Hay momentos en la cocina que no son tan sencillos y dónde no tenemos las herramientas necesarias o aquellas con las cuales estamos acostumbradas a trabajar. En esos instantes se pone a prueba nuestra resiliencia, pues al fin y al cabo, los momentos difíciles también logran formar nuestra personalidad, mientras sepamos extraer de ellos sabiduría.
No tener gas en mi hogar no es nada fácil, esto sucede porque lamentablemente en mi país podemos pasar por escasez de este producto que tanto uso en mi cocina, no soy una persona que esté acostumbrada a usar cocinas eléctricas, entonces no me planteo la opción de adquirir una, prefiero mantener la mente positiva y pensar que cuando sucede una situación de escasez de gas esta pueda solventarse en poco tiempo.
Teniendo un gran antojo de comer ensalada César con su respectiva mayonesa casera, tuve que hacerla usando los elementos eléctricos que tenía a mano.
¡Vamos, acompáñame a la cocina!
There are moments in the kitchen that are not so simple and where we do not have the necessary tools or those with which we are accustomed to work. In those moments, our resilience is tested because difficult times also shape our personality, as long as we know how to extract wisdom from them.
Not having gas in my home is not easy, this happens because unfortunately in my country we can go through shortages of this product that I use so much in my kitchen, I am not a person who is accustomed to using electric stoves, so I do not consider the option of acquiring one, I prefer to keep a positive mind and think that when a situation of gas shortage happens this can be solved in a short time.
Having a great craving for Caesar salad with its respective homemade mayonnaise, I had to make it using the electrical elements I had on hand.
Come on, come with me to the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 1 lechuga romana.
- 1/2 pechuga de pollo.
- Queso pecorino o parmesano (usé pecorino, pues me encanta su sabor).
- Crutones.
Para la mayonesa.
4 huevos sancochados.
2 cucharadas de aceite.
1 diente de ajo.
Chorrito de agua.
Sal al gusto.
- 1 lechuga romana.
- 1/2 pechuga de pollo.
- Queso pecorino o parmesano (usé pecorino, pues me encanta su sabor).
- Crutones.
Para la mayonesa.
4 huevos sancochados.
2 cucharadas de aceite.
1 diente de ajo.
Chorrito de agua.
Sal al gusto.
Preparación (How to make it)
- Como no pude darle el toque crujiente a la tocineta en mi sartén de hierro forjado sobre la estufa, hice uso de la tostadora, la corte en pequeños trozos para facilitar su cocción.
Since I couldn't crisp the bacon in my cast iron skillet on the stove, I used the toaster and cut it into small pieces to make it easier to cook.
- Lavé la lechuga muy bien y la corté en trozos más pequeños, la coloqué en un bol y reservé.
I washed the lettuce very well and cut it into smaller pieces, placed it in a bowl and set aside.
- Por otra parte, hice uso de la parrilla eléctrica para cocinar la pechuga, a la que previamente le coloqué sal y corté en tiras.
On the other hand, I used the electric grill to cook the breast, which I had previously salted and cut into strips.
- Para la mayonesa ocupé 4 huevos que sancoché en una vaporera, una vez estuvieron cocidos los licué junto al ajo, aceite y el agua, añadí sal al gusto.
For the mayonnaise, I used 4 eggs that I boiled in a steamer; once they were cooked, I blended them with the garlic, oil, and water, and added salt to taste.
- Para obtener los crutones corté pan de trocitos y los llevé a la tostadora donde previamente había tostado la tocineta, esto le aportó un rico sabor extra.
To obtain the croutons, I cut bread into small pieces and took them to the toaster where I had previously toasted the bacon; this gave it an extra rich flavor.
Embebí las tiras de pollo y la tocineta en la mayonesa casera, luego la vertí sobre la lechuga, mezclé bien y coroné con una buena lluvia de queso pecorino, como que se ve en la portada de esta publicación.
Siempre es grato compartir con todos ustedes mis experiencias en la cocina, siento que es un lugar donde no solo podemos aprender sobre los ingredientes u obtener una rica comida, también es un lugar en donde podemos encontrar una mejor versión de nosotras mismas, esa que no se rinde ante las vicisitudes de la vida.
I dipped the chicken strips and bacon in the homemade mayonnaise, then poured it over the lettuce, mixed it well, and topped it with a good sprinkling of pecorino cheese, as seen on the cover of this publication.
It is always a pleasure to share with all of you my experiences in the kitchen, I feel that it is a place where we can not only learn about the ingredients or get a delicious meal, it is also a place where we can find a better version of ourselves, a person that does not give up before the vicissitudes of life.
¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!
I hope you like it!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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