Beef sauteed with vegetables//Carne de res salteada con vegetales[E...

portada A.jpg

bienvenida Ingles.jpg

Saludos estimados Hivers, y los del buen paladar de esta colmena, hoy estoy trayéndoles un plato muy rápido y delicioso que lo puede sacar a uno en un momento que tenga prisa de cocinar, pero a la vez comer exquisito, es decir combinando la rapidez con la calidad.

Este es un plato que además es muy rendidor sin perder la calidad, a la vez te evitas de realizar alguna ensalada adicional, ya que le puedes agregar los vegetales al gusto y todo se impregna con la sazón de la carne, pero algo muy importante para tener en cuenta a la hora de preparar este plato es que debe de ser una carne que sea blanda y jugosa.

Por lo que para este plato seleccione un trozo de lo que en mi país llaman el corte de lomito, pues bien, esa fue la carne que seleccione para la preparación de este plato que como ya les mencioné tiene que ser una carne blanda y jugosa y precisamente este corte tiene esas características, ya les indicaré todos los demás ingredientes para su preparación.

Ingredientes

350 gramos de carne
1 tomate
Ajíes
Pimentón
Cebollín
Cebolla
Cilantro
Ajo
aceite
Pimienta y sal al gusto

Greetings dear Hivers, and those of the good palate of this hive, today I am bringing you a very fast and delicious dish that can take you out at a time when you are in a hurry to cook, but at the same time eat exquisite, that is to say, combining speed with quality.

This is a dish that is also very yielding without losing quality, at the same time you avoid making any additional salad, since you can add the vegetables to taste and everything is impregnated with the seasoning of the meat, but something very important to keep in mind when preparing this dish is that it must be a meat that is soft and juicy.

So for this dish I select a piece of what in my country they call the lomito cut, well, that was the meat that I select for the preparation of this dish that as I already mentioned it has to be a soft and juicy meat and precisely this cut has those characteristics, I will indicate all the other ingredients for its preparation.

Ingredients

350 grams of meat
1 tomato
Chili peppers
Paprika
Chives
Onion
Cilantro
Garlic
Oil, pepper and salt
Pepper and salt to taste

Presentación1.jpg

Procedimiento

Lo primero que realizamos es cortar la carne en trozos pequeños y alargados, seguidamente colocamos la carne en un caldero y la sazonamos con el ajo, sal, pimienta y aceite, y la dejamos por unos 10 minutos que absorba los sabores.

Procedure

The first thing we do is to cut the meat in small and elongated pieces, then we place the meat in a pot and season it with garlic, salt, pepper and oil, and leave it for about 10 minutes to absorb the flavors.

Presentación2.jpg

Mientras la carne está en reposo, lavamos bien todos los vegetales y los cortamos del tamaño deseado, preferiblemente alargado.

While the meat is resting, wash all the vegetables well and cut them to the desired size, preferably elongated.

Presentación3.jpg

Pasados los 10 minutos colocamos la carne al fuego medio alto para que no suelte tanto líquido, removiendo continuamente, una vez que la carne está completamente sellada y sin nada de líquido dejamos 3 minutos más en el fuego, seguidamente le agregamos los vegetales a fuego medio alto y cocinamos por 2 minutos más, y rectificamos los condimentos, dejamos un minuto más y listo ya está nuestra preparación.

After 10 minutes we put the meat on medium high heat so that it does not release so much liquid, stirring continuously, once the meat is completely sealed and without any liquid we leave 3 more minutes on the fire, then we add the vegetables on medium high heat and cook for 2 more minutes, and rectify the seasonings, leave one more minute and ready our preparation is ready.

Presentación4.jpg