Mi corazón dulce sigue latiendo y hoy les comparto una mezcla de sabores radiantes, banana y chocolate. ¿Qué puede salir mal? Este pan dulce estoy 100% segura que te va a encantar, además luce tan elegante que es ideal para compartir en cualquier ocasión, le añadí un toque crujiente gracias a las nueces, adicionalmente el chocolate amargo en su interior se derrite de forma exquisita, te prometo que cada bocado de este pan de banana y chocolate hará muy feliz a tu paladar.
¡Y ahora vamos a la cocina!
My sweet heart keeps beating, and today I share with you a radiant mix of flavors, banana and chocolate, what can go wrong? This sweet bread I am 100% sure you are going to love it, besides it looks so elegant that it is ideal to share on any occasion, I added a crunchy touch thanks to the nuts, additionally the bitter chocolate inside melts exquisitely, I promise you that every bite of this banana and chocolate bread will make your palate very happy.
***And now let's get to the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 3 bananas.
- 1 y 1/2 taza de harina leudante.
- 8 cucharadas de mantequilla dorada.
- 1/4 taza de azúcar blanca.
- 1/4 taza de azúcar morena.
- 2 huevos.
- 39 gramos de chispas de chocolate de leche (para cubrir).
- 44 grs de chocolate amargo.
- 25 grs de nueces tostadas.
- 1 cucharadita de vainilla.
- Pizca de sal.
- Especias al gusto, usé canela y sarrapia en polvo.
- 3 bananas.
- 1 and 1/2 cup of leavening flour.
- 8 tablespoons browned butter.
- 1/4 cup white sugar.
- 1/4 cup brown sugar.
- 2 eggs.
- 39 grams of milk chocolate chips (for coating).
- 44 grams of bitter chocolate.
- 25 grams of toasted walnuts.
- 1 teaspoon vanilla.
- Pinch of salt.
- Spices to taste, I used cinnamon and powdered tartar.
Preparación (How to make it)
Para esta preparación utilicé mantequilla dorada, receta que puedes ver aquí.
Luego aplasté las bananas y las batí con el mismo tenedor para incorporar aire y aumentar el volumen.
For this preparation I used browned butter, recipe you can see here.
I then mashed the bananas and beat them with the same fork to incorporate air and increase the volume.
- Ahora llega el momento de agregar la mantequilla dorada, especias dulces y vainilla. Mezclar hasta integrar.
Now it is time to add the browned butter, sweet spices and vanilla. Mix until well blended.
- Agrega los huevos uno a la vez y mezcla.
Add the eggs one at a time and mix.
- Agrega los dos tipos de azúcar e integra.
Add the two types of sugar and integrate.
- Ahora solo queda incorporar la harina, las nueces previamente tostadas y troceadas y el chocolate troceado. Mezclar de forma envolvente.
Now add the flour, the previously roasted and chopped walnuts, and the chopped chocolate. Mix in an enveloping way.
- Verter la mezcla en el molde de tu preferencia y agrega las chispas de chocolate, yo usé un molde de silicona y le coloqué papel encerado para facilitar el desmoldado. Llevé a horno precalentado a 180 grados centígrados por 40 minutos, es importante destacar que el tiempo de cocción puede variar según tu horno.
Pour the mixture into the mold of your choice and add the chocolate chips, I used a silicone mold and put wax paper on it to make it easier to remove from the mold. Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 40 minutes, it is important to note that the cooking time may vary depending on your oven.
¡Así de provocativo luce una vez horneado!
This is how provocative it looks once baked!
Como estaba un poco más golosa que de costumbre, ya al final se me ocurrió bañar el pan de banana y chocolate con una mezcla de queso crema con azúcar pulverizada. Esto lo hice al ojo por ciento, así que no te puedo compartir la receta exacta, de igual forma es un topping opcional.
Since I had a bit more of a sweet tooth than usual, at the end I came up with the idea of topping the banana and chocolate bread with a mixture of cream cheese and powdered sugar. I did this by eye, so I can't share the exact recipe, but it's an optional topping.
Este pan es una maravillosa delicia, queda estupendo para esas tardes cuando provoca un buen dulce. La combinación de banana y chocolate es un tiro al piso, queda húmedo, muy rico y la cubierta más tostada y con ese toque que le dan las chispas de chocolate a semi derretido son una exquisitez.
This bread is a wonderful delight, it is great for those afternoons when it provokes a good sweet. The combination of banana and chocolate is a shot to the floor, it is moist, very rich, and the toasted topping with that touch that gives the semi-melted chocolate chips is a delicacy.
I hope you like this recipe, easy and tasty cooking!
I hope you like it!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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