Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es para mi un placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una deliciosa Torta de Jojoto; ésta torta es un bizcocho hecho a base de maíz tierno y otros ingredientes que solemos utilizar generalmente en pasteles. La verdad es que su sabor queda muy parecido al de la Cachapa, te aseguro que al probarla quedaras con sabor a mas y no querrás parar de comerla; la convertiras en tu merienda favorita. Es muy fácil de preparar, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Jojoto Cake; This cake is a sponge cake made from sweet corn and other ingredients that we generally use in cakes. The truth is that its flavor is very similar to that of Cachapa, I assure you that when you try it you will taste more and you will not want to stop eating it; You will make it your favorite snack. It is very easy to prepare, below I show you the step by step for its preparation.
Ingredientes:
• 270 gramos de maíz tierno
• 2 huevos
• 3/4 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de leche líquida
• 1/2 taza de queso llanero rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
Ingredients:
• 270 grams of sweet corn
• 2 eggs
• 3/4 cup wheat flour
• 1/4 cup oil
• 1/2 cup of sugar
• 1/4 cup liquid milk
• 1/2 cup of grated llanero cheese
• 1 Teaspoon vanilla extract
• 1 teaspoon baking powder
Paso a paso:
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación desgranando las mazorcas con ayuda de un cuchillo para poder obtener el maíz tierno.
We are going to start our preparation by shelling the cobs with the help of a knife to obtain the tender corn.
Ahora incorporamos el maíz en la licuadora, al igual que los huevos, la leche, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Llevamos a licuar por unos pocos minutos y se hayan integrado por completo todos los ingredientes. No es necesario que la mezcla quede homogénea, deben quedar trozos de maíz.
Now we add the corn to the blender, as well as the eggs, milk, sugar, oil and vanilla essence. We blend for a few minutes until all the ingredients are completely integrated. It is not necessary for the mixture to be homogeneous, there should be pieces of corn left.
Vertemos la mezcla en un envase para luego agregar el polvo para hornear, harina de trigo y queso rallado. Mezclamos con batidor manual hasta incorporar los ingredientes.
We pour the mixture into a container and then add the baking powder, wheat flour and grated cheese. We mix with a manual mixer until the ingredients are incorporated.
Aceitamos y enharinamos nuestro molde para luego verter el contenido en el mismo. Llevamos a cocinar en la freidora de aire por 25 minutos a 150°C, una vez pasado el tiempo retiramos de la freidora y dejamos enfriar para desmoldar y cortar en porciones.
We oil and flour our mold and then pour the contents into it. We cook it in the air fryer for 25 minutes at 150°C, once the time has passed we remove it from the fryer and let it cool before removing it from the mold and cutting it into portions.
Agregamos azúcar por encima, cortamos en 8 porciones y ya podemos disfrutar del sabor de esta deliciosa Torta de Jojoto. En esta oportunidad utilice mazorca pero también puedes utilizar maíz dulce en lata.
We add sugar on top, cut into 8 portions and we can now enjoy the flavor of this delicious Jojoto Cake. This time I used cob but you can also use canned sweet corn.
El resultado final de mi deliciosa Torta de Jojoto.
The final result of my delicious Jojoto Cake.
Hasta aquí mi dulce receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my sweet recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.