In this post, I share a recipe. This post is my entry for Hive Top Chef: Sauces by 
The recipe is the "Sweet Spicy Popcorn Chicken with Carrot Slices" recipe. This dish is suitable to be eaten as a side dish.
Di postingan ini, aku berbagi sebuah resep. Postingan ini adalah entry-ku untuk Hive Top Chef: Sauces oleh
Resepnya adalah resep "Ayam Popcorn Pedas Manis dengan Potongan Wortel". Hidangan ini cocok untuk dimakan sebagai lauk.
| INGREDIENTS: |
|---|
| ■ Chicken pieces (I used braised chicken) |
| ■ 4 red chilies, slice |
| ■ 3 cloves of garlic, slice |
| ■ 1 carrot, slice |
| ■ About 1 cup of water |
| ■ 1 egg |
| ■ Salt |
| ■ Pepper powder |
| ■ Broth seasoning |
| ■ Wheat flour |
| ■ Cooking oil |
| ■ Onion slices |
| ■ Chili paste |
| ■ Tomato (less than 1) |
| ■ Tomato sauce (ketchup) |
| ■ Scallion slices |
| ■ Cucumber slices |
| BAHAN-BAHAN: |
|---|
| ■ Potongan ayam (aku menggunakan ayam yang sudah diungkep) |
| ■ 4 buah cabai merah, potong-potong |
| ■ 3 siung bawang putih, potong-potong |
| ■ 1 wortel, potong-potong |
| ■ Sekitar 1 gelas air |
| ■ 1 butir telur |
| ■ Garam |
| ■ Lada bubuk |
| ■ Bumbu kaldu |
| ■ Tepung terigu |
| ■ Minyak goreng |
| ■ Potongan bawang bombay |
| ■ Pasta cabai |
| ■ Tomat (kurang dari 1) |
| ■ Saus tomat |
| ■ Potongan daun bawang |
| ■ Potongan timun |
HOW TO MAKE:
CARA MEMBUAT:
■ Add 1 egg, salt, pepper powder, broth seasoning to the chicken pieces. Stir.
Masukkan 1 butir telur, garam, lada bubuk, bumbu kaldu ke potongan ayam. Aduk-aduk.
■ Put the chicken pieces (some first or once all it's up to you) into a container containing a mixture of wheat flour, salt, pepper powder, broth seasoning then cover the container, shake it, then fry the chicken pieces in cooking oil, remove and drain. (Then do the same for the rest of the chicken pieces if you previously did for some). The popcorn chicken is ready.
Masukkan potongan ayam (sebagian dulu atau sekali semua terserah) ke wadah yang berisi campuran tepung terigu, garam, lada bubuk, bumbu kaldu lalu tutup wadah, goncangkan, lalu goreng potongan ayam dengan minyak goreng, angkat dan tiriskan. (Lalu lakukan hal yang sama untuk sisa potongan ayam kalau sebelumnya melakukan untuk sebagian). Ayam popcorn pun sudah jadi.
■ To make sweet spicy sauce, sauté garlic slices and onion slices in cooking oil.
Untuk membuat saus pedas manis, tumis potongan bawang putih dan potongan bawang bombay dengan minyak goreng.
■ Add carrot slices and red chili slices. Stir.
Tambahkan potongan wortel dan potongan cabai merah. Aduk.
■ Add chili paste and tomato slices. Stir.
Tambahkan pasta cabai dan potongan tomat. Aduk.
■ Add tomato sauce (ketchup), salt, pepper powder. Stir.
Tambahkan saus tomat, garam, lada bubuk. Aduk.
■ Add about 1 cup of water. Stir.
Tambahkan sekitar 1 gelas air. Aduk.
■ Add the popcorn chicken when the sauce is thick. Stir.
Tambahkan ayam popcorn-nya di saat sausnya kental. Aduk.
■ Correct the taste, for example the taste is less salt, then add salt then stir.
Koreksi rasanya, misal rasanya kurang garam, maka tambahkan garam lalu aduk.
■ Put the result on a plate.
Taruh hasil di sebuah piring.
■ Add scallion slices and cucumber slices.
Tambahkan potongan daun bawang dan potongan timun.
Thank you for seeing this post!
Terima kasih telah melihat postingan ini!
| About the author of this post: |
|---|