Hi everyone! hope your weekend is going great! for my part I tell you that yesterday Pawel and I were remembering our trip to Greece a couple of months ago and the delicious food we tasted there, among those the typical Gyros, so we wanted to prepare it at home, and we went to buy some ingredients that we needed to prepare it, and also the very important rolling pin to roll out the pita bread dough since we didn't have one yet.
Ingredientes para el pan pita:
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 10 ml de aceite
- Agua tibia
- 1 cucharada de levadura
Ingredients for pita bread:
- 500 g wheat flour
- 1 teaspoon sugar
- 1 teaspoon salt
- 10 ml of oil
- Warm water
- 1 tablespoon of yeast
Ingredientes para el relleno:
- Pechuga de pollo
- Condimento Gyros
- Tomate
- Lechuga
- Papas
- Salsa
Ingredients for stuffing:
- Chicken breast
- Gyros seasoning
- Tomato
- Lettuce
- Potatoes
- Sauce
Empezamos preparando la masa para el pan pita puesto que tenemos que dejarla reposando varios minutos, y para hacerlo confieso que tuvimos que ver un par de videos en internet ya que es la primera vez que haciamos este pan y no teniamos idea de como hacerlo, aún así el resultado nos gustó pero veanlo ustedes mismos.
We started preparing the dough for the pita bread since we have to let it rest for several minutes, and to do so I confess that we had to watch a couple of videos on the internet because it is the first time we made this bread and we had no idea how to do it, even so the result we liked but see for yourselves.
Preparación // Preparation
En un taza ponemos la harina de trigo, la levadura, la sal, el azúcar y el aceite, y vamos agregando agua y amasando hasta tener una masa uniforme como la que ven abajo. Una vez lista, tapamos con un trapo y la dejamos reposar por 1 hora.
In a bowl put the flour, yeast, salt, sugar and oil, and add water and knead until you have a uniform dough like the one you see below. Once ready, cover with a cloth and let it rest for 1 hour.
Ahora vamos a preparar lo del relleno, para eso empezamos cortando en trozos la pechuga de pollo, luego lavamos muy bien y cocinamos en un sarten con un poco de aceite y con el condimento de Gyros por ambos lados y por aproximadamente 15 minutos a fuego bajo.
Now we are going to prepare the stuffing, for that we start by cutting the chicken breast in pieces, then we wash it very well and cook it in a frying pan with a little oil and the Gyros seasoning on both sides for approximately 15 minutes at low heat.
Nosotros usamos el condimento gyros de la marca Prymat conocida en Europa y aquí en Polonia, y una salsa para Kebab que conseguimos en Carrefour y la verdad es que a mi parecer ambos son excelentes, así que se los recomiendo.
We use gyros seasoning of the brand Prymat known in Europe and here in Poland, and a sauce for Kebab that we got in Carrefour and the truth is that in my opinion both are excellent, so I recommend them.
Pasada la hora, dividimos con un cuchillo en 5 trozos, así que sí, esta receta del pan pita es para 5 unidades. Con estos trozos formamos 5 bolas y las dejamos reposar por 20 minutos más para luego estirar cada una con ayuda de un rodillo.
After the hour, divide with a knife into 5 pieces, so yes, this pita bread recipe is for 5 units. With these pieces we form 5 balls and let them rest for 20 minutes more and then stretch each one with the help of a rolling pin.
Mientras Pawel iba preparando la masa, yo iba preparando los demás ingredientes del gyros, como las papas para freir, y lavando muy bien la lechuga y el tomate y picando este último en trozos.
While Pawel was preparing the dough, I was preparing the other ingredients for the gyros, such as the potatoes for frying, and washing the lettuce and tomato very well and chopping the latter into pieces.
En un sartén y a fuego bajo cocinamos el pan pita por aproximadamente 1 minuto por ambos lados.
In a skillet over low heat cook the pita bread for approximately 1 minute on both sides.
Y la tan esperada parte! El relleno! puesto que a este punto ya teniamos mucha hambre, y para esto ponemos un poco de salsa (que les mostré anteriormente) en el pan, luego ponemos la lechuga, el tomate, el pollo y las papas fritas y por supuesto un poco más de salsa.
And the long awaited part! The stuffing, since at this point we were already very hungry, and for this we put some of the sauce (which I showed you earlier) on the bread, then we put the lettuce, tomato, chicken and fries and of course some more sauce.
Cerramos y envolvemos en un trozo de papel, nosotros no teniamos así que envolvimos con una servilleta, y así es como finalmente está listo este delicioso Gyros greco o venezolano o polaco jajaja, pero creanme que quedó realmente delicioso, como para chuparse los dedos y acompañarlo con un refresco frío o con lo que deseen. Espero que lo disfruten y se animen a preparlo!
We close and wrap it in a piece of paper, we didn't have any so we wrapped it with a napkin, and this is how this delicious Greek or Venezuelan or Polish Gyros is finally ready, hahaha, but believe me it was really delicious, finger-licking good and serve it with a cold soda or whatever you like. I hope you enjoy it and I encourage you to prepare it!
