English Version

Greetings to all! On several occasions I have shared with you recipes for savory dishes, because they are the ones I know how to make the best or the ones that work best for me. I know how to make sweet recipes, but they don't always turn out well, so in this post I would like to share with you a recipe that did turn out well, a parchita cake.

The ingredients to prepare this cake are few and the preparation is certainly simple, so it is a recipe for both the experienced and the not so experienced, like me.

Ingredients:
-Flour.
-Sugar.
-Baking powder
-Eggs.
-Parchita.
-Oil.
-Salt.

In my case, I used the blender to mix all the liquids in the recipe. First I added a cup of oil in the blender, before I prepared the parchita juice and I also brought with me some salt, you will see why.

After adding the oil to the blender, I measured two cups of parchita juice and added it to the blender. Without blending anything yet, I added two eggs.

After adding the aforementioned ingredients, I started mixing. Once this was done, I added a cup of sugar and a teaspoon of salt. For this is the salt I mentioned before. I then continued mixing until all the ingredients were incorporated.

This recipe has two parts: the liquid part, which is the one we have already prepared, which uses two eggs, sugar, parchita juice and oil and a little salt; then comes the solid part, which simply uses the flour and baking powder, which must be mixed before adding it to the liquid part. I used one tablespoon of baking powder for two cups of flour.

To start mixing, add the first cup of flour. The mixing should be constant so that no lumps are created. With the first cup of flour the mixture will be liquid, so we must add the next cup and continue mixing until everything is integrated and the mixture has the desired consistency.

Below is an animation of the whole process:

Once the mixture is ready, we prepare our cake pan. We have to cover it with oil and then distribute flour all over the pan so that the cake does not stick once we bake it. Once this is done, we add the mixture in our pan.

After leaving it in the oven for one hour at 180 degrees, our cake will be ready.

Below is a series of photos of the result:

An excellent recipe for an afternoon snack, especially with a cup of coffee.

Well friends, what did you think of the recipe? I loved it, because it is very tasty and easy to prepare, so I encourage you to prepare it at home. If you like you can leave your opinions in the comments, I will be happy to read them. With nothing more to add, I'll say goodbye then....

See you next time!

Versión en español

¡Saludos a todos! En varias ocasiones he compartido con ustedes recetas de platos salados, porque son los que mejor sé hacer o los que mejor me salen. Las recetas dulces las sé hacer, pero no siempre me quedan bien, así que en esta publicación me gustaría compartir con ustedes una receta que sí me salió bien, una torta de parchita.

Los ingredientes para preparar esta torta son pocos y la preparación ciertamente es sencilla, así que es una receta tanto para los experimentados como para los no tan experimentados, como yo.

Ingredientes:
-Harina.
-Azúcar.
-Polvo de hornear.
-Huevos.
-Parchita.
-Aceite.
-Sal.

En mi caso, usé la licuadora para mezclar todos los líquidos de la receta. Primeramente agregué una taza de aceite en la licuadora, antes preparé el jugo de parchita y también traje conmigo un poco de sal, ya verán para qué.

Tras agregar el aceite a la licuadora, medí dos tazas de jugo de parchita y lo agregué a la licuadora. Sin mezclar nada aún, agregué dos huevos.

Tras agregar los ingredientes mencionados, comencé a mezclar. Una vez hecho esto, agregué una taza de azucar y una cucharadira de sal. Para esto es la sal que mencioné antes. Entonces continué mezclando hasta que todos los ingredientes se incorporaron.

Esta receta tiene dos partes: la parte líquida, que es la que ya preparamos, la cual ocupa dos huevos, azucar, jugo de parchita, aceite y un poquito de sal; luego viene la parte sólida, que ocupa simplemente la harina y el polvo de hornear, los cuales debemos mezclar antes de agregarlo a la parte líquida. Yo ocupé una cucharada de polvo de hornear para dos tazas de harina.

Para comenzar a mezclar, agregamos la primera taza de harina. La mezcla debe ser constante para que no se creen grumos. Con la primera taza de harina quedará líquida la mezcla, así que debemos agregar la siguiente taza y continuar mezclando hasta que todo esté integrado y se haya logrado la consistencia deseada.

A continuación una animación de todo el proceso:

Una vez lista la mezcla, preparamos nuestra tortera. Hay que cubrirla con aceite y luego distribuir harina por toda la bandeja para que la torta no se pegue una vez que la horneemos. Hecho esto, agregamos la mezcla en nuestra tortera.

Tras dejarla en el horno durante una hora a 180 grados, nuestra torta estará lista.

A continuación una serie de fotos del resultado:

Una excelente receta para la merienda, sobre todo acompañada de una tacita de café.

Bien amigos, ¿qué les ha parecido la receta? A mi me encantó, porque es muy rica y sencilla de preparar, así que los animo a prepararlas en sus casas. Si gustan pueden dejar sus opiniones en los comentarios, yo estaré encantado de leerlos. Sin más que agregar, me despido entonces...