Yesterday was visiting my sister-in-law, the princess of Mi Mathias, so he calls her, and we wanted to make a delicious marbled cake to have with coffee while we were waiting for my brother to arrive to join us, Anyone who reads me thinks that my brother and sister-in-law live far away, when they really live upstairs hahaha, but we are not sharing every day because everyone has a separate life, so when we get together at home we like to do something different to better enjoy the time.
This cake is one of my new favorites because of how fast it is to prepare and because we can adapt it to what we have at home, for example, yesterday I made it marbled because my cocoa supplies are almost at zero, although I have enough to make two cakes, so they will take one home, I love this recipe because it is perfect for wrapping in cellophane paper and make a nice gift. Perfect for an afternoon of conversation and a good coffee.
I decided to replace 25% of the wheat flour with cornstarch, since I had at my disposal all-purpose wheat flour which is not the most suitable for making cakes and cakes, but with this proportion plus a touch of baking soda a fluffy and soft dough is achieved. If you have leavened wheat flour at home, it is not necessary to add the cornstarch, so you only have to add the amount of wheat flour and cornstarch and this will be the amount of leavened wheat flour that you should use. Join me and I'll show you how to prepare it.
To begin, beat the butter with the sugar until you get a homogeneous cream, continue adding the eggs one by one without stopping beating. Add the baking soda to the wheat flour and cornstarch mixture.
We add the dry ingredients to the mixture of sugar, butter and eggs and add half of the milk, and continue mixing until everything is integrated, the rest of the milk is integrated to the cocoa powder, in addition to half of the mixture that we have already beaten.
Having ready our two mixtures (cocoa and vanilla), we proceed to pour half of the mixture into the two cake pans with baking paper or buttered and then the cocoa mixture, and with the help of a knife integrate both mixtures waiting to make a marbling that as you can see I did not come out very well I say hahaha.
Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 45 minutes or until a toothpick comes out clean. Let cool slightly to unmold and let cool completely to cut and enjoy with a delicious cup of coffee.
I enjoyed this delicious cake with a rich cup of dalgona coffee, which has become another of my new favorites, my son loved it with a glass of cold chocolate, the truth is that although it was not the perfect marbling I was looking for, it was delicious.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
This cake is one of my new favorites because of how fast it is to prepare and because we can adapt it to what we have at home, for example, yesterday I made it marbled because my cocoa supplies are almost at zero, although I have enough to make two cakes, so they will take one home, I love this recipe because it is perfect for wrapping in cellophane paper and make a nice gift. Perfect for an afternoon of conversation and a good coffee.
I decided to replace 25% of the wheat flour with cornstarch, since I had at my disposal all-purpose wheat flour which is not the most suitable for making cakes and cakes, but with this proportion plus a touch of baking soda a fluffy and soft dough is achieved. If you have leavened wheat flour at home, it is not necessary to add the cornstarch, so you only have to add the amount of wheat flour and cornstarch and this will be the amount of leavened wheat flour that you should use. Join me and I'll show you how to prepare it.
Ingredients
| 300 gr | All-purpose wheat flour | 100gr | Corn starch |
| 60 gr | Unsweetened cocoa powder | 400 gr | Sugar |
| 6 | Eggs | 250 gr | Butter |
| 1 tsp | Baking soda | 100 ml | Milk |
Preparation
| Preparation time | 10 Minutes |
| Cooking Time | 45 Minutes |
To begin, beat the butter with the sugar until you get a homogeneous cream, continue adding the eggs one by one without stopping beating. Add the baking soda to the wheat flour and cornstarch mixture.
We add the dry ingredients to the mixture of sugar, butter and eggs and add half of the milk, and continue mixing until everything is integrated, the rest of the milk is integrated to the cocoa powder, in addition to half of the mixture that we have already beaten.
Having ready our two mixtures (cocoa and vanilla), we proceed to pour half of the mixture into the two cake pans with baking paper or buttered and then the cocoa mixture, and with the help of a knife integrate both mixtures waiting to make a marbling that as you can see I did not come out very well I say hahaha.
Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 45 minutes or until a toothpick comes out clean. Let cool slightly to unmold and let cool completely to cut and enjoy with a delicious cup of coffee.
I enjoyed this delicious cake with a rich cup of dalgona coffee, which has become another of my new favorites, my son loved it with a glass of cold chocolate, the truth is that although it was not the perfect marbling I was looking for, it was delicious.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S and my Nikon D80 camera, Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Ayer estuvo de visita en mi casa mi cuñada, la princesa de Mi Mathias, así le dice el, y quisimos hacer un rico ponqué marmoleado para tomar con café mientras esperábamos que llegara mi hermano para que se uniera a nosotros, cualquiera que me lee cree que mi hermano y cuñada viven muy lejos, cuando realmente viven en el piso de arriba jajaja, pero no estamos compartiendo todos los días pues cada quien tiene una vida aparte, por eso cuando nos reunimos en casa nos gusta hacer algo diferente para disfrutar de mejor manera el rato.
