Hola, linda comunidad. Hoy quiero compartir con ustedes un pequeño experimento que hice en la cocina. Como parte de mi deseo de explorar nuevas áreas creativas, decidí comenzar a practicar algo que siempre me ha llamado la atención: la cocina.
Hello, lovely community. Today I want to share with you a little experiment I conducted in the kitchen. As part of my desire to explore new creative areas, I decided to start practicing something that has always caught my attention: cooking.
He estado leyendo, viendo videos, recopilando consejos y hasta estoy considerando inscribirme en un curso para aprender más. Siento que Dios me dio arte en las manos, y confío en que puedo aprender todo aquello que despierte mi curiosidad. Ya en otras publicaciones les he mostrado mis manualidades, creaciones, y algunas recetas de repostería. Hoy me animé con algo que parecía sencillo (aunque ya verán que no tanto): unos rollos caseros.
I've been reading, watching videos, gathering tips, and even considering enrolling in a course to learn more. I feel like God gave me art in my hands, and I trust I can learn anything that sparks my curiosity. In other posts, I've shown you my crafts, creations, and some baking recipes. Today I decided to try something that seemed simple (although you'll see it's not so simple): homemade rolls.
No sé si me salieron bien o no, pero aquí estoy para mostrarles el resultado con total sinceridad, porque de eso se trata la cocina: de aprender, equivocarse y seguir intentando. Así que… ¡aquí les va mi experiencia!
I don't know if I got them right or not, but I'm here to show you the result with complete honesty, because that's what cooking is all about: learning, making mistakes, and keeping trying. So... here's my experience!
📝 Ingredientes (para 6 rollos)
- 100 g de harina todo uso
- 5 g de levadura
- 5 g de sal
- 5 g de azúcar
- 65 cc de agua tibia
Ingredients (for 6 rolls)
- 100 g all-purpose flour
- 5 g yeast
- 5 g salt
- 5 g sugar
- 65 ml warm water
Para el relleno:
For the filling:
- 20 g de mantequilla
- 10 g de harina adicional
20 g butter
10 g additional flour
👩🍳 Preparación paso a paso
Formamos una corona con la harina y colocamos en el centro la levadura, el azúcar y la sal. Amasamos bien hasta integrar todo.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, mezclamos la mantequilla con los 10 g de harina para formar el relleno.
Step-by-Step Preparation
- Form a ring with the flour and place the yeast, sugar, and salt in the center. Knead well until everything is combined.
- Let the dough rest for 30 minutes or until it doubles in size.
- Meanwhile, mix the butter with the 10g of flour to form the filling.
- Estiramos la masa y esparcimos el relleno sobre ella.
- Stretch the dough and spread the filling over it.
- Enrollamos con paciencia y cariño, y luego cortamos en porciones pequeñas.
- We roll it with patience and care, and then cut it into small portions.
- Colocamos los rollos en una bandeja, uno junto al otro, y los dejamos leudar 30 minutos más. En mi caso, usé un horno convencional que precalenté un poco, ya que donde vivo hace algo de frío.
- Place the rolls side by side on a baking sheet and let them rise for another 30 minutes. In my case, I used a conventional oven, which I preheated slightly, since it gets a bit chilly where I live.
- Finalmente, horneamos durante unos 15 minutos. Si deseas darles brillo, puedes barnizarlos con huevo… pero aquí viene mi aprendizaje:
- Finally, bake for about 15 minutes. If you want to give them a shiny finish, you can brush them with egg... but here's my lesson:
💡 Lo que aprendí (¡y lo que no salió tan bien!)
Cometí un error: barnicé los rollos con huevo antes de la segunda fermentación. No sabía que eso podía formar una capa dura que impide que el pan fermente bien. Como resultado, los rollos no crecieron lo suficiente y quedaron algo pesados. Sin embargo, el sabor fue delicioso.
What I learned (and what didn't go so well!)
I made a mistake: I brushed the rolls with egg before the second rise. I didn't know that this could form a hard layer that prevents the bread from rising properly. As a result, the rolls didn't rise enough and were a bit heavy. However, the flavor was delicious
Como mencioné al principio, estoy aprendiendo, y en este espacio siempre compartiré mis recetas con honestidad: lo que salió bien, lo que no, y cómo pienso mejorarlo. Estaré practicando esta receta hasta lograr el resultado que me haga sentir satisfecha, y entonces volveré a compartirla con ustedes.
As I mentioned at the beginning, I'm learning, and in this space I'll always share my recipes honestly: what went well, what didn't, and how I plan to improve. I'll practice this recipe until I achieve a result that makes me happy, and then I'll share it with you again.
Mis publicaciones siempre irán con mucho cariño y sinceridad. Porque la cocina, como la vida, es un proceso de aprendizaje.
My posts will always be written with great affection and sincerity. Because cooking, like life, is a learning process.