Un saludo mi querida comunidad y a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog 💙 Para comenzar la semana les traigo una bebida muy famosa que la puedes encontrar en cualquier lugar de la ciudad desde un local comercial hasta en vendedores informales conocidos como chicheros y que muchos de ellos son reconocidos por sus excelentes preparaciones, pero en este día les traigo mi receta de una chicha casera a base de arroz con topping de galleta de chocolate y algo que no le puede faltar su toque de leche condensada que le da un increíble sabor a esta bebida. Como siempre les digo la mejor comida es la que se prepara en casa con amor para la familia.
Greetings my dear community and to all who make life on the platform of HiveBlog 💙 To start the week I bring you a very famous drink that you can find anywhere in the city from a local commercial to informal vendors known as chicheros and many of them are known for their excellent preparations, but today I bring you my recipe for a homemade chicha based on rice with chocolate chip cookie topping and something that can not miss your touch of condensed milk that gives an incredible flavor to this drink. As I always say the best food is the one that is prepared at home with love for the family.
- 1 Taza de arroz
- Azúcar
- Leche
- Leche condensada
- Esencia de Vainilla
- Galletas de Chocolate (opcional)
- 1 cup rice
- Sugar
- Milk
- Condensed milk
- Vanilla essence
- Chocolate Cookies (optional)
Para comenzar con la preparación de esta deliciosa bebida como es la chicha, lo primero que tenemos que hacer es poner en remojo el arroz por varias horas si es preciso de un día para otro, notaran que el grano se esponjara. Lo lavamos muy bien y luego lo escurrimos en un colador
To begin with the preparation of this delicious drink as it is the chicha, the first thing we have to do is to soak the rice for several hours if necessary from one day to another, you will notice that the grain will become fluffy. We wash it very well and then drain it in a colander.
Añadimos el arroz en la licuadora con un agua limpia, no debemos utilizar la misma agua con la que se remojo. Licuamos muy bien después vamos a colar nuestra mezcla para retirar cualquier grumo del arroz
Add the rice in the blender with clean water, we should not use the same water with which it was soaked. Blend very well then we will strain our mixture to remove any lumps from the rice.
Colocamos la mezcla en una olla a fuego medio y comenzamos a batir constantemente con la ayuda de un batidor o una paleta
Place the mixture in a saucepan over medium heat and begin to whisk constantly with the help of a whisk or paddle.
Vamos a notar que nuestra mezcla se va poner espesa, si es necesario agregamos un poco mas de agua para suavizar un poco, hasta obtener la consistencia deseada.
We will notice that our mixture will become thick, if necessary add a little more water to soften a little, until we obtain the desired consistency.
Después que tenemos la base de nuestra chicha ya listo y reposado, como es un engrudo de arroz. Lo vertemos en la licuadora con un poco de agua
After we have the base of our chicha ready and rested, as it is a rice paste. We pour it in the blender with a little water.
Ahora como nos gusta la chicha bien frita le agregamos bastante hielo
Now, as we like our chicha well fried, we add a lot of ice.
Es el turno de la leche en polvo, para un vaso de licuadora que aproximadamente contiene un litro, le vamos agregar 5 cucharadas
It is the turn of the powdered milk, for a blender glass that contains approximately one liter, we will add 5 tablespoons of powdered milk.
También le añadimos leche condensada y una cucharada de vainilla
We also add condensed milk and a spoonful of vanilla.
Para equilibrar el dulce primero probamos nuestra chicha y si es necesario le agregamos azúcar al gusto. Saben que hay un ingrediente muy usado en la preparación de las chichas y el mismo es la canela, le añade un sabor increíble a esta bebida pero por razones de salud no puedo consumirlo por lo tanto no lo incluí en la lista de mis ingredientes pero si desean se lo pueden añadir
To balance the sweetness we first taste our chicha and if necessary we add sugar to taste. You know that there is a very used ingredient in the preparation of chicha and it is cinnamon, it adds an incredible flavor to this drink but for health reasons I can not consume it so I did not include it in the list of my ingredients but if you want you can add it.
Vamos a servir nuestra chicha, primero agregamos al vaso un poco de hielo picado, después añadimos chicha mas o menos la mitad del vaso
We are going to serve our chicha, first we add some crushed ice to the glass, then we add chicha about half of the glass.
Después hacemos una capa de galleta picada con leche condensada y repetimos este paso hasta terminar de llenar el vaso
Then we make a layer of chopped cookie with condensed milk and repeat this step until the glass is full.
Listo ya podemos degustar esta deliciosa chicha casera a base de arroz con topping de galleta de chocolate. Espero se animen a prepararla les aseguro que les va a encantar
Now we can taste this delicious homemade rice-based chicha with chocolate cookie topping. I hope you are encouraged to prepare it, I assure you that you will love it.
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Para la traducción usé el traductor: DeepL
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