Pan gallego (sin masa madre)
Galician bread
Spanish 🇻🇪
¡Hola mis foodies! como les va, es un gusto de saludarlos en este día 😌
Hoy estoy de buen humor jajaja, bueno casi siempre lo estoy 😜
Pero es que mi internet está funcionando jajaja, así que logré subir la receta de esta semana
Les traigo un pan gallego muy fácil de elaborar, no requiere masa madre, así que será más rápido que un estornudo 🤣
Luego les cuento cómo se hace con masa madre, porque hoy haremos este bondadoso y exquisito pan al estilo de cocina creativa
Así que pongamos ¡manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my foodies! how are you doing, it's a pleasure to greet you on this day 😌.
I'm in a good mood today hahaha, well I almost always am 😜
But is that my internet is working hahaha, so I managed to upload this week's recipe.
I bring you a very easy to make Galician bread, it doesn't require sourdough, so it will be faster than a sneeze 🤣
Then I tell you how to make it with sourdough, because today we will make this kind and exquisite bread in the style of creative cuisine.
So let's get to work!
Qué necesitamos - What do we need?
- 500 gramos de harina de trigo
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 2 cucharadas de azúcar
- 300 mililitros de agua
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 cucharada de margarina con sal
- 500 grams of wheat flour
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 2 tablespoons of sugar
- 300 milliliters of water
- 1/2 teaspoon fine salt
- 1 tablespoon of margarine with salt
Cómo lo hacemos - How do we do it?
Tóma tu recipiente de amasar coloca la harina, el azúcar, la levadura mezclas y dejas un espacio en el centro del recipiente
Place the flour, sugar, yeast, mix and leave a space in the center of the bowl.
Luego agregas el agua, la sal fina, la margarina y fucionas un poco la misma en el líquido
Then add the water, the fine salt, the margarine and mix it a little in the liquid.
Tips de cocina creativa 👨🍳
Usa un recipiente de amasado te ayudará a unificar más rápido y fácilmente los ingredientes
Using a kneading bowl will help you to unify the ingredients faster and more easily.
Solo un par de minutos basta para obtener lo que será un rico pan 😋 solo integras dentro del recipiente y luego...
Just a couple of minutes is enough to obtain what will be a tasty bread 😋 you just integrate it into the container and then...
Pasamos al mesón de trabajo y amasamos, estirando suavemente la masa con mucho cariño
We move to the work surface and knead, gently stretching the dough with great care.
La rodamos sobre ella con nuestra palma de la mano y volvemos a estirar simpre con cariño
We roll it with the palm of our hand and stretch it again, always with affection.
Hoy usé el trípode para poder mostrarle un poco mejor el proceso de amasar jajaja, pero no se distraigan sigamos 😁
Today I used the tripod so I could show you a little better the kneading process hahaha, but don't get distracted let's keep going 😁.
Cuando sientas la masa menos pegajosa, pon un poquito de harina en tus manos y limpia la masa pegada en ellas
When the dough feels less sticky, put a little flour on your hands and clean the dough stuck to them.
Seguimos amasando por unos siete minutos, boleamos la masa y la dejamos reposar media hora, bien tapada con un plástico
Continue kneading for about seven minutes, knead the dough and let it rest for half an hour, well covered with plastic wrap.
Tips de cocina creativa 👨🍳
Usa manteca vegetal para engrasar tus bandejas de hornear, verás la diferencia cuando saques el pan
Use vegetable shortening to grease your baking trays, you will see the difference when you take out the bread.
Al pasar los 30 minutos desgasificamos solo un poco y cortamos en tres porciones iguales, evitando maltratar la masa
After 30 minutes, we degassed just a little and cut into three equal portions, avoiding mistreating the dough.
Ahora formaremos una especie de cebolla jajaja, ven por qué soy tan feliz la cocina es muy agradable cundo le pones imaginación
Now we will form a kind of onion hahaha, see why I am so happy the kitchen is very nice when you put imagination.
