Mango one of the most delicious fruits there is, and also one of the sweetest, so for my father's diet is not highly recommended, however, knowing how to manage the amounts of the fruit and making healthy combinations you can get a delicious dessert with it, this time I wanted to prepare a mango pudding with chia seeds and a touch of lemon to accompany the Greek yogurt as I saw days ago on a website, the truth is that I had not had the idea of combining chia with mango, the truth is that I never saw it as a good combination, however I had to try this for my father and the truth is that the combination is very good and best of all is that I do not need added sugar or sweeteners for this delicious pudding.
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This delicious and healthy dessert does not require cooking, so it is even easier than you could imagine, so basically we mix ingredients we wait the relevant time and then serve, easier impossible I would say. Chia is high in fiber and low in carbohydrates of rapid absorption, which makes it a good food for people with high glycemic index, or even diabetics, plus it is the star ingredient that will give us the right texture for this pudding without adding starches or flours. Yogurt, on the other hand, with its texture and its characteristic flavor, makes it the perfect combination for our pudding.
As I mentioned before, this recipe requires no cooking, just the effects of the chia seeds and a little bit of waiting; a delicious, healthy, easy and economical dessert that you will surely want to have on hand for a snack or dessert after a good meal. Join me and I'll show you how to make it.
We will begin by processing the mango pulp, to which we will add the juice of a lemon to process it, after processing the mango pulp with the lemon we pass it through a sieve.
Add the chia seeds to the mango pulp that we have sieved and mix, let this stand for at least 30 minutes in the refrigerator, 60 minutes if we want a thicker texture.
Once the resting time has passed we can assemble our dessert, for this I wanted to place layers of pudding and yogurt and ended up topping with green apple, although I think a portion of strawberries would have been much better.
A delicious and healthy dessert that my parents loved, and is that the touch of lemon with mango makes the sweetness of the fruit is highlighted, the contrast with the texture and flavor of yogurt makes this dessert the perfect combination of flavors and textures, I must say that I was not sure this would work, and the truth is that I was surprised by the result, as a good lover of sweets to enjoy a dessert free of sugar is really something difficult to contemplate, but definitely this mango pudding with chia combined with Greek yogurt is really delicious.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you too can do magic on the kitchen and wherever you go!
This delicious and healthy dessert does not require cooking, so it is even easier than you could imagine, so basically we mix ingredients we wait the relevant time and then serve, easier impossible I would say. Chia is high in fiber and low in carbohydrates of rapid absorption, which makes it a good food for people with high glycemic index, or even diabetics, plus it is the star ingredient that will give us the right texture for this pudding without adding starches or flours. Yogurt, on the other hand, with its texture and its characteristic flavor, makes it the perfect combination for our pudding.
As I mentioned before, this recipe requires no cooking, just the effects of the chia seeds and a little bit of waiting; a delicious, healthy, easy and economical dessert that you will surely want to have on hand for a snack or dessert after a good meal. Join me and I'll show you how to make it.
Ingredientes
| 200 gr | Greek Yogurt | 300 gr | Mango pulp |
| 1 | Lemon | 20 gr | Chia Seeds |
Preparation
| Preparation time | 40 Minutes |
| Cooking Time | N/A |
We will begin by processing the mango pulp, to which we will add the juice of a lemon to process it, after processing the mango pulp with the lemon we pass it through a sieve.
Add the chia seeds to the mango pulp that we have sieved and mix, let this stand for at least 30 minutes in the refrigerator, 60 minutes if we want a thicker texture.
Once the resting time has passed we can assemble our dessert, for this I wanted to place layers of pudding and yogurt and ended up topping with green apple, although I think a portion of strawberries would have been much better.
A delicious and healthy dessert that my parents loved, and is that the touch of lemon with mango makes the sweetness of the fruit is highlighted, the contrast with the texture and flavor of yogurt makes this dessert the perfect combination of flavors and textures, I must say that I was not sure this would work, and the truth is that I was surprised by the result, as a good lover of sweets to enjoy a dessert free of sugar is really something difficult to contemplate, but definitely this mango pudding with chia combined with Greek yogurt is really delicious.
Images owned by me, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you too can do magic on the kitchen and wherever you go!
[ES]
El mango una de las frutas más deliciosas que hay, y también de las más dulces, por lo que para la dieta de mi padre no es muy recomendada, sin embargo, sabiendo administrar las cantidades de la fruta y haciendo combinaciones saludables se puede obtener un delicioso postre con él, en esta oportunidad quise preparar un pudin de mango con semillas de chía y un toque de limón para acompañar el yogurt griego como lo vi hace días en una página web, la verdad es que no había tenido la idea de combinar la chía con el mango, la verdad es que nunca la vi como una buena combinación, sin embargo tenía que probar esto para mi padre y la verdad es que la combinación es muy buena y lo mejor de todo es que no necesito azúcar añadida ni edulcorantes para este delicioso pudin.
