¡Hola Chicos!
Hoy les comparto una receta que nació de querer comer algo rico pero diferente a lo que tenemos acostumbrado. Había comprado una bolsa de plátanos y la idea era hacer algo con ellos para la cena.
Entonces se me ocurrió hacer como unos envueltos, rellenarlos con queso y mortadela y freírlos. La verdad es que quedaron mejor de lo que esperaba y como fueron fritos, al abrirlos el queso se derretía.
Yo utilicé queso blanco pero de seguro que haciéndolos utilizando mozzarella quedaría de otro mundo.
Documenté todo el proceso para traerlos a ustedes y que también puedan hacerlos y disfrutarlos en casa. Los pasos son bien sencillos y la verdad es que no es una receta que tenga mucha dificultad.
Así que vayamos con el paso a paso. ♥
Hello Guys!
Today I share with you a recipe that was born from wanting to eat something tasty but different from what we are used to. I had bought a bag of plantains and the idea was to make something with them for dinner.
So I thought of making some wraps, stuffing them with cheese and mortadella and frying them. The truth is that they turned out better than I expected and since they were fried, when I opened them the cheese melted.
I used white cheese but I'm sure that making them using mozzarella would be something else.
I documented the whole process to bring them to you so you can also make them and enjoy them at home. The steps are very simple and the truth is that it is not a very difficult recipe.
So let's go with the step by step. ♥
Para esta preparación utilicé plátanos maduros, pero que recién se pusieron amarillos, es decir que si consistencia al cocinarse va a ser firme, pero con el sabor dulce que los caracteriza.
Pelé y corté 3 plátanos y los coloqué en una olla con abundante agua a cocinar.
Al estar listos los saqué y coloqué en un bowl para que se enfriaran un poco.
For this preparation I used ripe plantains, but they have just turned yellow, which means that their consistency when cooked will be firm, but with the sweet flavor that characterizes them.
I peeled and cut 3 plantains and put them in a pot with plenty of water to cook.
When they were ready, I took them out and placed them in a bowl to cool a little.
Estos plátanos los hice puré y a este le agregué un poco de agua fría para enfriarlos más rápido y además 1/4 de taza de harina de maíz precocida.
La idea es que el protagonista de la receta fuera el plátano, por lo que la cantidad de harina fue mínima, apenas para aportarle consistencia a la masa.
Y también agregué un poquito de sal. Luego amasé muy bien todo hasta que quedara una masa suave.
I mashed these plantains and added a little cold water to cool them faster and 1/4 cup of precooked corn flour.
The idea was that the main character of the recipe was the plantain, so the amount of flour was minimal, just to add consistency to the dough.
I also added a little bit of salt. Then I kneaded everything very well until the dough was smooth.
Separé la masa en 8 porciones. Por otro lado piqué lo que sería mi relleno.
Utilicé queso blanco semiduro y mortadela de pollo, la cual previamente corté en rodajas y cociné a la plancha.
Humedeciendo un poco mis manos aplané una a una las bolitas de masa y dentro introduje el queso y la mortadela.
I separated the dough into 8 portions. On the other hand, I chopped what would be my filling.
I used semi-hard white cheese and chicken mortadella, which I previously cut into slices and cooked on the grill.
Moistening my hands a little, I flattened the dough balls one by one and put the cheese and mortadella inside.
Luego con la misma masa sellé todo muy bien.
Así fui armando cada uno de los envueltos y los coloqué en un plato para luego cocinarlos.
Los freí en una sartén con abundante aceite, primero por uno de sus lados y luego al estar dorados por los bordes le di vuelta para que se terminaran de cocinar.
Then with the same dough I sealed everything very well.
This way I assembled each one of the wrappers and placed them on a plate to cook them later.
I fried them in a frying pan with plenty of oil, first on one side and then when they were browned on the edges I turned them over to finish cooking.
Luego los saqué del aceite y coloqué sobre unas servilletas para absorber el exceso de aceite.
Así quedaron listos mis envueltos de plátano, listos para ser disfrutados.
Te recomiendo hacer en cantidad porque son adictivos. Quedan muy deliciosos y tanto el queso como la mortadela en su interior aportan un gran sabor a la masa de plátano.
Espero les haya gustado la receta y la hagan en casa. No se arrepentirán. ♥
Then I removed them from the oil and placed them on some napkins to absorb the excess oil.
That's how my plantain wraps were ready to be enjoyed.
I recommend making them in quantity because they are addictive. They are very delicious and both the cheese and the mortadella inside add a great flavor to the banana dough.
I hope you liked the recipe and make it at home. You won't regret it. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27