Las albóndigas son un alimento extraordinario por dos grandes razones, primero porque puedes acompañarlas con diferentes carbohidratos y nunca pierden el protagonismo y segundo porque las puedes alimentar con diferentes ingredientes y hasta los más sencillos les darán un toque exquisito, son aún más deliciosas cuando se les coloca algún relleno, como en esta receta que están rellenas de queso mozzarella, de esta forma cada trozo contiene una agradable mezcla de sabores.
Puedes hacerlas con antelación y congelarlas, esto te va a facilitar en un 100% tus labores en la cocina. Teniendo una buena salsa estilo pomodoro, bastará colocarlas en ella y dejar que se cocinen mientras todo se amalgama. ¡Fáciles de preparar y deliciosas!
Meatballs are an extraordinary food for two great reasons,first, you can serve them with different carbohydrates and they never lose their prominence, and second, because you can fill them with different ingredients, and even the simplest ones will give them an exquisite touch. They are even more delicious when stuffed, as in this recipe, which is filled with mozzarella cheese, so that each piece contains a pleasant mixture of flavors.
You can make them in advance and freeze them, which will make your work in the kitchen 100% easier. With a good pomodoro-style sauce, just place them in it and let them cook while everything blends. Easy to prepare and delicious!
Ingredientes (Ingredients)
- 280 g de carne molida.
- 40 g de queso mozarella.
- 40 g de pimentón.
- 40 g de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Sal al gusto.
- Aceite para freír.
Salsa de tomate estilo pomodoro, yo la hice en casa con tomates, ajo y orégano fresco.
- 280 g ground beef.
- 40 g mozzarella cheese.
- 40 g bell pepper.
- 40 g onion.
- 2 cloves garlic.
- Salt to taste.
- Oil for frying.
Pomodoro-style tomato sauce, which I made at home with tomatoes, garlic, and fresh oregano.
Preparación (How to make it)
- Corta en trozos muy pequeños la cebolla, el pimentón (en esta ocasión utilicé pimentón amarillo) y el ajo.
Finely chop the onion, bell pepper (in this case, I used yellow bell pepper), and garlic.
- Esto se agrega a la carne molida, también se agrega sal al gusto y se amasa muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Add this to the ground beef, add salt to taste, and knead well until all the ingredients are thoroughly mixed.
- El queso mozzarella se corta en cuadros. Se toman porciones de la carne, se aplanan. Se coloca el queso en el centro y se cierra.
Cut the mozzarella cheese into squares. Take portions of the meat and flatten them. Place the cheese in the center and close.
- Se frien las albóndigas levemente.
Lightly fry the meatballs.
- Posteriormente se colocan en la salsa de tomate hasta que estén cocidas.
Then, place them in the tomato sauce until they are cooked.
Estas albóndigas son toda una tentación, las puedes acompañar con pasta, arroz, puré de papa. Entre otros acompañantes, las vas a disfrutar a plenitud. ¡Una delicia!
These meatballs are truly tempting. You can serve them with pasta, rice, or mashed potatoes. Among other accompaniments, you will enjoy them to the fullest. Delicious!
¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!
I hope you like it!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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