¡Hola Chicos!
Hace días les vengo hablando de estas delicias que se llaman tostones, o como en algunos lados les llaman "patacones". Se trata de unas tostaditas de plátano verde que se pueden utilizar como acompañantes para un sin fin de recetas, como un aperitivo en alguna reunión familiar o de amigos, o hasta de base para un plato de mi región que se llama "patacón".
Yo amo hacerlos, aunque llevan un poquito de trabajo, vale la pena, pues su sabor y la experiencia al comerlos es algo completamente diferente.
Esta vez los hice como acompañante en mi plato del día de ayer y como se los prometí acá les comparto la receta para que los puedan hacer en casa. ♥
De antemano les digo, saben deliciosos tanto solos como acompañados y si es con la salsita de pimentón que les comparto, mucho más. 😊
Hello Guys!
For days I have been talking about these delicacies that are called tostones, or as they are called in some places 'patacones'. They are green plantain toasts that can be used as a side dish for an endless number of recipes, as an appetizer at a family or friends gathering, or even as a base for a dish from my region called 'patacón'.
I love making them, although they take a little work, it's worth it, because their taste and the experience when eating them is something completely different.
This time I made them as a side to my dish yesterday and as promised, I am sharing the recipe here so that you can make them at home. ♥
I tell you beforehand, they taste delicious both alone and accompanied and if it is with the pepper sauce that I share with you, much more. 😊
Lo primero que haremos será cortar las puntas de los plátanos verdes (deben estar verdes porque de lo contrario no lograremos la textura crocante) y pelamos con las manos.
Esto suele manchar un poco los dedos de negro, así que no te preocupes si tus manos quedan como las mías 😂, con un poco de agua y jabón podrás retirarlo.
The first thing we will do is cut the tips of the green plantains (they must be green because otherwise we will not achieve the crunchy texture) and peel them with our hands.
This usually stains your fingers a bit black, so don't worry if your hands look like mine 😂, with a little soap and water you can remove it.
Una vez tengamos los plátanos pelados vamos a cortarlo en trozos de unos 3 centímetros.
Llevamos a una sartén a freír con abundante aceite y cocinamos hasta que estén completamente dorados.
Once we have the peeled platains, we are going to cut them into pieces of about 3 centimeters.
Fry in a frying pan with plenty of oil and cook until completely golden.
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Retiramos del fuego y aun estando calientitos los trozos de plátanos vamos a aplastarlos. Yo utilicé este utensilio que no tengo ni idea de como se llama 😂 pero es bastante útil para aplastar.
Colocamos un trozo de plátano con el centro de este mirando hacia arriba y luego hacemos presión sobre él hasta que quede bien plano.
Remove from the heat and even when the banana pieces are warm, we are going to crush them. I used this utensil that I have no idea what it's called 😂 but it's quite useful for crushing.
We place a piece of platain with the center of it facing up and then we press on it until it is very flat.
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Repetimos el proceso con el resto de los plátanos.
Recuerda que deben estar calientes al momento de hacer este procedimiento porque sino se van a romper todos y no vas a lograr darle forma a tus tostones.
We repeat the process with the rest of the platain.
Remember that they must be hot when doing this procedure because otherwise they will all break and you will not be able to shape your tostones.
Llevamos los tostones a freír nuevamente, al principio se irán al fondo de la sartén pero luego comenzaran a flotar y a lucir más doraditos.
Mientras más tiempo los cocines, más tostados quedarán.
We take the tostones to fry again, at first they will go to the bottom of the pan but then they will begin to float and look more golden.
The longer you cook them, the more toasty they will be.
Los retiramos del aceite y colocamos sobre algunas servilletas para absorber el excedente de aceite.
Así quedaron listos los tostones, listos para comer.
Espero les haya gustado la receta y la preparen en casa. ♥
We remove them from the oil and place them on some napkins to absorb the excess oil.
This is how the tostones were ready, ready to eat.
I hope you liked the recipe and prepare it at home. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.42