La inspiración se consigue en sitios inesperados, por ejemplo, quién diría que durante un viaje a la playa me iba a inspirar para crear estas crackers con algas. Una nueva amiga es amante de estas galletas tostadas y es usual que cuando nos reunimos, ella tenga a mano algún empaque de crackers para compartir. Ese día, rumbo a la playa, nos estaba hablando de algunas de sus nuevas adquisiciones de galletas crocantes, una de ellas las crackers con algas. Cuando las probé me parecieron deliciosas y debo comentar que comí bastante de ellas. ¡Me guardan el secreto ¿ok?!
Ellas nos comentó que las había comprado en uno de los bodegones que ya he reseñado, debo volver allí para hacer algunas compras, ya está en mi lista de cosas por hacer.
Una tarde recordaba estas deliciosas crackers y pensé que podía hacer mi versión, me había sobrado un poco de alga, tan solo un cuarto de una hoja de alga nori de mis prácticas de sushi en casa, entonces me animé a prepararlas.
¡Ven y te muestro!
Inspiration is found in unexpected places, for example, who would have thought that I would be inspired during a trip to the beach to create crackers with seaweed. A new friend is a lover of these toasted crackers and it is usual that when we get together she has some crackers on hand to share. That day at the beach, she was showing us some of her new acquisitions of crunchy crackers, one of them crackers with seaweed, I thought they were delicious and I must say that I ate quite a lot of them. Keep it a secret ok?!
She told us that she had bought them in one of the stored I have already reviewed, I must go back there to do some shopping, it is already on my list of things to do.
One afternoon I remembered these delicious crackers and I thought I could make my version, I had some seaweed left over, just a quarter of a sheet of nori seaweed from my sushi practice at home, so I decided to prepare them.
***Come and I'll show you!
Ingredientes (Ingredients)
- 1/2 all-purpose flour.
- 1 tablespoon of cold margarine in pieces.
- 1/4 sheet of nori seaweed.
- Cold water.
- Salt to taste.
- 1/2 harina de trigo todo uso.
- 1 cucharada de margarina fría en trozos.
- 1/4 hoja de alga nori.
- Agua fría.
- Sal al gusto.
Preparación (How to make it)
- Para preparar estas galletas, corté el alga en pequeños trozos con ayuda de una tijera de cocina y reservé.
To prepare these cookies, I cut the seaweed into small pieces with the help of a kitchen scissors and set aside.
- En otro bol coloqué la cucharada de margarina fría en trozo con la harina y luego añadí las algas y la sal.
In another bowl place the tablespoon of cold margarine in pieces with the flour and then add the seaweed and salt.
- Posteriormente, mezclamos estos ingredientes con los dedos, como si estuviéramos pellizcando la masa, hasta que queda con una consistencia arenosa.
Then, we mix these ingredients with our fingers, as if we were pinching the dough until it has a sandy consistency.
- Luego fui agregando agua fría poco a poco hasta lograr compactar un poco la masa, no es necesario hacer un bola lisa, solo basta con compactarla.
Then I added cold water little by little until the dough was slightly compacted, it is not necessary to make a smooth ball, just share the dough.
- Dividí en 4 porciones y tomé cada una de ellas y las fui aplanando entre dos papeles encerados.
I divided into 4 portions and took each of them and flattened them between two waxed papers.
- Con un cortador de pizza corté rectángulos que posteriormente pinché con tenedor.
With a pizza cutter I cut rectangles that I then pricked with a fork.
- Las separé y coloqué sobre papel encerado para llevar a horno precalentado a 180 grados centígrados, por unos 10 a 15 minutos.
I separated them and placed them on waxed paper to be baked in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 10 to 15 minutes.
Quedan bien crujientes y bien saborizadas con el toque de sabor del alga nori, fue una prueba superada. Son una excelente opción para hornear galletas saladas y tener en casa para el momento de una picada o simplemente para disfrutar en esas tarde de antojo salado.
They are very crunchy and well flavored with a touch of nori seaweed flavor, it was a test passed. They are an excellent option to bake crackers and have them at home for a snack or simply to enjoy on those afternoons of salty cravings.
