Pan de pita y burritos 🌯 (receta)
Pita bread and burritos 🌯 (recipe)
Spanish 🇻🇪
Hola mis hivers como siempre es un gusto saludarlos y poder compartirles buenos platillos 😁
Para este día les he traido mi receta para elaborar el pan de pita 👨🍳
Este pan es muy práctico y sencillo de hacer en casa, puede que ya sepas alguna receta en particular...
Pero no la versión de cocina creativa, así que toma nota para que hagas esta ricura de pan 😋
Con el también les presentaré tres versiones de burritos, así como lo leen... tres maneras de degustar estos deliciosos panes
Luego de probarlos verás la diferencia y me pedirás más y más 😜
¿Están listos? si es así, pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my hivers as always it is a pleasure to greet you and to share good dishes 😁.
For this day I have brought you my recipe to make pita bread 👨🍳
This bread is very practical and simple to make at home, you may already know a particular recipe....
But not the creative cooking version, so take note for you to make this yummy bread 😋
With it I will also present you three versions of burritos, just as you read it..... three ways to taste these delicious breads.
After tasting them you'll see the difference and you'll ask me for more and more 😜
Are you ready? if so, let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 420 gramos de harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharada de levadura
- 02 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 2 y 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 02 cucharadas de mantequilla
- 240 mililitros de agua
Para el relleno:
- solomo de cuerito asado con vegetales
- salteado de jamón y vegetales
- caraotas negras salteadas con vegetales
- mayonesa gourmet de cocina creativa
For the dough:
- 420 grams of all-purpose flour
- 1/2 tablespoon of yeast
- 02 tablespoons of sugar
- 1/2 teaspoon fine salt
- 2 and 1/2 tablespoons vegetable oil
- 02 tablespoons of butter
- 240 milliliters of water
For the stuffing:
- roasted pork tenderloin with vegetables
- sautéed ham and vegetables
- black beans sautéed with vegetables
- gourmet mayonnaise from creative cooking
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzaremos colocando los 420 gramos de harina todo uso , la levadura granulada y el azúcar en un recipiente apto para amasar
We will begin by placing the 420 grams of all-purpose flour, the granulated yeast and the sugar in a bowl suitable for kneading.
Luego de mezclar los ingredientes anteriores abrimos espacio en el centro y colocamos el aceite vegetal, la sal fina y la mantequilla pomada
After mixing the above ingredients, open a space in the center and add the vegetable oil, the fine salt and the butter.
Ahora agregamos el agua a temperatura ambiente y comenzamos a integrar todo desde el borde hasta el centro del líquido
Now add the water at room temperature and start integrating everything from the edge to the center of the liquid.
Cuando se integren todos los ingredientes pasamos al mesón de trabajo, la masa puede parecer seca pero verás como toma cuerpo al comenzar con el amasado final
When all the ingredients are integrated, we move to the work surface, the dough may seem dry but you will see how it takes shape when we start with the final kneading.
Con tan solo unos 3 a 4 minutos más de amasado y un par de estiradas estará lista la masa, lo sabrás por su textura súper suave
With only 3 to 4 more minutes of kneading and a couple of stretches the dough will be ready, you will know it by its super smooth texture.
Ahora simplemente la cubrimos con una bolsa plástica y la dejamos reposar unos 15 minutos mientras preparamos los rellenos
Now we simply cover it with a plastic bag and let it rest for about 15 minutes while we prepare the fillings.
Para el primer relleno usaremos: pimenton rojo, cebolla blanca en julianas, zanahorias en julianas, cebollín cortado finamente y repollo blanco más jamón de pierna, simplemente haremos un salteado con sal y pimienta negra más un poco de salsa de soya
For the first filling we will use: red bell pepper, julienned white onion, julienned carrots, finely chopped scallions and white cabbage plus leg ham, simply sautéed with salt and black pepper plus a little soy sauce.