La forma de cebolla se la das tomando los extremos de la masa y uniéndolos todos como un cogollito 🤣
The onion shape is given by taking the ends of the dough and joining them all together like a little head 🤣.
Esta punta la dejamos hacia abajo y usando ambas manos boleamos la masa girándola un poco
We leave this tip downwards and using both hands we roll the dough turning it a little bit.
En este punto dejamos descansar la masa, para no estresarla 😉 unos 5 a 7 minutos, recuerda taparla para que no se reseque con el aire
At this point let the dough rest, so as not to stress it 😉 about 5 to 7 minutes, remember to cover it so that it does not dry out with air.
Ahora con mucha suavidad, bajamos solo un poco la masa y tomamos los extremos de la misma, esta vez llevándolos al centro como la imagen inferior derecha
Now very gently, we lower the dough just a little bit and take the ends of the dough, this time bringing them to the center as shown in the image below right.
La boleamos con mucho cariño y la colocamos bien separadas, por espacio de unas dos o tres horas, cubriéndolas con un paño húmedo
The boleamos with much affection and place them well separated, for about two or three hours, covering them with a damp cloth.
Cuando su tamaño sea el doble están listas para el siguiente paso y llevar al horno, el cual dede estar precalentado a 250 grados celsius
When they double in size, they are ready for the next step and take them to the oven, which must be preheated to 250 degrees Celsius.
Ahora realizamos un corte leve y le pulverizamos agua, llevamos al horno bajando la temperatura a 220 grados por 25 minutos, luego bajamos a 180 grados por 15 minutos más 👨🍳
Now we make a slight cut and spray water, take it to the oven lowering the temperature to 220 degrees for 25 minutes, then lower it to 180 degrees for 15 minutes more 👨🍳
Pasado el tiempo de horneado tendremos esta maravilla de pan, digan si no es un resultado de fotografía
After the baking time we will have this wonderful bread, tell if it is not a photographic result.
Podemos espolvorear un poco de harina para adornar o simplemente los dejamos como salen del horno
We can sprinkle a little flour for garnish or simply leave them as they come out of the oven.
La corteza de este pan es semi crujiente, pero eso no afecta para nada el banquete que vas a tener, te sorprenderá cuando lo pruebes
The crust of this bread is semi-crunchy, but that does not affect the feast you are going to have, you will be surprised when you try it.
Las cantidades de esta receta te van a dar tres panes de casi 300 gramos cada uno, no te preocupes por que te falte para comer jajaja
The quantities of this recipe will give you three loaves of almost 300 grams each, don't worry about not having enough to eat hahaha.
Solo debes dejarlo reposar en una rejilla antes de cortar, en ese tiempo puedes ir buscando con qué te lo comerás 😆
You just have to let it rest on a rack before cutting, in that time you can go looking for what you will eat it with 😆.
Recuerda regalarme un comentario si te gustó la receta de hoy y si te parece súper hasta un reblog 🤣 jajaja es broma, solo atrévete hacerla 🙃🤗
Remember to give me a comment if you liked today's recipe and if you think it's super even a reblog 🤣 hahaha just kidding, just dare to make it 🙃🤗.
¿Ya sabes con qué te lo comerás?
Do you already know what you will eat it with?
Yo iba por un poco de caviar rojo... pero alguien se lo comió 😵
I was going for some red caviar... but someone ate it 😵
Pero podemos ir por algo más sencillo jajaja
But we can go for something simpler hahaha
¡Tú decides con qué lo acompañarás! 😉
You decide what to pair it with! 😉
Gracias por llegar hasta aquí y leerme 😊🤗
Thank you for coming here and reading me
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power y un trípode fotográfico
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera and a photo tripod
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Si te ha gustado la receta de hoy, eres bienvenido a dejar tus comentarios o sugerencias por aquí o cualquiera de mis otras redes, bendiciones para todos 🙏
If you liked today's recipe, you are welcome to leave your comments or suggestions here or any of my other networks, blessings to all 🙏
2022 👨🍳