Este delicioso y saludable postre no requiere de cocción, por lo que es aún más fácil de lo que podría imaginar, por lo que básicamente mezclamos ingredientes esperamos el tiempo pertinente y luego servimos, más fácil imposible diría yo. La chía es alta en fibra y baja en carbohidratos de rápida absorción, lo que la hace un buen alimento para las personas con índice glucémico alto, o incluso los diabéticos, además de que es el ingrediente estrella que nos dará la textura adecuada para este pudin sin necesidad de añadir féculas o harinas. El Yogurt por su parte con su textura y su sabor característico hacen de él, la combinación perfecta para nuestro pudin.
Como lo mencione antes, esta receta no requiere de cocción, solo de los efectos de las semillas de chía y un poco de espera; un postre delicioso, saludable, fácil y económico que seguramente querrás tener a la mano para una merienda o un postre luego de una buena comida. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Comenzaremos procesando la pulpa del mango, a la que le agregaremos el zumo de un limón para procesarla, luego de procesar la pulpa del mango con el limón la pasamos por un tamiz.
Agregamos las semillas de chía a la pulpa de mango que hemos tamizado y mezclamos, dejamos reposar esto por al menos 30 minutos en el refrigerador, 60 minutos si deseamos una textura más espesa.
Una vez pasado el tiempo de reposo podemos armar nuestro postre, para ello yo quise colocar capas de pudin y yogurt y termine coronando con manzana verde, aunque creo que una porción de fresas le habría quedado mucho mejor.
Un postre delicioso y saludable que a mis padres les encanto, y es que el toque de limón con el mango hace que el dulce de la fruta sea resaltado, el contraste con la textura y el sabor del yogurt hace de este postre la combinación perfecta de sabores y texturas, debo decir que no estaba segura de que esto funcionaria, y la verdad es que me sorprendió el resultado, como buena amante de los dulces poder disfrutar de un postre libre de azúcar es realmente algo difícil de contemplar, pero definitivamente este pudin de mango con chía combinado con el yogurt griego es realmente delicioso.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Este delicioso y saludable postre no requiere de cocción, por lo que es aún más fácil de lo que podría imaginar, por lo que básicamente mezclamos ingredientes esperamos el tiempo pertinente y luego servimos, más fácil imposible diría yo. La chía es alta en fibra y baja en carbohidratos de rápida absorción, lo que la hace un buen alimento para las personas con índice glucémico alto, o incluso los diabéticos, además de que es el ingrediente estrella que nos dará la textura adecuada para este pudin sin necesidad de añadir féculas o harinas. El Yogurt por su parte con su textura y su sabor característico hacen de él, la combinación perfecta para nuestro pudin.
Como lo mencione antes, esta receta no requiere de cocción, solo de los efectos de las semillas de chía y un poco de espera; un postre delicioso, saludable, fácil y económico que seguramente querrás tener a la mano para una merienda o un postre luego de una buena comida. Acompáñame y te muestro como lo prepare.
Ingredientes
| 200 gr | Yogurt Griego | 300 gr | Pulpa de mango |
| 1 | Limón | 20 gr | Semillas de Chia |
Preparación
| Tiempo de preparación | 40 Minutos |
| Tiempo de Cocción | N/A |
Comenzaremos procesando la pulpa del mango, a la que le agregaremos el zumo de un limón para procesarla, luego de procesar la pulpa del mango con el limón la pasamos por un tamiz.
Agregamos las semillas de chía a la pulpa de mango que hemos tamizado y mezclamos, dejamos reposar esto por al menos 30 minutos en el refrigerador, 60 minutos si deseamos una textura más espesa.
Una vez pasado el tiempo de reposo podemos armar nuestro postre, para ello yo quise colocar capas de pudin y yogurt y termine coronando con manzana verde, aunque creo que una porción de fresas le habría quedado mucho mejor.
Un postre delicioso y saludable que a mis padres les encanto, y es que el toque de limón con el mango hace que el dulce de la fruta sea resaltado, el contraste con la textura y el sabor del yogurt hace de este postre la combinación perfecta de sabores y texturas, debo decir que no estaba segura de que esto funcionaria, y la verdad es que me sorprendió el resultado, como buena amante de los dulces poder disfrutar de un postre libre de azúcar es realmente algo difícil de contemplar, pero definitivamente este pudin de mango con chía combinado con el yogurt griego es realmente delicioso.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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