Un gran saludo a toda la gran familia Hive, espero que su día este transcurriendo de maravilla. En esta oportunidad quiero compartir con ustedes la receta de una torta muy deliciosa, una Torta de Naranja que le preparé a mi hijo el día de su cumpleaños. La cual decore con crema de chantilly y un motivo de Mickey Mouse realizado en foami.
A big greeting to all the great Hive family, I hope your day is going great. This time I want to share with you the recipe for a very delicious cake, an Orange Cake that I prepared for my son on his birthday. I decorated it with whipped cream and a Mickey Mouse motif made in foami.
Esta torta la prepare con todo el amor que una madre pueda tener para su hijo. El estaba muy emocionado porque es un gran fanatico de los cumpleaños, así que no se despego de mi, en todo el proceso, haciendo la tarea un poco mas interesante. A continuación les muestro mi receta y les hablare un poco acerca del uso de los colorantes en polvo. Todos los días se aprende algo nuevo.
I made this cake with all the love a mother can have for her son. He was very excited because he is a big fan of birthdays, so he didn't let go of me during the whole process, making the task a little more interesting. Next I will show you my recipe and tell you a little bit about the use of the coloring powder. Every day you learn something new.
| 1 kg de Harina de Trigo | 1 kg Wheat Flour |
| 3 Naranjas | 3 Oranges |
| 1/2 kg de azúcar | 1/2 kg sugar |
| 250 gr de Mantequilla | 250 gr of butter |
| 6 Huevos | 6 Eggs |
| Esencia de Vainilla | Vanilla Essence |
| Polvo de Hornear | Baking Powder |
| 500 ml de Chantilly Liquida | 500 ml of Chantilly Liquid |
| 100 g de Azúcar glas | 100 g of powdered sugar |
| Tiempo de preparación: 25 min | Preparation time: 25 min |
| Tiempo de Cocción: 60 min | Cooking time: 60 min |
En un bowl lo suficientemente grande se mezcla la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una consistencia cremosa. Prefiero que la mantequilla este a temperatura ambiente de lo contrario debemos suavisarla antes.
Se rompen los huevos, separando la clara de las yemas, a la mezcla anterior agregamos solo las yemas, agregamos una cucharadita de vainilla y mezclamos.
In a sufficiently large bowl, mix the butter with the sugar until you get a creamy consistency. I prefer the butter to be at room temperature otherwise we must soften it before.
Crack the eggs, separating the whites from the yolks, to the previous mixture add only the yolks, add a teaspoon of vanilla and mix.
Partimos la naranja en dos mitades y exprimimos para obtener su jugo, me encanta el aroma y sabor que le aporta los citricos a la torta. Lo agregamos directamente a la mezcla y procedemos a incorporar el polvo de hornear y la harina de trigo, preferiblemente tamizadas para evitar grumos.
We cut the orange in two halves and squeeze the juice, I love the aroma and flavor that citrus brings to the cake. We add it directly to the mixture and proceed to incorporate the baking powder and wheat flour, preferably sifted to avoid lumps.
En otro bowl,preparamos las claras de huevos, que habiamos reservado, con un batidor de globo, batimos firmemente sin parar hasta conseguir una buena consistencia, ella aumentara increiblemente su volumen, un truco que me enseño mi mama es añadirle una pizca de sal y unas gotas de limón, cuando este listo la agregamos con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de la torta, agregamos la ralladura de naranja, para realzar el sabor a naranja.
In another bowl, prepare the egg whites, which we had reserved, with a balloon whisk, beat firmly without stopping until you get a good consistency, it will increase incredibly its volume, a trick that my mom taught me is to add a pinch of salt and a few drops of lemon, when ready add it with smooth and enveloping movements to the cake mixture, add the orange zest, to enhance the orange flavor.