Este ponqué es uno de mis nuevos favoritos por lo rápido que es prepararlo y porque lo podemos adaptar a lo que tengamos en casa, por ejemplo, ayer lo hice marmoleado pues ya mis provisiones de cacao están casi en cero, aunque me alcanzo para hacer dos ponqués, de manera que ellos se llevaran uno a su casa, esta receta me encanta pues es perfecta para envolver en un papel celofán y hacer un rico regalo. Perfecto para una tarde de conversaciones y un buen café.
Decidí sustituir un 25% de la harina de trigo por fécula de maíz, ya que tenía a la disposición harina de trigo de todo uso que no es la más indicada para hacer tortas y ponqués, pero con esta proporción más un toque de bicarbonato de sodio se logra una masa esponjosa y suave. Si cuentas en casa con harina de trigo con leudante no es necesario añadir la fécula de maíz, así que solo deberás sumar la cantidad de harina de trigo y fécula de maíz y esta será la cantidad de harina de trigo leudante que deberás emplear. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Para comenzar batiremos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea, continuamos agregando de uno en uno los huevos sin dejar de batir. Integramos el bicarbonato de sodio a la mezcla de harina de trigo y fécula de maíz.
Adicionamos los ingredientes secos a la mezcla de azúcar, mantequilla y huevos y adicionamos la mitad de la leche, y seguimos mezclando hasta integrar todo, el resto de la leche se la integramos al cacao en polvo, además de la mitad de la mezcla que ya hemos batido.
Teniendo listas nuestras dos mezclas (cacao y vainilla), procedemos a volcar la mitad de la mezcla en los dos moldes para ponqué con papel para horno o enmantecados y seguido la mezcla con cacao, y con ayuda de un cuchillo integraremos ambas mezclas en espera de hacer un marmoleado que como pueden ver a mí no me salió muy bien que digamos jajaja.
Llevamos a un horno pre calentado a 180°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar un poco para desmoldar y dejar que enfríen completamente para cortar y disfrutar con una deliciosa taza de café.
Yo me disfrute este delicioso ponqué con una rica taza de café dalgona, que se ha convertido en otro de mis nuevos favoritos, mi hijo lo amo con un vaso de chocolate frio, la verdad es que aunque no quedo el marmoleado perfecto que buscaba, quedo delicioso.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Este ponqué es uno de mis nuevos favoritos por lo rápido que es prepararlo y porque lo podemos adaptar a lo que tengamos en casa, por ejemplo, ayer lo hice marmoleado pues ya mis provisiones de cacao están casi en cero, aunque me alcanzo para hacer dos ponqués, de manera que ellos se llevaran uno a su casa, esta receta me encanta pues es perfecta para envolver en un papel celofán y hacer un rico regalo. Perfecto para una tarde de conversaciones y un buen café.
Decidí sustituir un 25% de la harina de trigo por fécula de maíz, ya que tenía a la disposición harina de trigo de todo uso que no es la más indicada para hacer tortas y ponqués, pero con esta proporción más un toque de bicarbonato de sodio se logra una masa esponjosa y suave. Si cuentas en casa con harina de trigo con leudante no es necesario añadir la fécula de maíz, así que solo deberás sumar la cantidad de harina de trigo y fécula de maíz y esta será la cantidad de harina de trigo leudante que deberás emplear. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Ingredientes
| 300 gr | Harina de trigo todo uso | 100gr | Fécula de maíz |
| 60 Gr | Cacao en polvo sin azúcar | 400 gr | Azúcar |
| 6 | Huevos | 250 gr | Mantequilla |
| 1 Cdta | Bicarbonato de sodio | 100 ml | Leche |
Preparación
| Tiempo de preparación | 10 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 45 Minutos |
Para comenzar batiremos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea, continuamos agregando de uno en uno los huevos sin dejar de batir. Integramos el bicarbonato de sodio a la mezcla de harina de trigo y fécula de maíz.
Adicionamos los ingredientes secos a la mezcla de azúcar, mantequilla y huevos y adicionamos la mitad de la leche, y seguimos mezclando hasta integrar todo, el resto de la leche se la integramos al cacao en polvo, además de la mitad de la mezcla que ya hemos batido.
Teniendo listas nuestras dos mezclas (cacao y vainilla), procedemos a volcar la mitad de la mezcla en los dos moldes para ponqué con papel para horno o enmantecados y seguido la mezcla con cacao, y con ayuda de un cuchillo integraremos ambas mezclas en espera de hacer un marmoleado que como pueden ver a mí no me salió muy bien que digamos jajaja.
Llevamos a un horno pre calentado a 180°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar un poco para desmoldar y dejar que enfríen completamente para cortar y disfrutar con una deliciosa taza de café.
Yo me disfrute este delicioso ponqué con una rica taza de café dalgona, que se ha convertido en otro de mis nuevos favoritos, mi hijo lo amo con un vaso de chocolate frio, la verdad es que aunque no quedo el marmoleado perfecto que buscaba, quedo delicioso.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S y mi cámara Nikon D80, Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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