¡Hola Chicos!
Hace pocos días el tío de mi esposo nos visitó y trajo a la casa algunas cosas como calabazas, hígado de res y carne de cordero. Yo en lo particular no suelo ir y comprar este tipo de carne a la tienda, siempre que la preparo para mi familia es porque él nos trae y yo muy gustosamente la preparo.
Esta carne tiene un sabor un poco más fuerte que la de res y cuando la cocino trato de incluir algunos ingredientes para que su sabor se sienta un poco más suave y así pueda comerla mi esposo tranquilamente (ya que es de paladar exigente).
La hice como un sofrito con algunos vegetales y quedó bastante sabrosa. Por supuesto, documenté el proceso y hoy se los comparto por si no tienen ideas de cómo preparar este tipo de carnes y así tienen una bien sabrosa para un almuerzo.
Hello Guys!
A few days ago my husband's uncle visited us and brought home some things like pumpkins, beef liver and mutton. Personally, I don't usually go and buy this type of meat at the store, whenever I prepare it for my family it's because he brings us and I very gladly prepare it.
This meat has a slightly stronger flavor than beef and when I cook it I try to include some ingredients so that its flavor feels a little milder so my husband can eat it calmly (since he has a demanding palate).
I made it as a stir-fry with some vegetables and it was quite tasty. Of course, I documented the process and today I am sharing it with you in case you have no ideas on how to prepare this type of meat and thus have a very tasty one for lunch.
En una sartén comencé sofriendo con un poco de aceite puerro y ajo picado bien chiquito.
Tomé unos 400 gramos de carne de cordero, a la cual retiré la mayor cantidad de grasa posible y los huesitos que siempre vienen con ella.
Yo la tengo separada en varios envases y así a la hora del almuerzo solo saco uno y listo.
La agregué a la sartén y cociné por unos 5 minutos revolviendo constantemente.
In a frying pan I started by frying with a little oil the leek and finely chopped garlic.
I took about 400 grams of lamb meat, from which I removed as much fat as possible and the bones that always come with it.
I have it separated into several containers and so at lunchtime I only take one out and that's it.
I added it to the pan and cooked for about 5 minutes, stirring constantly.
Agregué pimentón cortado en cubos y luego condimenté con un poco de pasta de tomate, y mi mezcla de especias que trae comino, curry, ajo en polvo y onoto.
Mezclé todo y cociné por otros 5 minutos para que se integraran los sabores. Así estuvo lista mi carne de cordero.
I added diced paprika and then seasoned with a little tomato paste, and my blend of cumin, curry, garlic powder and annatto.
I mixed everything and cooked for another 5 minutes for the flavors to integrate. This is how my lamb meat was ready.
Esta carne la acompañé con una cama de arroz blanco y rodajas de calabacín que sofreí un poco en aceite, le agregué mantequilla y queso rallado.
Todo quedo delicioso. ♥ Espero les haya gustado la receta.
I accompanied this meat with a bed of white rice and zucchini slices that I fried a little in oil, added butter and grated cheese.
Everything was delicious. ♥ I hope you liked the recipe.
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27