Siempre les diré que me gusta mucho la cocina sencilla, en la cual no hay que terminar exhausta para obtener un buen resultado. Los platos sencillos, con preparaciones sencillas, también resultan ser deliciosos, mientras sepamos combinar los sabores y cuidemos el punto de cocción de los alimentos.
Hay ocasiones que en que cocino todo en una sola bandeja, es un procedimiento fácil, pero que asegura ricos sabores, porque al estar todos los ingredientes en una sola bandeja e irse directo al horno, los jugos irán mezclándose, así se integran a la perfección todos los sabores. Al final obtendrás una proteína jugosa junto con vegetales que han tomado todo el sabor de ella y se han complementado entre sí.
¡Ven y te muestro!
I will always tell you that I prefer simple cooking, where you don't have to end up exhausted to achieve a good result. Simple dishes, with simple preparations, also turn out to be delicious, as long as we know how to combine flavors and take care of the cooking point of the food.
There are times when I cook everything in a single tray, and it is an easy procedure. Still, it ensures rich flavors, because when all the ingredients are in a single tray and go directly to the oven, the juices will mix, so all the flavors are perfectly integrated. At the end, you will get a juicy protein along with vegetables that have taken all the flavor of it and have complemented each other.
Come and I'll show you!
Ingredientes (Ingredients)
3 papas. Condimentos: 1 diente de ajo, 1 cucharada de paprika,sal al gusto.
1 berenjena. Condimentos: 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de orégano, sal al gusto.
6 alas de pollo. Condimento: 80 g de cebolla, 50 g de pimentón rojo, 40 g de cebollín, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de agua, jugo de media naranja.
3 potatoes. Seasonings: 1 clove of garlic, 1 tablespoon of paprika, salt to taste.
1 eggplant. Seasonings: 3 cloves of garlic, 2 tablespoons of oregano, salt to taste.
6 chicken wings. Seasoning: 80 g onion, 50 g red bell pepper, 40 g chives, 3 cloves garlic, 3 tablespoons water, juice of half an orange.
Preparación (How to make it)
- Lo primero que has de hacer es condimentar cada uno de los ingredientes que vas a colocar en la bandeja. En esta ocasión estoy usando papas, berenjenas y alas de pollo, pero puedes usar el ingrediente que más te guste, por ejemplo, tomates cherry, calabacín o pechuga de pollo. Corta las papas en rodajas, condimenta con la paprika y la sal, ralla el diente de ajo y mezcla muy bien para que los sabores se impregnen.
The first thing you have to do is to season each of the ingredients that you are going to put in the tray. This time I am using potatoes, eggplant, and chicken wings, but you can use any ingredient you like, for example, cherry tomatoes, zucchini, or chicken breast. Cut the potatoes into slices, season with the paprika and salt, grate the garlic clove and mix very well so that the flavors are impregnated.
- Para condimentar las berenjenas, combino ajo y el orégano, pues me gusta mucho cómo amalgaman estos sabores. Pela las berenjenas y corta en tiras, ralla los ajos y mezcla muy bien hasta cubrir toda la berenjena.
To season the eggplants, I combine garlic and oregano, because I like the way these flavors blend. Peel the eggplants and cut into strips, grate the garlic and mix well to cover the whole eggplant.
- Para el pollo licué todos los ingredientes de su condimento: cebolla, pimentón rojo, cebollín, ajo, agua, jugo de naranja.
For the chicken, I blended all the ingredients for its seasoning: onion, red pepper, chives, garlic, water, orange juice.
- Bañé el pollo con esta mezcla, cubriéndolo muy bien.
Cover the chicken with this mixture
- Ahora llega el momento de colocarla papa, berenjena y las a las de pollo en la bandeja, uno al lado del otro. No agrego aceite, pues las alas desprenderán el aceite necesario para impregnar los vegetales. Llevo al horno a 180 grados centígrados por 40 minutos. Siempre debo acotar que el tiempo de cocción depende mucho de la potencia de tu horno, aprende a conocerlo. Cada tanto saco la bandeja del horno, con sumo cuidado, y voy bañando el pollo y los vegetales con el jugo que ellos desprenden, moviéndolos para asegurar que se cocinen bien.
Now it is time to place the potato, eggplant and chicken wings in the pan, side by side. I do not add oil, because the wings will release the necessary oil to impregnate the vegetables. I bake in the oven at 180 degrees Celsius for 40 minutes. I must always point out that the cooking time depends a lot on the power of your oven, learn to know it. Every now and then I take the tray out of the oven, very carefully, and I bathe the chicken and the vegetables with the juice they give off, moving them to make sure they cook well.
El platillo final estará lleno de sabor, ingredientes fusionados de maravilla. ¡Una rica comida para disfrutar y compartir!
The final dish will be full of flavorful, wonderfully blended ingredients. *A delicious meal to enjoy and share!
¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!
I hope you like it!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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