I tend to combine spinach and tomatoes quite frequently. I find it so easy and tasty; it could go with many dishes. I prepared a sauteed of spinach and tomatoes to accompany my rigatoni.
Tiendo a combinar espinacas y tomates con bastante frecuencia. Lo encuentro tan fácil y sabroso; podría ir con muchos platos. Preparé un salteado de espinacas y tomates para acompañar mi rigatoni.
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I love picking colorful vegetables. I used Spinach leaves, shards leaves and stems, celery, yellow chili peppers, and of course tomatoes. That green, red, and yellow give a very healthy vibe. I separated the tomatoes from the rest to be added mid-way my sauteed.
Me encanta recoger verduras de colores. Usé hojas de espinaca, fragmentos de hojas y tallos, apio, chiles amarillos y, por supuesto, tomates. Ese verde, rojo y amarillo dan un ambiente muy saludable. Separé los tomates del resto para agregarlos a la mitad de mi salteado.
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I seasoned this with soy sauce, salt, and olive oil. I cooked everything together from the start except for the tomatoes, I waited a couple minutes to add them in because I wanted them to keep their structure instead of melting like in a stew.
Sazoné esto con salsa de soja, sal y aceite de oliva. Cociné todo junto desde el principio excepto los tomates, esperé un par de minutos para agregarlos porque quería que mantuvieran su estructura en lugar de derretirse como en un guiso.
After that, I cooked the sauteed a couple more minutes until everything was soft enough without being overcooked. both spinach and tomatoes integrity was quite preserved in this preparation. That was the idea.
Después de eso, cociné el salteado un par de minutos más hasta que todo estuviera lo suficientemente suave sin que se cocine demasiado. la integridad de las espinacas y los tomates se conservó bastante en esta preparación. Esa fue la idea.
I served this with my beloved rigatoni. I don't know why I love this kind of pasta, but I do. Since rigatoni are big and thick enough, I thought similar pieces of vegetables would go well with them like in a pasta salad but cooked. I was really good, and different.
Serví esto con mi amado rigatoni. No sé por qué amo este tipo de pasta, pero me encanta. Como los rigatoni son lo suficientemente grandes y gruesos, pensé que trozos de verduras similares irían bien con ellos como en una ensalada de pasta, pero cocidos. Fue realmente bueno y diferente.
