Buenas tardes a todos mis amigos de la colmena y a los amantes de los postres exóticos, quiero presentarles una receta y la preparación de una deliciosa torta de jojoto (maíz tierno), esta torta queda muy esponjosa y perfecta para compartir y disfrutar con una taza de café o un vaso de leche fría.

Good afternoon to all my friends of the hive and lovers of exotic desserts, I want to present a recipe and the preparation of a delicious jojoto cake (baby corn), this cake is very fluffy and perfect to share and enjoy with a cup of coffee or a glass of cold milk.

Soy una persona a la que le encanta comer algo por las tardes y es por ello que siempre preparo postres, es la primera vez que preparo esta receta, pero no es la primera vez que la como; hay una señora de un campo cercano a mi ciudad y vende esta torta, hoy decidí probar como me queda, les invito a acompañarme en su elaboración.

I am a person who loves to eat something in the evenings and that is why I always prepare desserts, this is the first time I prepare this recipe, but it is not the first time I eat it; there is a lady from a field near my city and she sells this cake, today I decided to try how it looks like, I invite you to join me in its preparation.

Ingredientes:
3 jojotos (mazorcas de maíz tierno)
2 tazas de harina de trigo.
1 taza de azúcar.
4 cucharadas de mantequilla.
2 huevos.
2 tazas de leche líquida.
1 cucharadita de vainilla.

Ingredients:
3 jojotos (tender corn cobs).
2 cups of wheat flour.
1 cup sugar.
4 tablespoons butter.
2 eggs.
2 cups of liquid milk.
1 teaspoon vanilla.

Preparación:
Primeramente desgranamos con un cuchillo las mazorcas de maíz, posteriormente lo colocamos en la licuadora junto a las 2 tazas de leche líquida, licuamos bien.

Preparation:
First we husk the corn cobs with a knife, then we put it in the blender together with the 2 cups of liquid milk, we blend it well.

Seguidamente vertemos la mezcla en un tazón para batir e integramos el resto de los ingredientes, 3 ½ cucharadas de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 2 huevos, 2 tazas de harina de trigo y la cucharadita de vainilla, batimos enérgicamente para lograr la incorporación de todos los ingredientes.

Then pour the mixture into a mixing bowl and add the rest of the ingredients, 3 ½ tablespoons of butter, 2 cups of sugar, 2 eggs, 2 cups of wheat flour and the teaspoon of vanilla, beat vigorously to achieve the incorporation of all the ingredients.

Le colocamos ½ cucharada de mantequilla al molde y la regamos por todas partes, y un poco de harina de trigo (igualmente regarla por el molde), este paso es para evitar que la torta se pegue; por ultimo vaciamos nuestra mezcla en el molde y al horno (el cual debe estar precalentado a temperatura media).

We put ½ tablespoon of butter in the mold and sprinkle it all over, and a little wheat flour (also sprinkle it all over the mold), this step is to prevent the cake from sticking; finally we pour our mixture in the mold and put it in the oven (which must be preheated at medium temperature).

Dejamos cocinar la torta por aproximadamente 40 minutos, tiempo que va a depender del horno que poseas ya que unos tienen más fuego que otros; para verificar que este lista debes introducir un palillo o punta de cuchillo y ver que salga seca.

We let the cake cook for approximately 40 minutes, time that will depend on the oven you have since some have more fire than others; to verify that it is ready you must insert a toothpick or knife tip and see that it comes out dry.

Cuando ya esté lista, sacamos del horno y movemos un poco para despegarla del molde, dejamos reposar hasta que este fría para voltearla.

When it is ready, take it out of the oven and move it a little to remove it from the mold, let it rest until it is cold to turn it over.

Ya lista nuestra torta la picamos en porciones para degustar y consentir a la familia; este es un postre muy rico, con un sabor espectacular, el jojoto aporta una textura muy agradable al paladar con el que te vas a sorprender.

Once our cake is ready, we cut it into portions to taste and pamper the family; this is a very rich dessert, with a spectacular flavor, the jojoto provides a very pleasant texture to the palate with which you will be surprised.

Por ahora les dejo con esta deliciosa receta y me despido hasta una nueva oportunidad, su amigo el Drhueso.

For now I leave you with this delicious recipe and say goodbye until a new opportunity, your friend Drhueso.