Hello, foodiesbeehives. Thanks to @OCD for supporting the Hive account@foodiesbeehive community to showcase the different dishes of the world. Eating is the tastiest thing and inventing different food. By knowing the typical dishes of our country, it helps us to appreciate the culinary culture of other countries. I bring you this delicious recipe of cachapa con cochino y queso llanero for you to enjoy.

---

Hola, foodiesbeehives. Gracias a @OCD por apoyar a la comunidad Hive account@foodiesbeehive para mostrar los diferentes platillos del mundo. Comer es lo más sabroso e inventar diversas comida. Al conocer los platos típicos de nuestro país, nos ayuda a valorar la cultura culinaria de otros países. Les traigo esta rica receta de cachapa con cochino y queso llanero para que la disfruten.

Cachapa with pork and llanero cheese/Cachapa con cochino y queso llanero.

The cachapa is one of the typical dishes of Venezuela, also known as corn tortilla. It originates in the central region of the country, the Indians cultivated corn, since then this tortilla is accompanied by various cheeses or other food such as fried pork.

Since I don't have a corn mill, I went to buy the dough as you can see in the pictures that the corn kernels are ground and thus it is easier to prepare this dish.

---

La cachapa es uno de los platillos típicos de Venezuela, tambien conocida como tortilla de maiz. Que se origina en la región central del país, los indigenas cultivaban el maíz, desde entonces esta tortilla es acompañada por diversos quesos u otra comida como lo es el cochino frito.

Como no tengo un molino de maiz, me fuí a comprar la masa como ven en las fotos que los granos de maiz son molidos y así es mas facil preparar este platillo.

Preparation of the cachapa

• Put the dough in a bowl and add the butter and sugar, mix until you have a homogeneous mixture.

---

Preparación de la cachapa

• Ponemos la masa en un bol y le agregamos la mantequilla y el azúcar, mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.

• In a hot budare add a portion of the dough and shape it into a tortilla, browning it on both sides.

---

• En un budare caliente agregamos una porción de la masa y le damos forma de tortilla, la doramos por los dos lados.

Preparation of the pork

• Chop the pork into small pieces, season it with salt to taste.
• We add it in a pan with a little water, the green dressings well chopped.
• When we see that the water is almost dry, add the oil to fry the pork.
• Take it out when it is golden.

---

Preparación del cochino

• Picamos el cochino en pequeños trozos, lo condimentamos con sal al gusto.
• Lo agregamos en una sarten con un poquito de agua, los aliños verdes bien picado.
• Cuando veamos que el agua ya este casi seca, se le agrega el aceite para ir fritando el cochino.
• Sacarlo cuando ya este dorado.

Cheese preparation

• We chop the cheese into slices and we take advantage of the fact that the budare is hot so that they brown on both sides.

---

Preparación del queso

• Picamos en lonjas el queso y aprovechamos que el budare esta caliente para que se doren por ambos lados.

We serve to taste/Servimos al gusto

I hope you have enjoyed this delicious typical dish from my beloved Venezuela. I invite you to participate in this contest and thus see what other dishes are preparing.

---

Espero que hayan disfrutado de este delicioso platillo típico de mi querida Venezuela. Les invito a participar en este concurso y así ver que otros platillos preparan.

Thanks for reading me/Gracias por leerme

The photos of my presentation are from my authorship, taken with a Xiami Redmi 9 Pro. My official language is Spanish and use the Deepl translator

---

Las fotos de mi presentación son de mi autoría, tomadas con un Xiami redmi 9 pro. Mi idioma oficial es el español y use el traductor DeepL