Hello Foodies Bee Hive community, this time I will share with you a delicious preparation of smoked bones with green peas, which we can enjoy in a delicious lunch to share with family or friends.
Condimentos: Adobo, pimienta, orégano y cubito maggi. Seasonings: Adobo, pepper, oregano and maggi cube.
Aliños: cebolla, tomate, pimentón, ajo, cebollín, cilantro y ajoporro). Dressings: onion, tomato, paprika, garlic, chives, cilantro and sesame).
Paso a seguir para su preparación / Step to follow for its preparation
Picamos los aliños (cebolla, pimentón, tomate y el ajo).
Chop the seasonings (onion, paprika, tomato and garlic).
Luego picamos (cebollín, cilantro y ajoporro).
Then we chop (chives, coriander and garlic).
Aliños listos para comenzar.
Dressings ready to go
Lavamos las arvejas verdes.
We wash the green peas.
Colocamos en una olla las arvejas verdes para proceder a cocinar para que se aflojen.
We put the green peas in a pot to proceed to cook so that they loosen up.
A las arvejas verdes agregamos ajo, cebollín, cilantro y ajoporro. Y dejamos cocinar.
To the green peas we add garlic, chives, cilantro and sesame seeds. And we let cook.
También agregamos a las arvejas verdes los siguientes condimentos: cubito y adobo. Revolvemos y dejamos cocinar hasta que aflojen.
We also add the following seasonings to the green peas: cube and marinade. Stir and let cook until loosened.
Mientras las arvejas se cocinan, procedemos a preparar los huesitos ahumados. Para eso empezamos por lavarlos.
While the peas are cooking, we proceed to prepare the smoked bones. For that we start by washing them.
En un caldero agregamos aceite, luego procedemos a sofreír los aliños.
In a cauldron we add oil, then we proceed to fry the dressings.
Luego agregamos a los aliños ya sofritos los siguientes condimentos: adobo, pimienta, orégano y cubito. Revolvemos los aliños y dejamos sofreír por un minuto.
Then we add the following condiments to the already fried seasonings: marinade, pepper, oregano and cube. Stir the dressings and let them fry for a minute.
Luego que los aliños estén bien sofritos procedemos agregar los huesitos ahumados para cocinarlos.
After the seasonings are well fried, we proceed to add the smoked bones to cook them.
Dejamos cocinar los huesitos ahumanos, hasta que queden bien guisados.
Let the human bones cook until they are well cooked.
Una vez que las arvejas esten flojas y los huesitos esten bien guisados procedemos agregar las arvejas verdes a los huesitos y revolvemos.
Once the peas are loose and the bones are well stewed, we proceed to add the green peas to the bones and stir.
Dejamos cocinar alrededor de 15 minutos para que se integren bien las arvejas con los huesitos.
Let cook for around 15 minutes so that the peas and bones are well integrated.
Así nos quedo esta deliciosa preparación, la cual podemos acompañar con arroz y plátanos fritos, o a la manera que nos guste.
This is how we have this delicious preparation, which we can accompany with rice and fried plantains, or the way we like it.
Las imágenes son de mi autoría y tomadas con mi Xiaomi Redmi Note 9 y editadas con polish.
The images are my own and taken with my Xiaomi Redmi Note 9 and edited with polish.