Estuve pensando en la magia que encierra hacer hamburguesas en casa, analicé lo tradicional que soy cuando salgo a comer hamburguesas en la calle, no suelo arriesgarme con hamburguesas muy elaboradas sino que más bien opto por aquellas más sencillas como las clásicas de carne de res o de pollo crispy, estuve pensando en estas elecciones y llegué a la conclusión que es mi forma de ir a lo seguro porque si hay algo que me desagrada es pagar por comida que no sepa bien, sé que esto no le agrada a nadie, pero en mi caso lo tomo muy negativamente, esto rompe por completo mi corazón foodie.
Por otra parte, cuando decido hacer hamburguesas en casa siempre procuro utilizar además de los ingredientes tradicionales como el tomate, otros sabores más profundos y arriesgados que eleven mi hamburguesa casera a otro nivel.
I was thinking about the magic of making hamburgers at home, I analyzed how traditional I am when I go out to eat hamburgers in the street, I don't usually risk with very elaborate burgers but rather I opt for those more simple ones like the classic beef or chicken crispy, I was thinking about these choices and I came to the conclusion that this is my way of playing it safe because if there is something I dislike is paying for food that doesn't taste good, I know that this doesn't please anyone, but in my case I take it very negatively, this completely breaks my foodie heart.
On the other hand, when I decide to make burgers at home I always try to use besides the traditional ingredients like tomato. These other deeper and riskier flavors elevate my homemade burger to another level.
La seducción del Pulled Pork The seduction of Pulled Pork
Un buen ejemplo de un sabor que puede llevar una hamburguesa casera a otro nivel es el cerdo desmigado, su jugosidad es impresionante y comerlo con un buen pan de hamburguesa es una experiencia increíble. ¡Nada más recordar su sabor me llena de emoción!
A good example of a flavor that can take a homemade hamburger to another level is pulled pork, its juiciness is impressive, and eating it with a good hamburger bun is an incredible experience. *Just remembering the taste of it fills me with excitement!
Cocino el cerdo a fuego lento para que los sabores penetren mucho más, condimentar el cerdo con ajo, cebolla y sal basta para que desprenda su suntuoso sabor, también adiciono tomate licuado y colado.
I cook the pork over low heat so that the flavors penetrate much more, seasoning the pork with garlic, onion and salt is enough to release its sumptuous flavor, I also add tomato, liquefied and strained.
Para el aderezo mezclo queso crema con cilantro y acompaño con unas cebollas caramelizadas con una pizca de azúcar morena, tomate y queso amarillo.
For the dressing I mix cream cheese with cilantro and accompany with caramelized onions with a pinch of brown sugar, tomato and yellow cheese.
Esta hamburguesa tiene muchos sabores atrevidos que combinan a la perfección. ¡Comida que hechiza!
This burger has many bold flavors that go perfectly together. Food that bewitches!
El encantamiento de la Calabresa The Calabrese enchantment
Existen detalles que pueden hacer que la hamburguesa casera brille en todo su esplendor, por ejemplo añadir una buena calabresa, esa capa de sabor hará que tu paladar baile de alegría, Otro toque especial que hará la diferencia es colocar el queso amarillo sobre la carne, en este caso de res condimentada con ajo y pimentón rojo, hasta lograr un hermoso fundido.
some details can make the homemade hamburger shine in all its splendor, for example, adding a good calabrese, that layer of flavor will make your palate dance with joy. Another special touch that will make the difference is to place the yellow cheese over the meat, in this case, beef seasoned with garlic and red pepper until a beautiful melting point is achieved.
Tomando en cuenta la grasa adicional que puede aportar la calabresa a la hamburguesa decidí añadir tomate, cebolla, y lechuga cruda para aportar un toque fresco, a esta hamburguesa adiciono las salsas tradicionales como mayonesa, mostaza y ketchup, todas a gusto del comensal.
Taking into account the additional fat that the calabrese can add to the burger, I decided to add tomato, onion, and raw lettuce to add a fresh touch, to this burger I add the traditional sauces such as mayonnaise, mustard and ketchup, all to the diner's taste.
¡Una hamburguesa llena de sabor y mágico encanto!
A burger full of flavor and magical enchantment!
Estas son solo un par de las hamburguesas que hago en casa, siempre añadiendo sabores poco convencionales para una hamburguesa junto a sabores tradicionales para así obtener lo mejor de ambos.
These are just a couple of the burgers I make at home, always adding unconventional burgers and traditional flavors to get the best of both.
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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