Hola Hiver’s, tengo algunos días que no posteo nada pero solo lo hago para traer post de calidad y que de verdad aporten. En esta ocasión les he traído una receta de Chop Suey, el cual en mi casa tenemos tiempo preparando pero en esta ocasión le agregue un toque mío. Bueno empecemos con los ingredientes que utilice…
Hello Hiver’s, I have some days that I do not post anything but I only do it to bring quality posts and that they really contribute. This time I have brought you a recipe for Chop Suey, which at my house we have time preparing but this time I added a touch of my own. Well let's start with the ingredients you use ...
Ingredientes / Ingredients
- 500g de Repollo.
- 350g de Zanahoria.
- ½ Pimentón mediano.
- 1 Cebolla mediana.
- 2 ramas de Cebollín.
- 2 Ajís.
- Condimentos: sal, orégano molido, tomillo, salsa de soya (las proporciones son al gusto).
- Carne molida ya cocida (opcional).
- 500g of Cabbage.
- 350g of Carrot.
- ½ Medium paprika.
- 1 Medium onion.
- 2 branches of Chives.
- 2 Ajís.
- Condiments: salt, ground oregano, thyme, soy sauce (proportions are to taste).
- Ground beef already cooked (optional).
Preparación / Preparation
Comencé picando todo, en el caso del repollo, la zanahoria, la cebolla y el pimentón lo corte en tiras; los ajís y el cebollín se cortó bastante fino. Todo debe de mantenerse separado, ya que todo tiene un tiempo distinto de cocción.
I started chopping everything, in the case of cabbage, carrot, onion and paprika, I cut it into strips; the chili peppers and chives were cut quite fine. Everything must be kept separate, since everything has a different cooking time.
Ahora colocamos un caldero con aceite a fuego medio bajo hasta que el aceite este bien caliente. Cuando este caliente colocamos las zanahorias y las sofreímos durante unos 5 minutos.
Now we place a cauldron with oil over medium low heat until the oil is very hot. When it is hot, add the carrots and fry them for about 5 minutes.
Agregue el repollo poco a poco a medida que se cocine, no se preocupen porque se ve que no cabra toda, a medida que se cocine se reducirá. Para que se cocine mejor se puede tapar un corto tiempo.
Add the cabbage little by little as it cooks, do not worry because you can see that it does not go all the way, as it cooks it will reduce. So that it cooks better, it can be covered for a short time.
Cuando quedo bien cocido el repollo lo aderece con los condimentos, un poquito de salsa de soya, sal y una pizca de orégano y tomillo.
When the cabbage is well cooked, garnish it with the seasonings, a little soy sauce, salt and a pinch of oregano and thyme.
Integre al caldero las demás verduras, la cebolla, el cebollín, los ajíes. Lo revolví poco a poco para no maltratar las verduras.
Add to the cauldron the other vegetables, the onion, the chives, the peppers. I stirred it little by little so as not to mistreat the vegetables.
Hasta este punto sería un Chop Suey tradicional pero quise agregarle algo más, por lo que le coloque la carne molida previamente cocida (una carne que nos sobro de una comida anterior). Lo tape y deje cocinándose a fuego lento por unos 5 minutos, además lo deje reposar un momento.
Up to this point it would be a traditional Chop Suey but I wanted to add something else, so I put the previously cooked ground beef (a meat that we had left over from a previous meal). Cover it and let it simmer for about 5 minutes, also let it rest for a moment.
Y vualá listo un rico Chop Suey para disfrutar con un poquito de arroz o incluso pasta, es una receta rápida y sencilla de hacer espero que lo disfruten.
And a rich Chop Suey is ready to enjoy with a little rice or even pasta, it is a quick and easy recipe to make, I hope you enjoy it.
algunas de las fotos las tome cuando se fue la luz por lo que se ven diferentes.
I took some of the photos when the power went out so they look different.
