¡Hola Chicos!
Aunque adoro comer pescado, no soy fan de comprarlo y tampoco de cocinarlo porque el proceso es bastante largo, la cocina queda algo caótica y prefiero cocinar cosas que lleven un poco menos de esfuerzo y tiempo.
Pero eso no quita que no pueda cocinarlo, es una de esas comidas que comemos al menos una vez al año (así soy evitando cocinar pescado 😂). Esta vez se nos presentó la oportunidad de comerlo porque el tío de mi esposo nos trajo una bolsa de pescado en enero. Imaginen el tiempo que tiene eso en el freezer.
Hasta que dije: Es tiempo de cocinarlo. Compré un litro de aceite para hacer pescado frito. Pero no tenía idea de lo que había en el interior de la bolsa.
La dejé descongelar y al pasar toda la mañana en ese proceso por fin pude abrirla y ver lo que había en su interior.
Me llevé la sorpresa de que había muchos trozos de pescado tipo filet y no se le sentían espinas, cosa que ame desde el comienzo. También había dos pescaditos enteros, estos preferí reservarlos para hacer otra preparación, además que había una buena cantidad de filet de pescado y habría sido demasiado para nosotros 3.
Hello Guys!
Although I love eating fish, I'm not a fan of buying it and I'm not a fan of cooking it either because the process is quite long, the kitchen is a bit chaotic and I prefer to cook things that take a little less effort and time.
But that doesn't mean that I can't cook it, it's one of those meals that we eat at least once a year (this is how I avoid cooking fish 😂). This time we got the chance to eat it because my husband's uncle brought us a bag of fish in January. Imagine how long that has in the freezer.
Until I said: It's time to cook it. I bought a liter of oil to make fried fish. But he had no idea what was inside the bag.
I let it thaw and after spending the whole morning in that process I was finally able to open it and see what was inside.
I was surprised that there were many pieces of filet-type fish and there were no bones in it, which I loved from the beginning. There were also two whole little fish, these I preferred to reserve for another preparation, plus there was a good amount of fish filet and it would have been too much for the 3 of us.
No tengo idea de como se llamaba este pescado pero se veía bien suave y como les comenté sin espinas.
Lo corté en trozos pequeños y lo coloqué en un bowl con agua y vinagre mientras acomodaba todo para freírlo.
I have no idea what this fish was called but it looked very soft and as I told you without bones.
I cut it into small pieces and placed it in a bowl with water and vinegar while I arranged everything to fry it.
En un envase coloqué un huevo batido, por otro lado, al pescado le retiré el agua de vinagre y en un plato coloqué harina, sal, pimienta y mi mezcla de condimentos que tiene onoto, ajo en polvo, curry y comino.
In a container I placed a beaten egg, on the other hand, I removed the vinegar water from the fish and on a plate I placed flour, salt, pepper and my seasoning mix that has annatto, garlic powder, curry and cumin.
Luego pase cada una de las piezas de pescado por el huevo batido, luego por la mezcla de harina y llevé a una sartén con aceite y comencé a freír.
Coloqué por tanda 3 piezas de pescado, ya que la sartén era pequeña y no quería colocar más aceite porque luego el que quedara debería botarlo.
Así que con esto fue suficiente. Las cociné por un lado, hasta verlas doradas en los bordes y luego di vuelta para que terminaran de cocinarse.
Then pass each of the fish pieces through the beaten egg, then through the flour mixture and I took it to a pan with oil and began to fry.
I placed 3 pieces of fish per batch, since the pan was small and I didn't want to put more oil because then the one that was left would have to be thrown away.
So this was enough. I cooked them on one side, until they were golden brown around the edges, and then turned to finish cooking.
Al estar cocidos los coloqué en un colador con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Para acompañar el pescado cociné unos tostones, que mañana les comparto la receta. ♥
When they were cooked, I placed them in a colander with absorbent paper to remove excess oil.
To accompany the fish I cooked some tostones, which I will share the recipe with you tomorrow. ♥
Y también hice una ensalada de repollo con zanahoria y pepino, a cual aderecé con sal, pimienta y mi fabulosa salsa de pimentón que les compartí el otro día.
And I also made a cabbage salad with carrots and cucumbers, which I dressed with salt, pepper and my fabulous paprika sauce that I shared with you the other day.
Así quedo servido mi plato, todo súper delicioso. ♥ Valió la pena tanto esfuerzo, que aunque en un post parece algo sencillo, es algo que lleva su tiempo y además es súper complicado tomar las fotos durante el proceso jaja.
Pero se logró y espero les haya gustado la propuesta, tanto como mi hijo cuando se disfrutó su pescado frito.
Nos vemos en la próxima receta. ♥
This is how my plate was served, all super delicious. ♥ It was worth so much effort, that although in a post it seems something simple, it is something that takes time and it is also super complicated to take the photos during the process haha.
But it was achieved and I hope you liked the proposal, as much as my son did when he enjoyed his fried fish.
See you in the next recipe. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.42