Para el segundo relleno utilizaremos: Cebolla blanca, cebollín picado finamente, ajos frescos, ají dulce y pimentón rojo, los cuales vamos a sofreír y de último agregamos las caraotas negras para terminar el saltedo
For the second filling we will use: White onion, finely chopped chives, fresh garlic, sweet bell pepper and red pepper, which we will sauté and finally add the black beans to finish the sauté.
El tercer relleno es el último en preparar, porque dejamos marinar la carne, sazonada con; sal, pimienta negra, ajos frescos, aceite de girasol o de canola y salsa de soja. Esta la cortamos en tiras y la asamos en un budare muy caliente, agregando al final cebolla blanca y pimentón rojo
The third stuffing is the last to prepare, because we marinate the meat, seasoned with salt, black pepper, fresh garlic, sunflower or canola oil and soy sauce. We cut it into strips and roast it in a very hot roasting pan, adding white onion and red pepper at the end.
Listos los rellenos, dividimos la masa en 8 o 10 porciones según el tamaño que quieras tus panes
Once the fillings are ready, divide the dough into 8 or 10 portions depending on the size you want your breads.
Colocamos cada porción de masa sobre un plástico y la aplanamos con un rodillo como las imágenes inferiores, así de sencillo es hacerlos 😉
We place each portion of dough on plastic wrap and flatten it with a rolling pin like the images below, it's as easy as that 😉
Luego las vamos asando una a una en un budare a temperatura media-baja, por unos segundos hasta ver que comienza a levantar unas burbujas la superficie, allí les damos vuelta y asamos del otro lado
Then we roast them one by one in a medium-low temperature roasting pan for a few seconds until they start to bubble on the surface, then we turn them over and roast the other side.
Mira esta maravilla como han quedado
Look at this marvel as they have been
Son tan suaves y ricos que mi hijita se los come puros, si me descuido no deja ni uno para hacer los burritos, pero esta vez espero un poco más 😜
They are so soft and rich that my little daughter eats them pure, if I'm careless she doesn't even leave one to make the burritos, but this time I'm waiting a little longer 😜.
Aquí puedes ver los flexibles y suaves que son, se pueden doblar sin problemas y enrollar para rellenarlos
Here you can see how flexible and soft they are, they can be folded without any problem and rolled up for stuffing.
Si lo sueltas puedes dejarlos como al principio, sin romperse ni sufrir ni una arruga en la superficie, allí vez lo suaves que son 😮
If you let go you can leave them as they were at the beginning, without breaking or suffering even a wrinkle on the surface, there you see how soft they are 😮.
Como les conté mi hijita se los come sin rellenar, con las coberturas por separado, así como los ven esta foto de abajo 😁
As I told you my little daughter eats them without filling, with the toppings separately, just as you see them in this photo below 😁.
¿Tu cómo los prefieres? con carne asada 🤔
How do you prefer them? with roasted meat 🤔
Con jamón y vegetales salteados 😋
With ham and sautéed vegetables 😋
Para mí con los tres rellenos son buenísimos 🤤
For me with the three fillings are very good 🤤
Solo basta con poner un poco de relleno en un extremo, media cucharada de mayonesa gourmet y enrollar 😉
Just put some stuffing on one end, half a spoonful of gourmet mayonnaise and roll 😉
Los estás saboreando cierto 😋
You're tasting them right 😋
Estos son los de carne 😁
These are meat ones 😁
Si los prefieres solo de frijoles, aquí los tienes 😋
If you prefer them with beans only, here you have them 😋
¡Realmente deliciosos!
Really delicious!
Sé que quieres morder la pantalla 😁🤣
I know you want to bite the screen 😁🤣
Ahora tú decides cómo te los comerás
Now you decide how you will eat them
Te invito a unirte a Cocina Creativa y entrar al mundo del sabor 👨🍳
I invite you to join Creative cooking and enter the world of flavor 👨🍳
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of creative cuisine y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2022👨🍳