Nos encanta comer pescado en casa y más cuando se trata de pescado frito. En esta oportunidad preparamos cachama y la verdad es que quedó deliciosa, jugosa y exquisita. No tengo más palabras para describir lo sabrosa que es. Mi mamá nos enseñó a prepararla tanto a mi hermana como a mí y estamos contentas de tener tan buena maestra. Así que aquí vamos con la preparación.
We love eating fish at home and even more so when it comes to fried fish. This time we prepared cachama and the truth is that it was delicious, juicy and exquisite. I have no more words to describe how tasty it is. My mom taught me and my sister how to prepare it and we are happy to have such a good teacher. So here we go with the preparation
Ingredientes: | Ingredients:
- Cachama | cachama
- Aceite | Oil
- Sal | Salt
- Harina de trigo | wheat flour
Preparación | Preparation:
Lo primero que hay que hacer es limpiar el pescado, muy bien y hacerle rallas con un cuchillo. Seguidamente hay que lavarlo muy bien con agua caliente.
The first thing to do is clean the fish, very well, and grate it with a knife. Then you have to wash it very well with hot water
Pasamos al proceso de aliñarlo. Esto se trata de esparcir sal por todo el pescado incluso por dentro y harina de trigo por fuera esparcida en todo el pescado. Mientras tanto ponemos a fuego alto el aceite para que se vaya calentando, ese es el truco. Agregar con el aceite bien caliente a freír el pescado.
We move on to the process of dressing it. This is about spreading salt all over the fish including the inside and wheat flour spread all over the fish on the outside. Meanwhile, we put the oil on high heat so that it heats up, that's the trick. Add the hot oil to fry the fish.
Cuando agreguemos el pescado al aceite caliente, bajamos el fuego y dejamos freír por ambos lados hasta que esté dorado. Una vez listo, es momento de servir está deliciosa comida que podemos acompañar con yuca y ensalada. Al menos esos fueron nuestros acompañantes. Esto fué todo por hoy. Un abrazo
When we add the fish to the hot oil, lower the heat and fry on both sides until golden brown. Once ready, it is time to serve this delicious meal that we can accompany with yucca and salad. At least those were our companions. This was all for today. A hug
