One of the cheeses I love the most from my homeland is Guayanés Cheese. It is elaborated with fresh milk that is put to boil and given a round shape with your hands. It is a very soft, slightly salty, watery and fresh kind of cheese. I prepared a quick sandwich with this cheese plus some fresh ingredients for dinner.
Uno de los quesos que más amo de mi tierra es el Queso Guayanés. Se elabora con leche fresca que se pone a hervir y se le da forma redonda con las manos. Es un queso muy suave, ligeramente salado, acuoso y fresco. Preparé un bocadillo rápido con este queso más algunos ingredientes frescos para la cena.
Ingredients
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- Peasant bread
- Tomato
- cucumber
- bell pepper
- Coriander
- Mayonnaise
- Mustard
- Garlic
- Salt
- Pan campesino
- tomate
- pepino
- pimentón
- Cilantro
- Mayonesa
- Mostaza
- Ajo
- Sal
Preparation
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Once I toasted the outer bread surface, and chopped all the ingredients (preferably slices) I was good to go. The assembly of this sandwich is all about layers. First, I placed coriander and garlic. Next, I added tomatoes and cucumber slices. On top of them, I placed the guayanes cheese and stripes of bell pepper. Finally I added the remaining coriander and garlic. On the other part of the sandwich I added mayonnaise and mustard.
Una vez que tosté la superficie exterior del pan y corté todos los ingredientes (preferiblemente rebanadas), estaba listo para comenzar. El montaje de este sándwich se trata de capas. Primero, coloqué cilantro y ajo. A continuación, agregué tomates y rodajas de pepino. Encima de ellos coloqué el queso guayanes y las tiras de pimiento morrón. Finalmente agregué el cilantro y el ajo restantes. En la otra parte del sándwich agregué mayonesa y mostaza.
The outer toasted texture of the peasant bread makes a great contrast with the inner watery fresh ingredients. If you ever have the chance to taste this cheese, you won't regret it.
La textura tostada exterior del pan campesino hace un gran contraste con los ingredientes frescos y acuosos del interior. Si alguna vez tienes la oportunidad de probar este queso, no te arrepentirás.
