¡Hola Chicos!
¿No les pasa que a veces llega la tarde y se les antoja algo dulce? Bueno, me encontraba en esa situación y tenía ganas de comerme un buen trozo de pastel, pero al revisar los ingredientes con los que contaba me di cuenta de que me faltaba azúcar.
Me desanimé un poco hasta que recordé una panela que tenía en la nevera y dije "¡Voy a hacer una torta de panela!". Acá en mi región a ese tipo de pasteles se les llama paledonia, pero yo preferí llamarlo Torta de Panela, pues la intención no era hacer paledonia y no quise agregarle todas las especies que traen estas.
Quedo demasiado sabrosa, tanto que ya no hay. 😅 Es una excelente opción para salir de apuros y además es mejor hacerla con panela porque es azúcar que no está refinada como las comunes y trae consigo todos los nutrientes.
Así que sin más vayamos con los ingredientes y el paso a paso. ♥
Hey guys!
Doesn't it happen to you that sometimes the afternoon comes and you crave something sweet? Well, I was in that situation and I wanted to eat a good piece of cake, but when I checked the ingredients I had I realized that I lacked sugar.
I got a little discouraged until I remembered a panela I had in the fridge and said 'I'm going to make a panela cake!' Here in my region, this type of cake is called paledonia, but I preferred to call it Torta de Panela, because the intention was not to make paledonia and I did not want to add all the species that these bring.
It is too tasty, so much that there is no more. 😅 It is an excellent option to get out of trouble and it is also better to make it with panela because it is sugar that is not refined like the common ones and brings with it all the nutrients.
So without further ado let's go with the ingredients and the step by step. ♥
I N G R E D I E N T E S || I N G R E D I E N T S
- 2 tazas de harina de trigo leudante
- 1 taza de miel de panela
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos
- Vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cups self-rising wheat flour
- 1 cup of panela honey
- 1/2 cup butter
- 2 eggs
- Vanilla
- 1 pinch of salt
P R E P A R A C I Ó N || M E T H O D
Primero vamos a hacer la miel de panela, para ello utilicé 2/3 de una panela de 200 gramos.
Agregué 1/2 taza de agua en una olla y coloqué la panela a derretir.
Se debe dejar reposar unos minutos antes de utilizarla.
First we are going to make the panela honey, for this I used 2/3 of a 200-gram panela.
I added 1/2 cup of water in a pot and put the panela to melt.
Let it rest for a few minutes before using it.
En un bowl colocamos los huevos y la mantequilla y vamos a mezclar bien. En este punto la mezcla lucirá como cortada pero no te preocupes, es por la textura de ambos ingredientes.
Ahora agregamos la miel de panela, que debe estar ligeramente tibia, esto ayudará a derretir la mantequilla y a integrar mejor todo.
In a bowl, place the eggs and butter and mix well. At this point the mixture will look like cut but don't worry, it's because of the texture of both ingredients.
Now we add the panela honey, which should be slightly warm, this will help melt the butter and integrate everything better.
Incorporamos la harina de trigo junto a la pizca de sal y una vez mezclado, agregamos la esencia de vainilla.
Add the wheat flour along with the pinch of salt and once mixed, add the vanilla essence.
Como último toque le agregué trozos de maní tostado, que le aportan una textura y sabor increíble a la preparación.
Debe quedar una mezcla ligeramente espesa.
As a last touch I added pieces of roasted peanuts, which give an incredible texture and flavor to the preparation.
It should be a slightly thick mixture.
Para cocinarla, utilicé un molde rectangular de silicón, el cual espolvoree con un poco de harina para que sea más fácil desmoldar el pastel.
Luego agregue la mezcla y llevé al horno por unos 40 minutos.
Sabrás que está listo cuando introduzcas un cuchillo salga completamente limpio
To cook it, I used a rectangular silicone mold, which I sprinkled with a little flour to make it easier to unmold the cake.
Then add the mixture and take it to the oven for about 40 minutes.
You'll know it's ready when you stick a knife in and it comes out completely clean.
Desmoldé mi pastel, lo coloqué en una base y luego espolvoree la superficie con azúcar pulverizada.
Ahora estamos listos para disfrutar esta delicia de torta de panela. ♥
I unmolded my cake, placed it on a base and then sprinkled the surface with powdered sugar.
Now we are ready to enjoy this panela cake delight. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Gif creado con app Gifcreator
Fotografías tomadas con un Moto G31
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