Buenas tardes amigos de esta gran comunidad, quiero mostrar unas ricas remolachas a la vinagreta, muy nutritivas, súper fáciles de preparar, y que puedes conservar bajo refrigeración, para compartir en familia y acompañar con varias comidas, o simplemente para ofrecer a una visita inesperada, con pan salado, galletas o una arepa rellena.

Good afternoon friends of this great community, I want to show you some delicious beets with vinaigrette, very nutritious, super easy to prepare, and that you can keep under refrigeration, to share with family and accompany with various meals, or simply to offer to an unexpected visit, with salty bread, crackers or a stuffed arepa.

Si eres amante de las remolachas esta es una de las mejores formas de preparar ya que la puedes mantener en refrigeración por largo tiempo sin que se pueda dañar, y aprovechar un gran aporte energético, además de sus vitaminas C y B, así como de potasio y por supuesto el hierro.

If you are a lover of beets this is one of the best ways to prepare since you can keep it under refrigeration for a long time without being able to damage it, and take advantage of a great energetic contribution, in addition to its vitamins C and B, as well as potassium and of course iron.

Ingredientes:
2 remolachas medianas.
2 cabezas pequeñas de ajo.
1 taza de vinagre.
¼ taza de aceite vegetal.
Sal y pimienta al gusto.

Ingredients:
2 medium beets.
2 small heads of garlic.
1 cup vinegar.
¼ cup vegetable oil.
Salt and pepper to taste.

Preparación:
1.- Lavamos bien las remolachas y las colocamos a hervir con abundante agua , en una olla tapada por aproximadamente 20 minutos.

Preparation:
1.- Wash the beets well and boil them with plenty of water in a covered pot for approximately 20 minutes.

2.- Luego de cocidas las dejamos reposar, posteriormente las pelamos y las cortamos en rodajas muy finas.

2.- Once cooked, let them rest, then peel them and cut them in very thin slices.

3.- Pelamos y machacamos las 2 cabezas de ajo y las colocamos en un recipiente de vidrio que tenga tapa.

3.- Peel and crush the 2 heads of garlic and place them in a glass container with a lid.

4.- Vertimos las remolachas en el recipiente de vidrio, agregamos el vinagre, aceite, sal y pimienta.

4.- Pour the beets in the glass container, add the vinegar, oil, salt and pepper.

5.- Por ultimo tapamos el frasco y colocamos en el refrigerador para que todos los sabores se integren.

5.- Finally we cover the jar and place it in the refrigerator so that all the flavors are integrated.

Ya están listas nuestras remolachas, ahora solo queda disfrutarlas; espero les haya gustado y se animen a prepararlas en casa, se despide su amigo el Drhueso hasta una nueva oportunidad.

Our beets are ready, now we just have to enjoy them; I hope you liked them and I encourage you to prepare them at home, your friend Drhueso bids you farewell until another opportunity.