En un molde previamente enharinado llevamos los moldes al horno, por alrededor de 60 min, despues de los 45 min, podemos revisar si ya están listos introduciendo un cuchillo en el centro, si este sale completamente seco, nos indica que ya está listo, en caso contrario lo dejamos unos minutos más. De todas formas el aroma a torta lo delatara.
Una vez listo dejamos reposar, desmoldamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que llegue el divertido momento de decorar.
<div class="text-justify"In a previously floured mold we put the molds in the oven for about 60 minutes, after 45 minutes, we can check if they are ready by inserting a knife in the center, if it comes out completely dry, it indicates that it is ready, otherwise we leave it a few more minutes. In any case the aroma of cake will give it away.
Once ready, let stand, unmold and let cool at room temperature until the fun time to decorate.
Decorando la Torta / Decorating the Cake
Como escribi en post anteriores la decoración de la celebración del cumpleaños de mi hijo fue de motivo de Mickey, mi prima me regalo un bello toping realizado por ella en foami, así que solo debia cubrir la torta, para esto use chantilly liquida la cual es muy facil de preparar solo la viertes en un bowl y bates hasta espesar.
Queria que la torta me quedara roja, así que compre colorante rojo, se lo agregue a la crema y me dispuse a decorar.
As I wrote in previous post the decoration for my son's birthday celebration was Mickey's theme, my cousin gave me a beautiful toping made by her in foami, so I just had to cover the cake, for this I used liquid whipped cream which is very easy to prepare just pour it in a bowl and whisk until it thickens.
I wanted the cake to be red, so I bought some red food coloring, added it to the cream and started decorating.
Para decorar inverti la torta, para que la parte plana quedara en la parte superior, al colocar la crema y comenzar a cubrir me di cuenta que estaba quedando rosado y no roja, pense que era por la cantidad de colorante así que agregue mas pero esto no funcionaba, fue entonces cuando consulte con mi prima repostera y ella me dijo que para obtener un color rojo debía primero pintar la crema de amarillo o naranja y despues si usar el rojo. Error de principiante, como no disponia de mas tiempo, combine mi crema con azul y obtuve este bonito verde que funciono muy bien.
Al final quede satisfecha con el resultado, ya que quedo esponjosa y con un sabor delicioso, mi hijo y los invitados la disfrutaron. Esa es la mayor sastifacción que uno puede tener.
To decorate I inverted the cake, so that the flat part was on top, when I put the cream and started to cover I realized that it was getting pink and not red, I thought it was because of the amount of coloring so I added more but this did not work, it was then when I consulted with my cousin pastry chef and she told me that to get a red color I should first paint the cream yellow or orange and then use the red. Beginner mistake, as I did not have more time, I combined my cream with blue and I got this nice green that worked very well.
In the end I was satisfied with the result, as it was fluffy and tasted delicious, my son and the guests enjoyed it. That is the greatest sastifaction one can have.
Con parte de la mezcla prepare una pequeña torta adicional para la merienda agregandole solamente cacao en polvo, para darle un pequeño efecto marmoleado,la combinación de chocolate y naranja es asombrosa. Aca pueden ver el resultado.
With part of the mixture I prepared a small additional cake for the snack by adding only cocoa powder, to give it a little marbling effect, the combination of chocolate and orange is amazing. Here you can see the result.
Esta torta es ideal para cualquier ocasión o para sorprender y compartir en familia. Espero que les haya gustado mi receta y se animen a prepararla. Recuerden antes de usar colorante debemos investigar un poco como obtener el color que deseamos de acuerdo a el tipo de cobertura.
This cake is ideal for any occasion or to surprise and share with the family. I hope you liked my recipe and I encourage you to prepare it. Remember before using coloring we must investigate a little how to get the color we want according to the type of coverage.
See you next time.
Mi idioma es el español por tanto uso el traductor DeepL, en su versión gratuita, las imagenes son de mi galería, editadas en macromedia fireworks usando imagenes de libre uso de;
My language is Spanish so I use the translator DeepL, in its free version, the images are from my gallery, edited in macromedia fireworks using free images from;
