vanilla, mixing until fully combined.
Luego se unen los ingredientes secos, se van integrando a la mezcla previamente realizada, se agrega el azúcar y se sigue integrando con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea.
Then add the dry ingredients, mixing them into the mixture you made earlier, add the sugar, and continue mixing with folding movements until you have a smooth mixture.
Coloqué la mezcla en dos moldes, para hornear a 180 grados por 35 minutos o hasta lograr la coción adecuada.
I put the mixture into two baking pans and baked them at 180 degrees for 35 minutes or until they were cooked through.
Luegode hornear las dejo enfriar un poco para después desmoldar.
After baking, let them cool a bit before removing them from the pan.
Para el relleno uní todos los ingrdientes sin incluir la mantequilla, se mezclan hasta integrar bien, se llevan a fuego lento hasta lograr la cocción adecuada,luego se agrega la mantequilla, se integra a la mezcla y se deja reposar para luego rellenar y cubrir la torta.
For the filling, combine all the ingredients except the butter, mix until well blended, cook over low heat until done, then add the butter, mix into the mixture, and let stand before filling and covering the cake.
Life is Art...
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