¡Hola Amigos de Hive! . Feliz semana para todos, recuerden que cualquier meta es posible de lograr si se trabaja duro, con pasión, constancia y determinación. Hoy comparto con ustedes una de mis versiones de una de las ensaladas más populares y famosas en el mundo, la Ensalada Rusa una mezcla de vegetales cocidos, acompañados de un aderezo cremoso y muy sabroso, que le dan a esta ensalada una textura y sabor especial. Un verdadero deleite en tu paladar
Esta ensalada tiene muchas versiones a lo largo del mundo, en mi país es muy utilizada para ocasiones especiales como Navidad y Semana Santa o cualquier celebración, se le puede agregar gallina, atún, pollo o huevos. También muchas veces se le agrega manzana, remolacha o guisantes.
Hello Friends of Hive! . Happy week to all, remember that any goal is possible to achieve if you work hard, with passion, perseverance and determination. Today I share with you one of my versions of one of the most popular and famous salads in the world, the Russian Salad a mixture of cooked vegetables, accompanied by a creamy and very tasty dressing, which give this salad a special texture and flavor. A true delight on your palateThis salad has many versions throughout the world, in my country it is widely used for special occasions such as Christmas and Easter or any celebration, you can add chicken, tuna, chicken or eggs. Also many times apple, beet or peas are added.
Esta ensalada es una opción ideal para acompañar cualquier tipo de comida, es rendidora, generosa, relativamente económica y sus ingredientes son fáciles de conseguir, lo que la hace ser la reina de fiestas y celebraciones.
This salad is an ideal option to accompany any type of meal, it is generous, relatively inexpensive and its ingredients are easy to obtain, which makes it the queen of parties and celebrations.
| 1 kg de Papas | 1 kg of Potatoes |
| 1 kg de Zanahorias | 1 kg of carrots |
| 1 Lata de Guisantes | 1 can of peas |
| 125 gr de Mayonesa | 125 gr Mayonnaise |
| 100 gr de Natilla o Crema de leche | 100 gr of custard or milk cream |
| 2 Huevos | 2 Eggs |
| 1 pizca de Azúcar | 1 pinch of sugar |
| Sal | Salt |
| Tiempo de preparación: 1hora | Preparation time: 1 hour |
| Raciones: 15 personas | Servings: 15 persons |
1. Preparamos Nuestros Vegetales Lavamos nuestros vegetales muy bien y los colocamos en una olla grande con suficiente agua, también se pueden cocinar al vapor o quitarle la cascara primero antes de cocinar, en lo particular prefiero hacerlo de esta forma
1. We prepare our vegetables We wash our vegetables very well and place them in a large pot with enough water, you can also steam them or remove the skin first before cooking, I prefer to do it this way..
2. Cortamos nuestro vegetales Una vez estén blandos los vegetales podemos agregar a la olla los huevos y dejarlos unos minutos más, posteriormente retiramos del fuego, colamos y pasamos por agua fría, dejamos que se enfríen un rato, para retirarles la piel y trocear en pequeños cuadros.
2. We cut our vegetables Once the vegetables are soft we can add the eggs to the pot and leave them for a few more minutes, then remove from the heat, strain and run them under cold water, let them cool for a while, remove the skin and cut them into small squares.
3. Preparamos el Aderezo Para el aderezo removemos las cascaras de los huevos, lo partimos a la mitad, trituramos las yemas y reservamos las claras picadas en cuadros. Agregamos a la mayonesa, la crema de leche o natilla, una pisca de sal y de azúcar y las yemas trituradas, mezclamos bien y reservamos.
3. We prepare the Dressing For the dressing, remove the shells from the eggs, cut them in half, crush the yolks and reserve the whites chopped into squares. Add the mayonnaise, the cream or custard, a pinch of salt and sugar and the crushed yolks, stir well and set aside.
4. Mezclamos todos los ingredientes A la mezcla de papas y vegetales, agregamos los guisantes, las claras de huevos y el aderezo, mezclamos poco a poco para lograr que el aderezo se distribuya de forma uniforme, rectificamos la sazón con sal y refrigeramos.
4. Mix all the ingredients To the potato and vegetable mixture, add the peas, egg whites and dressing, mix little by little so that the dressing is evenly distributed, season with salt and refrigerate.
Hora de Servir y Disfrutar //Time to Serve and Enjoy
Una vez más disfrute mucho preparando esta receta, me encanto poder compartirla con mi familia y con ustedes, espero se animen a prepararla y le pongan su toque personal, lo que se hace con amor queda delicioso.
Once again I really enjoyed preparing this recipe, I love to share it with my family and with you, I hope you are encouraged to prepare it and put your personal touch, what is done with love is delicious.
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