Easy and Breezy Cauliflower and Chicken Sauteed |EN/ES|

When I was a kid, I didn't like cauliflower. I remember being sat on our diner table with my plate still full of those plate grainy trees... Well time changes and my palate with it, so know I like it in several recipes and combinations. For this recipe, I prepared a sauteed containing cauliflower and chicken as main ingredients.

Cuando era niño, no me gustaba la coliflor. Recuerdo estar sentado en la mesa del comedor con mi plato todavía lleno de esos árboles grumosos... Bueno, el tiempo cambia y mi paladar con él, así que ahora me gusta en varias recetas y combinaciones. Para esta receta, preparé un salteado que contiene coliflor y pollo como ingredientes principales.

First we chop the chicken breast into little cubes or pieces and we cook it with little water on the pan and salt. The way to chop the vegetables is up to taste. For this plate, I chose long slices and strings mostly as you can see in the previous images.

Primero cortamos la pechuga de pollo en cubitos o trozos y la cocinamos con un poco de agua en la sartén y sal. La forma de picar las verduras depende del gusto. Para este plato, elegí rodajas largas y tiras principalmente como puede ver en las imágenes anteriores.

Once the chicken was cooked enough, I added the vegetables as layers over it then covered the pan to take advantage of boiling water. Once the vegetables were half way soft, I added the soy sauce, olive oil, and salt to taste.

Una vez que el pollo estuvo lo suficientemente cocido, agregué las verduras en capas sobre él y luego cubrí la sartén para aprovechar el agua hirviendo. Una vez que las verduras estuvieron medio blandas, agregué la salsa de soya, el aceite de oliva y la sal al gusto.

Finally, I sauteed everything until the color given by the soy sauce was uniform and all vegetables were completely mixed. If you extend this step, the cauliflower will shred or separate even more into little flowers.

Finalmente, salteé todo hasta que el color que daba la salsa de soya fue uniforme y todas las verduras quedaron completamente mezcladas. Si se extiende este paso, la coliflor se triturará o se separará aún más en pequeñas flores.