Hola hivers❤️

Hello hivers❤️

El pabellón es el plato tradicional de mi país Venezuela, es una comida muy completa ya que está compuesto por arroz blanco, carne mechada, tajadas de plátano maduro, caraotas y queso blanco rallado; esta receta es muy conocida a nivel mundial además de ser nutritiva. En en mi caso preparé este platillo para el almuerzo cambiando las caraotas por frijol marrón o también conocido como frijol bayo.

The pavilion is the traditional dish of my country Venezuela, it is a very complete meal since it is composed of white rice, shredded meat, slices of ripe banana, beans and grated white cheese; This recipe is well known worldwide as well as being nutritious. In my case, I prepared this dish for lunch, changing the beans for brown beans or also known as bay beans.

Ingredientes❤️

Arroz blanco
Carne de res
Frijol
Plátano maduro
Queso blanco
Agua
Aceite
Vinagre
Cebolla
Ajíes
Cebollín
Ajo
Salsa para pasta
Sal
Orégano, comino y pimienta

Ingredients❤️
White rice
Beef
Beans
Ripe banana
White cheese
Water
Oil
Vinegar
Onion
Chili peppers
Chives
Garlic
Pasta sauce
Salt

Oregano, cumin and pepper

Preparación❤️

Preparation❤️

Escoger y lavar los frijoles, llevarlos al fuego con suficiente agua cocinar tapados hasta ablandar, luego cortar los aliños y sofreír el aceite agregando los condimentos y por último incorporarlos a los frijoles junto con la sal hasta que espesen, entonces estarán listos.

Choose and wash the beans, take them to the fire with enough water to cook covered until they soften, then cut the dressings and fry the oil adding the seasonings and finally add them to the beans along with the salt until they thicken, then they will be ready.

Para la carne mechada, cortarla en trozos, llevarla a una olla con suficiente agua, sal y vinagre dejar cocinar hasta que esta ablande, retirarla de la olla para que se enfríe y mecharla; cortar los aliños y colocarlos en el líquido que quedó de la cocción de la carne junto con los condimentos y la carne, cocinar hasta que reduzca un poco el líquido para colocar la salsa para pasta y las sal.

For the shredded meat, cut it into pieces, take it to a pot with enough water, salt and vinegar, let it cook until it is soft, remove it from the pot to cool and stir it; cut the dressings and place them in the liquid left over from the meat cooking together with the seasonings and the meat, cook until the liquid is reduced a little to place the pasta sauce and salt.

Para preparar el arroz, colocar una taza de este en una olla con una taza y media de agua con sal y vinagre, cocinar a fuego medio hasta que seque. Retirar la concha del plátano maduro corta en tajadas y cocinar en aceite caliente; una vez que tengamos todo listo solo queda emplatar y rallar el queso blanco encima de los frijoles.

To prepare the rice, place a cup of it in a pot with a cup and a half of salted water and vinegar, cook over medium heat until dry. Remove the shell of the ripe banana cut into slices and cook in hot oil; once we have everything ready, it only remains to plate and grate the white cheese on top of the beans.

_{Fotografías tomadas desde mi celular Redmi Go y traducción de google/Photographs taken from my Redmi Go cell phone and google translation}